Skillnaden mellan organiska, Pastrade och frigående ägg

Kim är en holistisk hälsocoach och en toxisk-fri livsstilskonsult. Hon fick sina studier från Institutet för Integrativ näring.

med så många olika etiketter av ägg, som ”organic” och ”free range”, Kan det bli lite förvirrande om vilka som smakar bättre och vilka som är hälsosammare. Och då finns det de utan marknadsföringskrav, förutom den stora stämpeln ”JUMBO ägg”. Den här artikeln hjälper dig att förstå de olika etiketterna i snabbköpet.,

växa upp jag trodde ägg var helt enkelt … ägg. Min första introduktion till färska ekologiska belagda ägg var från min fästmans moster. Jag plockade upp henne från busstationen och märkte att hon grep en låda fast, men försiktigt. Naturligtvis var jag nyfiken på vilken typ av godsaker hon tog för oss från Vegas, hennes hemstad. ”De är färska ägg! Mina kycklingar hade färska ägg igår!”Jag tänkte för mig själv, du har kycklingar? Husdjur kycklingar?! Och äggen … de kom från dina kycklingar?!

kan du berätta vilken äggula som har fler näringsämnen?,

När vi kom hem stekte vi omedelbart några och kodade resten. Herregud, jag har gått miste om det. Naturligtvis smakade de som ägg, men med en speciell ”oomph” till den. Den natten räknade jag kycklingägg istället för får innan jag somnade.,

dessa pasterade ägg är rikare i färg och smak, med en djup orange äggula. De kan vara olika i storlek och färg, men det enda som förblev konsekvent var den trevliga överraskningen som väckte mina smaklökar.

belagda hönsägg är det bästa valet och de kommer att ge dig mer bang för buck. De har mer näringsämnen än konventionella ägg!

Pasturerad kycklingägg näring

ägg är förmodligen bland den bästa proteinkällan. Äggvita innehåller mycket aminosyror medan äggulan är rik på vitaminer och mineraler.,

enligt en studie från 2007 Mother Earth News egg testing project är konventionella butiksköp ägg näringsmässigt sämre än pastrade ägg. Jämfört med officiella US Department of Agriculture (USDA) näringsdata för kommersiella ägg, ägg från höns uppvuxna på betesmark kan innehålla:

• 1 3 mindre kolesterol
• 1 4 mindre mättat fett
• 2 3 mer vitamin A
• 2 gånger mer omega-3 fettsyror
• 3 gånger mer vitamin e
• 7 gånger mer betakaroten
• 4-6 gånger mer Vitamin D

kyckling gård utopi…,

kycklingfoder kan vara ditt foder också!

visste du att kycklingar är naturligt allätare, och borde äta buggar, insekter och grub, som i huvudsak producerar näringsrika ägg? De är inte vegetarianer!

kycklingbönder kan lägga soja och majs till kycklingens diet och pumpa upp dem med GMO (genetiskt modifierade organismer)! Dessa ingredienser är mycket billigare än animaliska produkter.,

verkligheten av det…

knep för att berätta om äggen är färska

1. Hårdkoka dem. Förvara ägg som har varit på hyllan under lång tid kommer att orsaka förångning av de vita, varför det vita skalet är lätt att avlägsna. Färska ägg kommer att bli svårt att skala eftersom de vita pressas hårt mot skalet.,
2. lägg den i en skål med kallt vatten. Om det sjunker till botten och ligger på sin sida, är det friskt. Om det står upp är det ungefär 1-2 veckor gammalt. Om det flyter, är det ett gammalt ägg.

den traditionella metoden att höja kycklingar

så vad är skillnaden?

