Perfekt hibachi kyckling {Benihana Copycat}

få tillgång till min gratis 4-veckors måltid prep magic ebook!

vad är hibachi kyckling?

”Hibachi” är en typ av grill som används i japansk matlagning., Den har en öppen gallerdesign, som liknar en kolgrill, men den är gjord av gjutjärn. Moderna hibachi grillar kan också vara som en stor järngrill.

i Nordamerika används termen ”hibachi” också för att beskriva matlagningsstilen där maten tillagas framför gästerna.

hibachi kyckling är helt enkelt en maträtt av hackad kyckling som kokas med denna metod. Det är vanligtvis gjort med sauteéd grönsaker och serveras över stekt ris.,

medan du förmodligen inte kommer att laga detta på en stor grill framför middagsgästerna, är smakerna precis samma som vad du skulle få på en hibachi restaurang!

ingredienslista

medan denna ingredienslista ser lång ut, kommer allt samman relativt snabbt och på en pan för att starta upp! Och ingredienserna är enkla – ingen kör till affären för konstiga föremål. Om du är ute efter att få restaurangen erfarenhet hem, måste du prova detta recept!,ris vinäger

sauterade grönsaker

• olivolja, sojasås, salt och peppar, efter smak
• morot
• svamp
• gul lök
• zucchini

stekt ris

• kokt vitt ris – kan göras upp till 2 dagar i förväg
• smör, vitlök, sojasås (för kryddor)
• ägg
• gröna lök

hur man gör hibachi kyckling

du behöver inte gå till Benihana för att njuta av hibachi kyckling hemma!, Så här gör du allt på en panna:

1. skär kycklingen i bitstorlek. Blanda ihop resten av kycklingingredienserna och kasta med kycklingbitarna för att belägga dem.
2. tillsätt kycklingen med såsen till en hetpanna och koka i ca 10 minuter. Utsidan ska vara brunad och köttet ska kokas hela vägen igenom. Överför till en maträtt och lägg åt sidan.
3. medan kycklingen lagar mat, gör senapssåsen och starta riset.
4. torka av pannan och sauté grönsakerna i lite olja., Smaka och koka tills gaffeln är öm men fortfarande skarp.
5. gör sedan det stekta riset. Sauté vitlöket i smör tills doftande, tillsätt sedan det kokta riset och sojasås. Koka ägget i mitten av riset, rör om allt tillsammans och tillsätt de gröna lökarna.
6. servera kyckling, grönsaker och stekt ris med en sida av senap doppa sås och njut!

Ingrediens substitutioner

• kyckling benfri, skinless lår kan användas i stället för brösten.,
• vitlök och ingefära – för att spara tid, använd vitlök och ingefärapasta. Den kommer i ett rör i den kylda producera delen av butiken.
• sojasås-använd tamari för att göra denna glutenfria
• grönsaker-använd några grönsaker du vill ha eller har till hands

Vad är hibachi sås gjord av?

det finns flera olika hibachi dipping såser, men en av de mest populära är senapssås. Det är en krämig, syrlig sås som används för hibachi kyckling och nötkött.,

några andra populära hibachi – såser är:

Gingersås-en tunnare, spicier sås som serveras med senapssås på Benihana.
Yum Yum sås-en japansk vit sås som är gjord med majonnäs, tomatpuré eller ketchup och kryddor.

hur många kalorier i hibachi kyckling?

denna måltid serverar fyra personer, och det finns 499 kalorier per portion – detta inkluderar kyckling, stekt ris, sido grönsaker och en portion senapssås.,

Som jämförelse, om du skulle gå till Benihana eller en liknande Teppanyaki restaurang, skulle du titta på cirka 1000 kalorier för allt som anges!

Vad är skillnaden mellan hibachi och teriyaki kyckling?

båda kokas på samma sätt – köttet skärs i bitar av bitstorlek och kokas över hög värme i en sås.

huvudskillnaden är den typ av sås som används. Hibachi kyckling kokas i sojasås, medan teriyaki kyckling kokas med en söt glasyr gjord av sojasås och andra ingredienser.,

teriyaki kyckling är också typiskt marinerad före tillagning, medan hibachi kyckling är inte.

förvaring och uppvärmning

förvara allt i lufttät behållare och kyl. Den kokta kycklingen ska användas inom 4-5 dagar, men det stekta riset kommer att vara bra i upp till en vecka.

hibachi kyckling är bäst återuppvärmd i en het panna på spisen så allt förblir fuktig och grönsakerna skarpa tillbaka upp. Se till att kycklingen är uppvärmd hela vägen igenom.

Du kan också värma upp det i mikrovågsugnen., Strö lite vatten ovanpå först så kycklingen inte torkar ut.

frysa denna maträtt

stekt ris fryser mycket bra. Förvara i en lufttät behållare eller fryssäkra plastpåsar i upp till 6 månader. Låt tina i kylskåpet över natten eller kasta den frusen direkt i pannan för att värma den.

den kokta kycklingen och grönsakerna kan också frysas men bör användas inom 3 månader. Avfrostning i kylskåpet över natten och göra mer av såsen det var ursprungligen tillagas med att lägga till pannan när återuppvärmning.,110da1dc19″>