nyfiken på traditionell egyptisk mat? Här är vad du behöver veta!

en av de första introduktionerna till ”Mellanöstern” mat jag hade var egyptisk mat på vår lokala moské. Vi hade en liten grupp egyptier som verkligen visste hur man lagar mat! Jag kan komma ihåg många potlucks där jag skulle vänta ängsligt för att se vad dessa damer skulle göra för att få och jag blev aldrig besviken.,

det finns ett brett utbud av egyptisk mat och om du planerar att besöka detta historiska land bör du ta dig tid att äta så mycket som möjligt. Få en översikt över vad du kan förvänta dig (och leta efter!) med det här inlägget.

När det gäller Egypten är det första som vanligtvis kommer att tänka på pyramiderna, de gamla templen och Nilen. Med en så rik historia är det ingen överraskning att det här är de första sakerna du tänker på. Det finns dock en annan aspekt av egyptisk kultur som också är ganska viktig för resenärer: Egyptisk mat.,

Så vad är typisk Egyptisk mat? Var får du det bästa egyptiska köket? Och vad är de måste-prova rätter? Här är vad du behöver veta.

Vad är typisk Egyptisk mat?

Egyptisk mat är lite av en blandning på grund av geografi, historia och religion. Traditionell egyptisk mat delar många likheter med östra Medelhavsområdet och är mycket tung i grönsaker.

grönsaker är en viktig del av traditionell egyptisk mat både historiskt och i modern tid., Detta är främst tack vare de rika jordbruksmark längs Nilen och delta. Historiskt var grönsaker också traditionellt mycket billigare än kött, vilket gjorde dem till ett mer populärt matval och en häftklammer i många traditionella egyptiska rätter. En annan viktig faktor att tänka på är det koptiska kristna samhället i Egypten, som följer strikta dieter under hela året som är väsentligen vegan.

kött är fortfarande allmänt tillgängligt, med de mest populära kötttyperna är kanin, duva, kyckling och Anka., Lamm och nötkött är också tillgängliga, även om de vanligtvis används för grillning och inte lika vanligt i de traditionella egyptiska rätter. Om du reser vid kustområdena som Dahab, Alexandria eller Sharm el-Sheikh, kommer du också att märka massor av skaldjur alternativ som du inte hittar inlandet.

ost är en annan viktig häftklammer och tros faktiskt ha ursprungligen kommit från Mellanöstern. Faktum är att ost hittades i ett antal egyptiska gravar, varav några daterades tillbaka till 3000BC., Ost är fortfarande en viktig del av traditionell egyptisk mat och serveras ofta med frukost och är en ingrediens i vissa rätter och en hel del desserter. Den vanligaste osten som finns i Egypten är domiati, som är en mjuk, salt vit ost.

Egyptisk mat är ganska varierad och har en rik historia. Men många av ingredienserna och recepten har stått resten av tiden och finns fortfarande över hela landet idag, ofta förhöjda, men fortfarande trogen sina historiska rötter.,

var man kan hitta traditionell egyptisk mat

det uppenbara svaret på denna fråga är överallt, men som i andra länder gör vissa fläckar bara det bättre än andra. Din bästa insats är att fråga dina guider på din Egypten turer. Eftersom de är lokalbefolkningen och känner till området, kommer de att ha de bästa rekommendationerna för dig och är en pålitlig källa.

om det inte går, följ lokalbefolkningen. Detta är en av de normala pålitliga go-to sätt att ta reda på de bästa platserna att äta runt om i världen och Egypten är inget undantag. Du hittar inte lokalbefolkningen på de fina hotellrestaurangerna., Istället hittar du dem att köpa från gatuförsäljare eller smita in i små familjedrivna restauranger utanför gatan. Beroende på var du är, kan det finnas lite av en språkbarriär men pekar alltid fungerar och egyptierna är otroligt varm och vänlig och kommer gärna hjälpa dig.

