32 aktier

Vad är Ginisang Monggo?

Ginisang monggo är gjord av mjukade mungbönor, blandade med grönsaker, ätbara löv som ampalayablad, malungayblad eller petchayblad.

det finns så många olika namn och stavningar för detta recept som:

  • mungböna
  • Monggo soppa
  • Monggo bönor

för att nämna några. Så under hela receptet ser du mig skriva det i olika variationer.,

förresten, för dig som lär sig Filippinsk matlagning, är detta recept en bra start. Detta var en av de första filippinska rätter jag gjort och behärskar.

eftersom filippiner är kreativa har detta gjort detta ginisang monggo-recept till en ultimat komfortmat eftersom det är mycket mångsidigt, kan du enkelt ändra smaken genom att lägga till kokosmjölk eller lägga till ditt favorit vegetariska kött.

detta recept är så enkelt, kostnadsvänligt, näringsrikt och lätt att laga mat.,

Tips om hur man gör Ginisang Monggo:

  • Pre-soak mung bönor över natten så matlagning blir snabbare. Över natten är bäst eller minst 4 timmar före tillagning.
  • Om du inte har tid att vänta i timmar för att monggo bönorna ska mjukna, kan du laga dem i en tryckkokare och ha den klar för matlagning på 10 till 15 minuter.
  • Om ampalaya blad eller bitter kalebass blad inte är tillgängliga i ditt område, kan du använda malungay blad, spenatblad, eller ens senapsblad. De smakar lika bra och de är näringsrika också!,
  • Om du älskar mat med kokosmjölk kan du lägga till en kopp kokosmjölk när vattnet från monggo minskar.

hur man gör Ginisang Monggo:

dessa är ginisang Monggo ingredienser som du behöver:

  • mung bönor
  • vatten
  • kokosolja
  • tofu
  • vitlök
  • lök
  • ingefära
  • salt
  • peppar
  • ampalaya blad eller malungay blad

i en kastrull eller stor kruka, på medelvärme, tillsätt 2 koppar vatten i potten.,

Värm en nonstick pan över medelvärme med kokosnötolja och stek tofu tills den är lätt brun på båda sidor, lägg sedan åt sidan:

i samma panna, sauté vitlök, lök, ingefära:

Lägg till de kokta mongo bönorna, blandade, saute och tillsätt vatten om du vill ha en liten du gillar Ginisang monggo soupy:

tillsätt salt och peppar tills du får din önskade smak:

i en annan skål, krossa försiktigt ampalaya bladen i salt och ta bort den gröna saften för att minska den bittra smaken.,

gå tillbaka till pannan med monggo bönor, kan du nu lägga i stekt tofu:

Lägg ampalaya blad ovanpå mung bönor och blanda. Du kan lägga till vatten om du älskar det att vara soupy. Sjuda igen i några minuter och stäng sedan av elden:

din Ginisang Monggo är klar! Det är bäst att servera med varmt ris eller du kan äta det som det är eftersom monggo redan fyller och har tillräckligt med kolhydrater för att göra dig full.,

Vanliga frågor för Ginisang Mongo recept:

a: Mung bönor och linser är inte samma sak.

F: Hur mjuknar du mungbönor?

a: Jag brukar suga det i vatten över natten eller 4 timmar innan jag koka dem i en kruka för att mjukna.

F: Hur lång tid tar det att laga mungbönor?

A: för att mjuka mungbönorna eller monggo-bönorna måste du koka den i 2 till 3 timmar eller du kan laga den i en tryckkokare och ha den klar på några minuter.

Q: Vad är det engelska namnet på monggo?,

a: på engelska kallas monggo Mung bönor.

F: Var Kan jag köpa mungbönor?

a: på din lokala asiatiska livsmedelsbutik.,

mer läckra autentiska filippinska matrecept:

  • Pancit Bihon
  • stekt ris
  • Arroz Caldo (Congee)
  • filippinska Vegan Escabeche – Sweet& sur fisk
  • svamp Chicharon
  • binignit
  • vegan dinuguan

skriv ut

Ginisang Mongo

Ginisang monggo är en ultimat komfortmat och en häftklammer i filippinska hem-hjärtligt, välsmakande och näringsrik!, 2-4 personer 1x

  • metod: Stovetop
  • kök: filippinska
    • Scale1x2x3x

    ingredienser

    • 1 kopp mung bönor**
    • 2 1/2 koppar vatten
    • 1 matsked kokosolja
    • 100 gram tofu, tärnad
    • 3-4 klyftor vitlök, malet
    • 3-4 klyftor vitlök, malet
    • li>
    • 1 medelstor lök, malet
    • 1 matsked ingefära, malet
    • 1 tsk salt
    • ½ tsk peppar
    • 1 gäng ampalaya blad eller malungay blad*

    instruktioner

    1. presoak Mung bönor över natten så matlagning blir snabbare.,
    2. i en såspanna över medium värme, tillsätt 2 koppar vatten i potten, tillsätt mungbönor och koka i ca 20-25 minuter eller tills kokt. Stam och lägg åt sidan. tills det är kokt, ansträngt och avsatt.
    3. Värm en nonstick pan över medium värme med kokosnötolja och stek tofu tills den är lättbrun på båda sidor och lägg sedan åt sidan.
    4. i samma panna, sauté vitlök, lök, ingefära. Tillsätt den kokta mongo bönor, blandade, stek och tillsätt vatten om du gillar Ginisang Mongo soupy. Tillsätt salt och peppar.,
    5. i en annan skål, krossa försiktigt ampalaya-bladen i salt och ta bort den gröna saften för att minska den bittra smaken.
    6. Lägg ampalaya-bladen ovanpå mungbönorna, blanda och stäng sedan av spisen.
    7. krydda med salt efter smak och servera bäst med varmt ångat ris.

    anmärkningar

    *om du inte kan få ampalaya eller moringa löv, använd gärna spenat eller senapsblad.

    **blötläggningstid – 4-8 timmar

    nyckelord: Vegetarisk Ginisang Mongo

    missa aldrig ett recept!,

    PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER