om det finns en sak som folk associerar med vietnamesisk mat är det ” pho ” och det med rätta i vår bok. Denna nudelsoppa, ätit överallt i hela landet, kan enkelt göras vegan och tro oss när vi säger att det inte finns många saker som tillfredsställande som en bra skål med vegansk pho. Akta så att ”pho med grönsaker” kanske inte är vegan eller ens vegetarian för den delen, eftersom köttbuljong vanligtvis används., Därför är det bättre att äta i en vegetarisk eller vegansk restaurang om du inte lyckas behärska språket!
först måste du lära dig att uttala det ordentligt-vi försökte be om vegansk pho med ett ”f” – ljud (som ”faux”) och i bästa fall fick vi artiga utseende från människor som trodde att vi var klart idioter och i värsta fall blev vi mystifierade eller tomma stirrar. Det korrekta uttalet ska få dig att be om ”furh” (endast ” rh ” är mycket kort i slutet).,
vegansk pho på Nam Hai
När du har spikat uttalet (med en tillagd ”an chay” – vilket betyder vegetarian / vegan) i slutet, borde du vara på god väg att ta emot en av de trevligaste nudelsopporna du någonsin kommer att äta. Du kan äta vegansk pho när som helst på dagen, det finns inga regler här och det är en mycket vanlig maträtt som erbjuds till frukost (bra av oss!,)
vegansk pho i Saigon
en lätt buljong, fylld med risnudlar och läckra grönsaker som fantastiska svampar, asiatiska gröna, beansprouts, morötter, broccoli och blomkål. Ibland kan du få tofu-stekt eller bara Kubas och flyter runt i den smaskiga soppan. Det finns alltid örter (massor av dem) som Vietnamesisk basilika, Kinesisk corriander och mynta, och du kan krydda din veganska pho med chili, sojasås och lime.,
Vegan pho på en Lam Villor
nu för att utveckla vår egen vegan pho recept så att vi kan fortsätta vår kärleksaffär med denna noodly vegan godhet när vi har lämnat Vietnam…