konventionella ägg

• kyckling jordbruk handlar om vinster. Låt dig inte luras av smarta marknadsföringsfraser på kartongerna., En låda med ägg med en bild av en vacker kyckling som frolickar på ett grönt gräsbevuxet fält med formuleringen, ”färska ägg” är knepigt och bedrägligt. Det översätter till ” eländiga kycklingar: köp dessa ägg så att vi kan tjäna mer pengar medan du äter ett lågnäringsägg.”
• kycklingar höjs i fabriker där de är trånga tillsammans i ett mycket begränsat område, trampar på varandra varje dag. Vissa hålls i enskilda burar utan utrymme att flytta. Det kanske aldrig har korsat dig, men det här är ett potentiellt avelstillstånd för bakterier och sjukdomar!,
• bra av golly, Det går bondens vinst om några av kycklingarna dog! Så vad gör de för att förhindra att det händer? De stoppar antibiotika i sitt system, vilket innebär att vissa av dessa antibiotika kan hamna i dina ägg. Hormoner kan också ges för att öka sin äggproduktion. Det är vettigt ur ett vinstperspektiv eftersom mer lagda ägg lika mer vinst.

belagda ägg

• belagda ägg läggs av kycklingar som höjs på den gröna betesmarken, med tillgång till solen, buggar och frisk luft., Kycklingarna äter en naturlig allätare diet full av buggar, hur Moder Natur ville att de skulle göra.

Cage free

• Cage Free systems är fortfarande inte det bästa, med tanke på att de fortfarande bor i trånga hönshus. Detta innebär att de trampar runt i sina egna avföring och andra kyckling avföring. De har inget utrymme att flytta eller ens sprida sina vingar. Ingen frisk luft, inget solljus.

frigående

• du skulle tro att nästa bästa är frigående., Du visualiserar omedelbart vackra landskap av höns som vandrar runt en grön säng av vackert gräs med solen som lyser på dem hela dagen. Faktum är att fritt sortiment inte skiljer sig mycket från burfritt, med undantag för en liten dörr eller ramp som leder till ett annat litet område. De måste ha tillgång till Utomhus. Med tusentals kycklingar instängda i ett område, tror du att de faktiskt använder den dörren?

organiska ägg

• organiskt uppfödda kycklingar måste matas mat som är fri från bekämpningsmedel, syntetiska gödningsmedel, hormoner och antibiotika. Det måste vara goda nyheter rätt?, Inte nödvändigtvis. Men, de är ditt nästa bästa val om du inte har tillgång till belagda ägg.
• läs den här artikeln för att lära dig mer om ekologiska ägg. Du kommer att bli förvånad!

Vegetarisk

• denna term kan användas för att antyda att kycklingar äter en ”hälsosammare” diet, när de faktiskt äter majs, sojabönor och spannmål.

Omega 3 förbättrade ägg

• dessa kycklingar matas en diet av linfrö eller fiskoljor.

Sammanfattningsvis kycklingar som är fria att springa runt och äta gräs, buggar och gröna lägger bara ett mycket överlägset ägg., Inget ägg som produceras i en stor kommersiell äggfabrik / operation kan jämföras. Naturligtvis kan du äta mer konventionella ägg för att skörda samma mängd näring, men då lägger du till mer kalorier i din kost.

små lokala jordbrukare levererar färska ägg från kyckling som odlas organiskt i en trevlig miljö med ett stort öppet område. Du kan till och med ha turen att köpa äggen samma dag som de läggs. Hitta en lokal bonde i ditt område som höjer kycklingar mänskligt. Ställ frågor och lär dig hur kycklingarna höjs och matas., Om du bor i staden och inte har tillgång till en närliggande gård, besök DENNA ideella webbplats, lokal skörd, för att lära dig om leveranser.

kom ihåg: glada och rena kycklingar producerar de friskaste äggen!

© 2012 Kim Lam

Peter den 12 juli 2020:

mycket od felaktig information som presenteras i den här artikeln av någon som inte har någon aning om ägg och kycklingodling. Gör dina läxor innan du skickar en artikel.

Jo den 13 mars 2020:

Jag vet för ett faktum, att ha höjt kycklingar hemma, att ägg från betesmarkhöns är de hälsosammaste. Äggulan sitter högt och är en mycket mörkare färg, och de vita är inte så rinnande eftersom kycklingarna äter i en naturlig miljö – inte från skräpmat. Jag saknar mina kycklingar.,

David den 23 December 2019:

Orange yolks är inte det bästa. De betecknar vanligtvis livsmedelsfärg i foderet.

ekologiska och/eller belagda ägg har vanligtvis mellangula äggulor på vintern och djupa guldgula äggulor på våren / sommaren. Jag skulle springa en mil om äggulan var orange-tonad. Jag har aldrig haft ett ägg med äggulorna så mörka.

det är svårt att få det perfekta ägget på vintern i Storbritannien. Organiskt verkar minst dåligt, eftersom foderet kommer att vara fritt från GM-ingredienser och livsmedelsfärg.,

Gabby den 28 augusti 2019:

du startar den här artikeln genom att hävda att den orange djupare färgen på äggulan betyder en mer näringsrik, bättre ägg, det är det inte. Jag köper betesmarkerade ekologiska ägg från samma företag och har fått en mängd olika färg i äggulan.

