picknick skinka med Orange glasyr

dela är omtänksam!

”det var stor skinka, förresten!”sa han. ”Vad?”Jag svarade,” åt du en del av skinkan? Den i beigebehållaren?,”

det kunde inte vara – han äter aldrig något nytt i kylskåpet utan att fråga mig först! Och vanligtvis är jag smickrad när han berättar hur bra en måltid var, men min perfekt kokta picknickskinka med Apelsinglasyr var inte riktigt redo för konsumtion…

Jag hade ännu inte fotograferat den.

”Åh nej! Skulle jag inte äta den?”sa han. ”Det hade inget skrivet på det.”Jag kunde berätta hur hemskt han kände och det var värre. Inte bara som fru utan som kock, vill du inte ha den sortens ånger efter att någon äter din läckra mat.,

Jag brukar skriva ”ät inte” på maten som jag ännu inte har fotograferat. Och familjen vet att fråga. Men av någon anledning glömde jag den här gången att skriva den och han glömde att fråga.

den bästa skinkan någonsin!

”om det är någon tröst”, sa han, ” det var den bästa skinka jag någonsin haft!”Det var en tröst. För att han har ätit mycket skinka och han är en jäkla bra kock själv. Och på den ljusa sidan skulle jag få äta den till middag nu också för att jag inte längre behövde vänta med att fotografera den., Jag bestämde mig också för att det var en bra sak eftersom det skulle ge mig möjlighet att göra en annan exakt samma, men sötare (om det var möjligt för skinka att vara vacker).

att fotografera nästan allt du lagar är inte bara ett krångel, det blir i vägen för normalitet. Jag var faktiskt tvungen att sluta göra recept för bloggen framför barnen, om jag inte gjorde extra för dem att försöka eftersom det var uppenbart tortyr för dem att vänta med att äta det tills jag hade tid att fotografera det. Eller så var jag tvungen att göra dem till ett tröstrecept.,

’Du kan inte äta denna läckra sak tills jag fotograferar den, men här är en annan läcker sak för dig att äta under tiden.”

det hjälpte. Men det stör fortfarande det naturliga flödet av matlagning och ätning i ett hushåll. Åh och din familj äter mat 2-3 månader innan andra äter dem, så du kan ha tid att få inlägget i god tid före semestern. Därför påskmiddagen i April i februari.

Orange glasyr för skinka

anledningen till att denna skinka är så bra är på grund av denna orange glasyr – glasyr är nyckeln till en stor skinka., Jag arbetade faktiskt på denna glasyr länge tills den var perfekt! Men det är inte bara glasyren, den andra hemligheten till stor skinka är tråckla med glasyren. Många människor inser inte att ham behöver den TLC, precis som en kalkon gör.

Påskskinka

påsk är precis runt hörnet och om du funderar på en middag för en större samling, potluck eller bara din familj, picknick skinka är ett bra alternativ! Jag handlar om Turkiet för speciella tillfällen men ibland vill du bara blanda upp det och ha skinka!, Och skinka gör det bara känns annorlunda än Thanksgiving eller jul, vilket är en bra sak. Skinka är perfekt för när du matar en folkmassa eller bara vill rester.

Picnic Ham

denna Picnic Ham med Orange glasyr är den perfekta Påskskinkan eller middagen när som helst på året. Jag ska också laga denna skinka ganska mycket någon annan tid på året, särskilt när jag hittar den till försäljning. Det är en super ekonomisk måltid, speciellt när du anser att den matar en familj på 4 och du har rester, plus ett skinka ben för soppa! Inte många $17 kött inköp ger dig det!,

Vad är en picknick skinka?

Okej, så tekniskt picknick skinka är inte skinka, det är fläsk axel eftersom det kommer från axeln området av grisen, inte butt / ben.

Jag brukade tänka picknick skinka namngavs som sådan eftersom det var bara bra för picknick. Och jag var verkligen inte långt borta… eftersom picnic shoulder / ham är ett billigt substitut för äkta skinka (som bara kommer från bakbenen), anses det vara ett bra snitt för casual dining — som en picknick — snarare än för användning vid en formell affär.,

Jag kan dock säga att denna skinka är definitivt formell affär värdig! Även om jag inte exakt anser Påsk en formell affär i mitt hus (eller någons hus skulle jag äta påskmiddag på) ändå….

är picnic hams precooked?

Ja det är de, men du måste fortfarande laga dem. Picknick skinka är rökt och tekniskt fullt kokta. Men eftersom de har mer fett än de smalare, förkokta skinka vi brukar köpa, behöver de lite extra matlagning och inte bara återuppvärmning.,

hur man lagar en rökt picknick skinka fläsk axel

första gången jag tog en picknick skinka från mataffären, jag måste erkänna, jag var förvirrad. Var det redan kokt? Måste jag laga den? Hur länge ska jag laga det? Det såg inte ut som annan skinka jag köpt tidigare.

en ny skinka är en som inte har botats eller rökt. Det betyder att det är rå fläsk som måste vara helt kokt, vilket beroende på skinkens storlek kan ta ca 5-6 timmar. Denna picknick skinka tar 2-3 timmar., Och det är betydligt mindre av ett tidsåtagande än en kalkon, som vanligtvis tar 6-8 timmar. Det här är en riktigt bra artikel om de olika typerna av skinka och hur man lagar dem! Även om det för denna picknick skinka finns tydliga anvisningar i receptet nedan.

rökt Picnic Ham

en rökt picnic ham är den perfekta storleken för min familj. Vanligtvis väger någonstans mellan 5-8 pounds, dessa skinka brukar ge min familj 4 en måltid med rester och jag älskar att ha benet att göra soppa från!,

på grund av den oavsiktliga ätningen av denna skinka gjorde jag den igen och vi fick äta den två gånger på kort tid (och jag tror att jag gjorde den snyggare)! Och när du smakar det, vill du göra det också!

Njut…

och om du fortfarande har skinka rester, sedan ge min friska överbliven skinka Pasta med ärtor ett försök!

och…..,g för den perfekta DESSERT att gå med din påsk skinka middag, sedan kolla in min friska morotskaka

mina Amazon rekommendationer (affiliate länkar)

skriv ut

5 från 4 röster

rökt Picnic Ham (picnic pork shoulder) med Orange Glaze

Author Terri Gilson

semester rätter

gröna bönor och svamp

Glutenfri korv & Apple ris

morot gryta

enkel potatis Romanoff

kålrot och äpple gryta

Granny bullar

majs Succotash

det här inlägget är en del av landet Cook ’ s weekend potluck!