Romanesco liknar ytligt en blomkål, men den har en visuellt slående fractalform.
Romanesco broccoli texture
Romanesco broccoli i ett fält
Romanesco liknar ytligt en blomkål, men den liknar en blomkål.Chartreuse i färg, med form av en naturlig fraktal., Blomställningen (knoppen) är självliknande i karaktär, med de grenade meristemen som utgör en logaritmisk spiral, vilket ger en form som approximerar en naturlig fraktal; varje knopp består av en serie mindre knoppar, alla ordnade i ännu en logaritmisk spiral. Detta självliknande mönster fortsätter på mindre nivåer. Mönstret är bara en ungefärlig fractal eftersom mönstret så småningom slutar när funktionsstorleken blir tillräckligt liten. Antalet spiraler på huvudet av Romanesco broccoli är ett Fibonacci-nummer., Nutritionellt är romanesco rik på vitamin C, vitamin K, kostfiber och karotenoider.
orsakerna till dess skillnader i utseende från den normala blomkål och broccoli har modellerats som en förlängning av preinfloresensstadiet av knopptillväxt, men den genetiska grunden för denna anomali är inte känd.