Harry den 14 juni 2018:

Du kan extrapolera detta på hela livsmedelsindustrin!

mat är inte vad den använder för att vara!,

ArtbyFemine Mars 29, 2018:

Jag köpte Trader Joe ’ s cage-free ägg och det sjunkit till botten och läggs på sin sida. Så det är ett ganska bra ägg.

Alex Jones den 19 mars 2018:

den här artikeln var verkligen till hjälp på mitt Science fair-Projekt!

Chris den 10 maj 2017:

kycklinghus innehåller så många som 100 000 fåglar. Inte coolt

Lena Durante från San Francisco Bay Area den 03 maj 2017:

Jag märker definitivt en skillnad både i färg och smak av ägg från olika källor., De burfria äggen från vårt lokala co-op är verkligen färska och välsmakande; de har också ett tjockare skal, vilket skyddar dem bättre från potentiell förorening.

MS Martin den 13 mars 2017:

jag flyttade till Kina för ungefär 2 år sedan och jag blev förbluffad av 1) äggen är inte kylda och 2) färgen på äggulan är orange. Jag har upplevt en ny stil av ägg och de behöver inte salt och peppar att vara godare.

Shauna l Bowling från centrala Florida September 03, 2016:

Kim, detta är en underbar artikel. Jag älskar ägg och försöker köpa livsmedel som är friska och ekologiska., Efter att ha läst detta ser jag att ”organisk” inte nödvändigtvis är bäst när det gäller ägg. Jag har laddat ner scorecard som nämns i videon och tittar på betedda ägg som finns i mitt område.

Tack för informationen. Mycket uppskattat!

Kristen Howe från nordöstra Ohio den 24 februari 2015:

Great hub. Det var mycket jag inte visste om olika typer av ägg. Bra gjort och röstade upp! Jag köper pastrade ägg nästa gång.

hyp den 23 augusti 2013:

Great hub! Jag borde försöka & köpa pasterade kycklingägg nästa gång., 🙂

bradley brown från Harrow Middlesex den 27 April 2013:

Jag köper alltid frigående ägg, men jag tycker att det mesta ägg nu verkligen saknar smak.

robyn cammer December 01, 2012:

bur fri och frigående kan översätta till: 5,000 eller så kycklingar inuti på ett smutsigt golv andas ammoniak (starkare på marknivå). Om bara några av dessa kycklingar faktiskt kan komma ut i en utomhus, Smuts-floored (eller sämre) penna, anses de vara ”cage-free”och” Free-range”. Detta har inget att göra med deras kost. Det absolut sämre foderet är nuförtiden allt icke-organiskt foder., DET ÄR GMO OM INTE ORGANISKT. Om du inte vet vad GMO är, google och titta på filmen genetisk Roulette. Du kommer att ändra din kost snabbt. De bästa kycklingarna är betesmarker med ekologiskt fodertillskott, plus ekologiska frukter och grönsaker. Jag höjer min på Peaceful Valley Farm Supply kanin och kycklingfoder som odlas i biodynamisk kompost. www.frogholler.net för bilder

Kim Lam (författare)från Kalifornien den 23 juni 2012:

Tack för din röst, Crystal!

Crystal Tatum från Georgien den 21 juni 2012:

Jag har aldrig varit tydlig på skillnaderna mellan dessa etiketter på ägg., Mycket bra förklaring. Röstade upp.

Kim Lam (författare) från Kalifornien den 07 maj 2012:

Hej Nare, tack för att du läste. Jag är glad att jag kan hjälpa till att rensa några bekymmer du hade om kycklingägg som är uppvuxna hemifrån. Och oroa dig inte för blodpunkten, det är inte skadligt. Bara plocka ut det med en gaffel. Det är intressant att du även om det smakade konstigt. :- ) Jag tror att de är krämigare!

