en läcker social distancing strategi.
med soranews24 huvudkontor beläget i Tokyo, den mest trångt staden i Japan, och särskilt nära Shinjuku Station, den mest trångt tågstationen i världen, vi har så mycket av vår personal som möjligt arbetar hemifrån under coronavirus utbrott., Det inkluderar vår japanskspråkiga reporter P. K. Sanjun, men distansarbete tar en vägtull på den stackars killen.
Nej, han saknar inte att åka på packade pendeltåg eller pressas av sina officemates till sprängning av sina manliga delar med kylspray, och han kommer att vara OK ett tag utan det manliga kamratskapet av improviserade brottningsmatcher. Nej, vad P. K. verkligen missar dessa dagar är grenen av pizza kedjan Shakey ’ s som är bara ner på gatan från vår vanliga arbetsplats, där han gillar att bege sig till efter jobbet för sin mojo potatis fix.,
lyckligtvis för P. K. har Shakeys Japan varit snäll nog att dela sitt recept via företagets officiella Twitter-konto!
Steg 1 är att skära potatisen (Shakeys anger inte vilken mängd som ska användas) i 9-millimeter (0.4-tum) skivor.
nästa, pop dessa skiva Spud i mikrovågsugn i fem minuter (Shakeys rekommenderar en effektinställning på 700 watt).,
När tiden är slut, ta bort skivorna (mycket noggrant, eftersom de blir super heta). I en skål, kombinera den stekta kycklingbrödningsblandningen, salt och peppar, blanda sedan i potatisskivorna tills deras ytor är täckta med kryddorna.
kasta potatisen i en stekpanna och stek dem till önskad krispighet, i matoljan (Pk används raps)…
…och det är allt du behöver göra för att ha Shakeys potatis hemma!,
håller ut tills det exakta ögonblicket blev de tillräckligt coola för att äta, P. K. poppade en i munnen, och texturen var precis som vad han hade saknat, med precis rätt mängd densitet till brödningen och mjuk fluffiness i potatisens kärna.
de smakade också bra, men om (OK, låt oss vara ärliga, när) P. K. gör en annan sats, det finns några förändringar han skulle göra för att få smaken ännu närmare vad Shakey s tillhandahåller i sina restauranger. För det första finns det lite av en örtsmak till restaurangversionen som inte var närvarande i P. K.,’s hemlagad ansträngning, så att lägga till en skvätt selleripulver, eller kanske använda en stekt kycklingbröd blandning med någon ört i den, skulle göra susen. Han skulle också skära mängden salt med ungefär hälften, eftersom hans resultat var saltare än han hade förväntat sig.
ändå är vi glada att ha ett nytt tillägg till våra matlagningsrepertoarer, och mellan generositeten hos företag som Shakey ’ s och Kyoto Animation, fastnar hemma blir lite trevligare.