Yamtono Sardi/Getty Images/
Om du någonsin har märkt en kliande eller tingly känsla i munnen efter att ha bitit i ett rått äpple, morot, banan eller någon av de frukter och grönsaker som anges här, läs vidare.
människor som är allergiska mot pollen är vana vid rinnande ögon och sniffar den här tiden på året., Men vissa säsongsbundna allergiker har det värre: de kan utveckla allergiska reaktioner på vanliga frukter och grönsaker.
de allergiska reaktionerna — som vanligtvis är milda — kan uppstå plötsligt. Och människor kan reagera på livsmedel som de hade ätit utan problem för de flesta av sina liv.
tillståndet kallas oralt allergisyndrom. ”Jag tror att detta är en av de mest underrapporterade och underkända förhållandena”, säger Dr Carah Santos, en allergiker vid National Jewish Health i Denver.
människor som har OAS är allergiska mot växtpollens., Många frukter och grönsaker innehåller proteiner som liknar dessa pollen. Så immunsystemet kan förväxla frukt – och grönsaksproteinerna för växtpollens som orsakade allergin.
”vi kallar det korsreaktivitet”, förklarar Santos. ”Ditt immunförsvar ser något som ser väldigt ut som något som det redan reagerar på.”
National Jewish Health
bananer var utlösaren för Jessica Slattery, som bor i en förort till Denver., Hon började märka en reaktion varje gång hon åt en.
”det första jag skulle känna är lite kliar på min tunga”, säger Slattery. ”Jag skulle känna det i halsen … det är bara lite pirrande.”
Ibland skulle hennes läppar svälla också.
När Slattery beskrev reaktionen på sina vänner var de skeptiska. ”Hur kunde du vara allergisk mot en banan?”””Slattery påminner om.
frukter finns inte på listan över toppallergena livsmedel; de flesta har bara hört talas om de bästa syndarna som ägg, fisk och nötter.
men Slattery visste att det inte var i hennes huvud., Med tiden började hon reagera på andra livsmedel, inklusive kiwi, ananas och avokado.
hon märkte att hon var mest reaktiv mot dessa livsmedel under våren och hösten, när hennes pollenallergier sparkade in.
standardtesterna för att upptäcka matallergier kommer ofta tillbaka negativa för personer med OAS. Det här hände Slattery. ”Jag hade testning … för allt jag trodde att jag var allergisk mot, och allt kom tillbaka negativt.”
detta var frustrerande, säger hon, eftersom flera läkare inte kunde förklara vad hon hade., I slutändan diagnostiserade en allergiker henne med oralt allergisyndrom genom att helt enkelt ta en detaljerad historia av hennes symtom. Hon säger att det var en lättnad att få diagnosen.
”det var som,’ OK, det här är inte i mitt huvud! Det är en riktig sak, ”” Slattery säger.
personer med oralt allergisyndrom rekommenderas vanligtvis att undvika de råa livsmedel de reagerar på. Men det finns en lösning: Peeling eller matlagning frukt och grönsaker innan du äter dem kan vara till hjälp.
till exempel, om äpplen orsakar en reaktion, äppelmos kan vara OK. Eller om bananer är ett problem, prova bananbröd istället., ”Ofta kan äta dessa livsmedel eftersom matlagningsprocessen kan försämra proteinerna som ser ut som pollen”, säger Santos.
förekomsten av oralt allergisyndrom är okänd, men forskare som utvärderade pollenrelaterade matallergier 2015 drog slutsatsen: ”även om epidemiologiska data är knappa, är det ingen tvekan om att ökningen av pollenallergier kommer att följas av en ökning av de så kallade pollenrelaterade matallergierna.,”
här är andra tips om hantering av oralt allergisyndrom från National Jewish Health:
- Undvik råa livsmedel som korsreagerar med dina pollenallergener.
- ta orala antihistaminläkemedel för att lindra milda symtom.
- baka eller laga mat för att försämra proteinet och eliminera korsreaktionen.
- Ät konserverad frukt eller grönsaker under din pollensäsong.
- skala maten, eftersom proteinet ofta är koncentrerat i huden.,
experterna på National Jewish Health råder att människor kallar en allergiker när oas-symtom blir värre eller uppstår när man äter nötter.