Nare Gevorgyan maj 07, 2012:

Oh Kim jag har verkligen undrat om skillnaden., Min granne säljer ägg men jag gillade aldrig att äta ”hemlagad” ägg eftersom färgen är” konstig ” och det smakar annorlunda. När min mamma köpte ägg från en bonde och vi hittade lite blod inuti, efter det äter jag absolut inte den typen av ägg. Men efter din artikel ändrar jag mig…

Kim Lam (författare) från Kalifornien den 12 mars 2012:

alexadry – jag har alltid velat höja mina egna kycklingar också. Jag är inte säker på om min Pit bull kommer överens med dem. Ja, hennes förlust! Du borde skriva ut den här artikeln och lägga den i hennes brevlåda., :- )

Adrienne Farricelli den 11 mars 2012:

Jag höjer min egen kyckling och en av mina grannar blev äcklad av den mörka äggulan! hennes förlust!

Kim Lam (författare) från Kalifornien den 11 mars 2012:

Tack moonlake! Wow…dubbel äggula?! Dubbel läcker!

moonlake från Amerika den 11 mars 2012:

massor av bra information om ägg. Vi hade bara ägg från frigående ägg igår. Vi köper våra ägg från en dam som har kycklingar. Äggen är så stora och många har dubbel äggula. De är så bra. Röstade Upp.,

Kim Lam (författare)från Kalifornien den 11 mars 2012:

Jojokaya, oh definitivt, frigående kyckling smak mycket bättre!

jojokaya från USA den 11 mars 2012:

Jag föredrar frigående kycklingkött och ägg. Mycket informativ nav.

Kim Lam (författare) från Kalifornien den 03 mars 2012:

cebutouristpot – Tack för att du kommenterade! Djur bör höjas under de mest naturliga förhållandena för att producera livsmedel av högsta kvalitet. Den faktiska kycklingen smakar annorlunda också, men det kommer att sparas för ett annat nav.,:- )

rob_allen-det måste ha varit kul att höja kycklingar när du var yngre! Ja, ibland är äggen mindre, kommer ut i olika storlekar och färg, det naturliga sättet de borde vara. Du stack bara en glödlampa i mitt huvud för att skriva ett annat nav om hur ”bild perfekt” varje produkt ser ut på snabbköpet.

rob_allen från MNL, PH på Mars 03, 2012:

vi brukade höja inhemska kycklingar när jag var barn och de lägger bra provsmakningsägg., Dessa ägg kan vara mindre men kvaliteten är stor:) Tack för att dela detta nav:)

cebutouristspot från Cebu Mars 03, 2012:

hmm jag visste aldrig om du behandlar kyckling annorlunda de lägger ägg som smakar annorlunda. En kunskap lär här i Hubpages. Tack för att dela

anonym Mars 03, 2012:

mycket informativ, det är irriterande på hur fräcka stora företag får vara med deras användning av ord!

Tack för att dela.,

Kim Lam (författare) från Kalifornien den 20 februari, 2012:

Tack hush444, healthwealthmusic, PDXKaraokeGuy för att stoppa genom och kommentera! Förhoppningsvis kan jag nå ut till fler människor om friska och läckra ägg.

Justin W pris från Juneau, Alaska den 20 februari 2012:

Jag köper alltid burfria ägg. de är dyrare men det smakar bättre och kycklingarna behandlas bättre. Bra nav!

Ruth R. Martin från överallt Online ~ Fingerlakes ~ Upstate New York den 17 februari 2012:

Jag älskar ditt nav! Det är så sant!, Jag är inte en stor äggfläkt, jag menar, jag älskar inte absolut ägg, men jag håller med 100% om att organiska betesmarkhöjda ägg smakar så mycket bättre! Och för att inte nämna, de är också mycket friskare! Tack för att du skrev om det för att öka medvetenheten om detta ämne.

hush4444 från Hawaii den 16 februari 2012:

Wow, jag hade ingen aning om hur lite jag vet om ägg! Jag ska göra en punkt för att hitta några lokalt. Tack för sådant i intressant nav.