denna webbplats och vissa tredje parter vill ställa in cookies och få tillgång till och samla in data för att ge dig personligt innehåll och annonser.
om du vill ha den här personliga upplevelsen klickar du bara på Acceptera. Om du vill välja bort denna datainsamling klickar du på ”Avvisa” för att fortsätta utan Personalisering.,
en enda mat kan vara springbräda för en hel kvällsmat, och få ingredienser har så mycket att erbjuda som den ödmjuka bönan. Pinto bönor i synnerhet är tilltalande eftersom de har en krämig konsistens och mild smak, är allmänt tillgängliga och smuts billigt. Du kan göra en kruka med pintos till en mängd soppor, sallader, tallrikar med starkt ris och bönor, och naturligtvis tacos och tostadas.,
medan en robust kruka på stovetop kockar bönor bara vackert, tillåter den långsamma spisen dig att göra jobbet utan att sköta butiken, så att säga. Det har blivit en självklarhet i vårt hus att få crock potten går med ett pund bönor på måndag morgon att använda i måltider under hela veckan., Medan jag har mixtrat med olika tekniker-blötläggning bönorna, lägga till en hackad lök eller vitlöksklyftor, leka med olika kryddor — ingenting har varit så framgångsrik som de nakna benen tillvägagångssätt av mexikansk mat affianado Deborah Schneider i sin bok The Mexican Slow Cooker.
bönorna blötläggs inte i förväg, allt går in i långsam spis på en gång, och receptet med fem ingredienser kräver inget mer exotiskt än krossad rödpeppar.
resultatet? En läcker kruka med långsam spis pinto bönor.,
de var så bra, faktiskt att Rosie gjorde upp en skål för henne efter skolan mellanmål (vad kan vara mer varm och närande?) och brydde sig inte om att samma bönor var mittpunkten i vår måltid bara några timmar senare. Jag byggde tostadas på en bas av majs tortillas crisped i en kastrull med en slick av olja, sedan toppad med pintos, salsa, en hackad kål sallad, och smulad cotija ost. Det som återstod i potten gick in i skolluncher nästa dag och en frukost av huevos rancheros dagen efter det. Det är min typ av matlagning.,
5 ingredienser (och inget fint) + 1 långsam spis = en fantastisk måltid med massor av rester! Klicka för att Tweet
du kanske också gillar detta recept för Easy Instant Pot svarta bönor — blöt och Unsoaked
Skriv ut
Slow Cooker Pinto bönor
ingredienser
- 1pounddried pinto bönor(2 1/2 koppar), sköljas, plockas över för små stenar
- 7 1/2cupswater
- 1teaspooncrushed rödpeppar
- 2teaspoonssalt
- 1/4teaspoonblackpeppar
instruktioner
-
sätt bönorna, vattnet, krossad rödpeppar, salt och svartpeppar i långsam spis och rör om., Täck och koka på låg tills bönorna är mjuka men inte faller isär (7 till 9 timmar). Tiden varierar beroende på bönans storlek och ålder. När du har kokat, stäng av den långsamma spisen. Om du lämnar bönorna i långsam spis ett tag, fortsätter de att absorbera vätskan när de svalnar, vilket gör dem mer ömma och krämiga.
Recipe Notes
anpassad från den mexikanska Slow Cooker av Deborah Schneider
det här inlägget innehåller en länk att köpa., Mammas Kökshandbok får en liten andel inköp gjorda av denna länk. Det är en del av vad håller den här bloggen igång, så tack för ert stöd.