Varför kallas det en hamburgare om det inte finns någon skinka?

alla vägar leder till Rom

lämna det till romarna för att utveckla begrepp som kommer att användas tusentals år senare. Tillsammans med idén om bundna böcker, vägar och tidningar, romarna i 1: a århundradet e.Kr. kan ha bidragit till det första begreppet något som kan ha sett ut som en hamburgare med smaker inklusive malda eller malet kött med peppar, vin smakämnen och pinjenötter. Visste du att gamla romare också bidrog till varför vi säger ”hunddagarna på sommaren”?,

The burger journey

idén om en burgare stannar inte länge i Rom. På 1200-talet Red Mongol ryttare över Asien medan de stashade rått kött under sina sadlar. Denna placering dunkade köttet, tenderizing det och gör det lämpligt nog att konsumera rå. Hundratals år senare i 1747, Hannah Glasse ’ s engelska kokbok The Art of Cookery gjorde vanligt och enkelt inkluderade ett recept på rökt korv av malet nötkött kryddat med suet, muskotnöt, vitlök och andra ingredienser som kom att kallas ”Hamburg” korv., År 1802, mer än 50 år senare, innehåller Oxford English Dictionary ”Hamburg” biffen i sin publikation och definierar den som en ”hård platta av saltat, malet nötkött, ofta lite rökt, blandat med lök och brödsmulor.”Hamburg” biff ansågs vara hög kvalitet, gourmet och dyra. Men vad är betydelsen av att kalla det ”Hamburg”? För mer tyska traditioner, här är anledningen till att Oktoberfest börjar i September.,

hur ”Hamburg” kommer i spel

Westend61/Getty Images

Så hur gjorde detta ”Hamburg” stek förvandlas till den moderna hamburgare vi känner och älskar idag? Du har förmodligen kallat en hamburgare med förkortat namn, burger, men visste du Hamburg är faktiskt den näst största staden i Tyskland? Hamburg är en hamnstad längs floden Elbe i norra Tyskland och är nu ett turistmål känt för sina museer, arkitektur och marknader., Tillbaka i slutet av 18th century emigrerade tyskarna till Amerika på Hamburg-America-linjen och tog med sig ”Hamburg” – biffen, bestående av malet, saltat biff. För din referens är dessa de säkraste typerna av kött att äta.

the American burger

blinka framåt till 1873 när Delmonico ’ s, ett steakhouse som ligger i New York City, öppnade och visade ”Hamburg” biffen på menyn för ett brant pris—för tidsperioden—på tio cent., Det har varit många påståenden till den officiella skaparen av hamburgare, inklusive tolv år senare i 1885 när, på en mässa i Hamburg, New York, bröderna Frank och Charles Menches var låg på fläsk och bestämde sig för att använda nötkött i sin smörgås istället. Samma år tusentals kilometer bort vid Outagamie County Fair i Seymour, Wisconsin, tonåring Charlie Nagreen hade en liknande idé. Båda påstod sig vara hamburger skapare.

det finns dock fortfarande påståenden om hamburgerens sanna ursprung., I 1900, Louis Lassen av Louis’ Lunch i New Haven, Connecticut, serveras vad som kan vara den moderna hamburgare med köttfärs mellan två skivor bröd. Ett hundra år senare blev det amerikanska Kongressbiblioteket inblandat och sa att Louis Lassen i New Haven, Connecticut, hade serverat den första amerikanska hamburgaren. Om du sugen på en hamburgare, detta vad händer med din kropp efter att ha ätit en snabbmat burger.

det var inte förrän 1904 som burger fick nationellt erkännande på St.Louis World ’ s Fair., Efter några stötar på vägen med publiceringen av Upton Sinclairs roman The Jungle, öppnandet av White Castle, världens första burgerkedja, 1921 hjälpte hamburgaren att ta av sig i USA. Allt detta för att säga, hamburgaren har rest runt om i världen för att komma dit det är idag med en namne för att påminna oss om hamburger ödmjuka ursprung. Nästa, här är 10 amerikanska livsmedel som du aldrig förväntar dig var amerikanska.