Så här startar du ett cateringföretag

alla Raver om din matlagning, och när du håller fester limmas dina gäster på buffébordet och väntar på första dibs på nästa maträtt du tar ut. Då finns det förfrågningar, från vänner och bekanta, att få dig att hjälpa till med maten vid någon liten händelse eller annan. Och gradvis korsar det ditt sinne: kanske borde du starta ett cateringföretag och försörja dig på att göra det du älskar.,

kör en catering företag kan vara en mycket givande affär, utnyttja din talang med mat för att växa ett företag som du kan vara stolt över. Men även om det kan tyckas enkelt i början – du har ett kök, kan du laga mat, och du har redan en liten handfull människor redo och villiga att sprida ordet om din nya catering verksamhet via word of mouth—verkligheten att starta en catering verksamhet är lite mer komplex.,

förutom andra viktiga affärsmässiga överväganden som marknadsföring, logistik och redovisning finns det ett antal rättsliga överväganden som är av grundläggande betydelse för att starta en Cateringverksamhet. Du kommer att behöva följa en mängd olika rättsliga krav innan du kan även få din nya catering verksamhet från marken.

ska du införliva?

medan många småföretag klarar sig i form av enmansföretag eller partnerskap, är det mer försiktigt för ett cateringföretag att införlivas. Anledningen?, Till skillnad från enmansföretag och partnerskap ger företagsstrukturen begränsat ansvar. Ett cateringföretag är föremål för mer potentiella risker för skador – från anställda glider medan du arbetar en händelse att människor blir sjuk från maten du har förberett—och ett företag kan hjälpa till att skydda dina personliga tillgångar från ansvar.

kan du använda ditt hem kök?

tanken på att driva din egen Cateringverksamhet verkar enkel nog. Du laga saker i ditt kök och sedan föra dem till händelsen du catering. Verkligheten är dock ofta mycket mer komplex.,

För det första förbjuder många stater att bostadskök används för kommersiell livsmedelsproduktion. Om så är fallet måste du hitta ett kommersiellt kök att arbeta i. Om du inte har råd att uppgradera ditt hem kök till professionella, kommersiella standarder, kolla med lokala barer och restauranger för att se om du kan hyra sina kök under företagets lediga timmar.du hittar att många livsmedelsföretag är öppna för att subleasing användningen av deras kommersiella kök under sin tid.,

Även om din stat tillåter dig att använda ditt hemkök, kommer du sannolikt fortfarande att bli föremål för hälsoinspektioner från antingen din stat eller din lokala hälsoavdelning. Du måste se till att köket du använder är i nivå med regleringsstandarder. Detta kommer att omfatta inte bara din matlagning område, men även andra livsmedel-relaterade områden, såsom någon av den utrustning som du använder för matlagning, ditt kylsystem och även hur du kassera matavfall.

behöver du ett Cateringtillstånd eller en Cateringlicens?,

verkligheten är, du kommer förmodligen att behöva ansöka om ett antal olika tillstånd och licenser, snarare än bara en. Förutom licenser på statlig nivå-inklusive en affärslicens-kan du också behöva ansöka om lokala läns-eller stadsbaserade licenser och tillstånd. Förutom licenser och tillstånd som är specifikt relaterade till servering av mat, såsom hälsotillstånd och livsmedelshanteringslicenser, kan du också behöva få en spritlicens., Dessutom kan ytterligare licenser och tillstånd krävas för en enskild händelse, om evenemanget äger rum i en annan stad än den där du normalt tillgodoser.

Måste jag följa bestämmelserna om livsmedelsproduktion och livsmedelssäkerhet?

livsmedelshälsa och säkerhet är en viktig fråga för alla professionella livsmedelshanterare, till exempel en cateringfirma, och du hittar att du måste följa en mängd olika regler, som reglerar livsmedelsproduktion och livsmedelssäkerhet., Förutom eventuella statliga föreskrifter kommer din lokala hälsoavdelning sannolikt att ha ett antal regler som handlar om kommersiell livsmedelsproduktion, och du bör förstå dessa regler så att du kan se till att din Cateringverksamhet överensstämmer med dem.

om du skickar eller transporterar livsmedel till en annan stat måste du också vara medveten om livsmedelsrelaterade regler från Food and Drug Administration (FDA) och US Department of Agriculture (USDA), som båda tillhandahåller resurser på sina webbplatser., Och självklart, om du tillgodoser en händelse över statliga linjer, måste du se till att de regler som gäller för den stat där evenemanget hålls.

behöver jag ett Cateringkontrakt?

även om ett skriftligt avtal inte krävs om du kommer att tillhandahålla dina cateringtjänster till kunden inom ett år från dagen för ditt avtal med kunden, är det alltid säkrast att använda ett skriftligt cateringavtal med varje kund., Ett korrekt utarbetat cateringkontrakt kommer att täcka alla möjliga problem, så du kommer inte att hitta dig själv i juridisk limbo i händelse av en oväntad händelse. Om du börjar med en standard cateringkontraktmall kan du ändra den för att passa situationen som är relevant för varje enskild kund.

vilken typ av försäkring behöver jag?

det finns ytterligare potentiella risker för en Cateringverksamhet som går utöver standard, allmänna affärsrisker., Din försäkringsskydd måste tillhandahålla alla dessa risker, som kan inkludera saker som anställda glider och faller medan du serverar mat till gäster, transportolyckor och människor blir sjuka från att äta maten du eller dina anställda har förberett. Helst bör din försäkring täcka alla möjliga eventualiteter. Om du kan, hitta en försäkringsagent eller mäklare som har erfarenhet av att hantera kunder i den kommersiella livsmedelsproduktionsindustrin.han eller hon borde ha en bra uppfattning om täckningen du behöver. En annan bra källa till försäkringsinformation?, Kontrollera med erfarna cateringföretag i ditt område för att se vilka typer av täckning de har.

vad händer om jag behöver anställa personal?

Du kommer förmodligen att behöva anställa personal, oavsett om det är heltid eller på en per-event basis; catering företag behöver vanligtvis ytterligare servrar och människor för att hjälpa till med matlagning, och antalet personal som behövs kan variera beroende på storleken på händelsen. Eftersom du i många fall kommer att anställa människor som oberoende entreprenörer snarare än anställda, bör du förstå skillnaderna mellan en oberoende entreprenör och en anställd., Det är också viktigt att känna till och förstå både federala och statliga arbetslagar, för att säkerställa att du följer någon av de lagar som kan gälla för din situation.

Starta ett cateringföretag kan vara det perfekta tillfället för dig att utnyttja dina stellar matlagning talanger till ett meningsfullt företag, men det första steget i verksamheten start-up processen är att se till att du har alla juridiska frågor som omfattas. Att göra det kommer att ge din Cateringverksamhet en solid grund för att växa.

Om du är redo att starta din Cateringverksamhet kan LegalZoom hjälpa till att göra processen enklare., Bilda ett företag eller LLC, få affärslicenser och tillstånd du behöver, eller ladda ner en anpassningsbar catering tjänster avtal du kan börja använda direkt.