med detta sagt, här är några bra egyptiska restauranger att komma ihåg när du reser. (OBS: Dessa är bara en bråkdel av hte fantastiska restauranger som finns runt om i landet!,i Kairo: Zooba och Naguib Mahfouz restaurang och Café

i Luxor: Al-Sahaby Lane restaurang och Sofra restaurang och Café

i Aswan: Chef Khalil och Al Makka

måste – prova egyptiska livsmedel

Egypten har ett antal olika rätter, varav några är regionala. Medan jag rekommenderar att du försöker så mycket du kan under hela din Egypten semester, Det finns några saker som är ett absolut måste-prova., Dessa inkluderar:

Egyptiskt Bröd: Bröd kan tyckas lite av en dum sak att lista som ett måste, men när du har det kommer du att förstå. Egyptiskt bröd är gott, och det är också en viktig del av nästan varje måltid. Traditionellt Egyptiskt bröd är ett tjockt pitabröd som kallas eish baladi och används ofta som redskap för att skopa upp mat och såser eller att linda kebab och falafel.

Kushari: Kushari är en av de rätter som låter super konstigt men på något sätt lyckas smaka gott., Det är en kombination av spaghetti, makaroner, lök, linser, vitlök, tomatsås, chilisås och mer allt blandas ihop. Man tror att Kushari går tillbaka till 1800-talet och skapades baserat på påverkan av både indiska och italienska rätter. Men medan det kanske inte är lika historiskt som andra rätter, är det mycket älskat över hela landet. Det finns några Kushari restauranger men normalt säljs det som en gata mat.

makaroner Bechamel: detta är en maträtt som du är mer benägna att hitta hemma. Det är en fyllningsrätt som kombinerar smaker, ost och pasta för att skapa något gott., Det är som Egyptisk mac och ost!

ta ’Meya och Ful Medames: Ta’ Meya är Egyptisk Fava bean falafel som är stekt och serveras med tahina och Egyptiskt bröd. De kan ätas med frukost, lunch och middag men serveras oftast som ett ackompanjemang till en annan egyptisk fava bean maträtt som heter ful medames. Ful medames är kokta fava bönor med grönsaker och kryddor. Det är en stapelvara i egyptisk kultur och tros gå tillbaka till det antika Egypten.

Kebab och Kofta: om du är en köttälskare kommer du att njuta av Egyptens kebab och kofta., Egyptisk kebab är vanligtvis beredd med grillat lamm eller kalvkött medan kofta också grillas men gjord av malet kött. Både kebab och kofta serveras traditionellt med Egyptiskt bröd, sallad och tahina.

om Ali: Egypten har ett antal läckra desserter men om du bara kommer att prova en, sedan göra det Om Ali (ibland också stavat som Umm Ali). Denna söta behandling består av lager av puffdekor som har blötlagts i mjölk, nötter, russin, kokosnöt och socker som bakas i en ugn. Många av Egyptens desserter påverkas av andra kulturer men Om Ali är rent Egyptiskt.,

Egyptisk tekultur

te är den nationella drycken i Egypten och har en speciell plats i egyptisk kultur. Te serveras hela dagen både under måltider och däremellan. Det är också mycket vanligt att erbjuda te till gäster, inklusive i lokala butiker. Om du har tur, en vänlig lokal kommer att bjuda in dig till te är deras hem. En inbjudan som du definitivt bör acceptera som det gör för en rolig lokal upplevelse.,

trots sin popularitet kommer teet du dricker och hittar till salu i Egypten faktiskt inte från Egypten. Majoriteten av egyptiskt te kommer faktiskt från Kenya eller Sri Lanka, även om den egyptiska regeringen driver några stora plantager i Kenya för detta ändamål.

det finns två huvudtyper av te i Egypten. Koshary te som är svart te genomsyrat i några minuter sedan sötad med socker och smaksatt med myntablad. Mjölk får eller får inte tillsättas. Koshary te är ganska lätt. I jämförelse är Saiidi te mycket tungt., Det är ofta brant i minst fem minuter och starkt sötad med socker. Koshary te tenderar att vara mer populärt i norra Egypten medan Saiidi te föredras i södra delen av landet.

svart te är det vanligaste teet i Egypten, men tisanes och örtte kan också hittas. Dessa konsumeras ofta för deras hälsofördelar. Mint, kanel och ingefära te är lätt tillgängliga som är hibiskus te (som kan drickas varmt eller kallt). Grönt te är inte vanligt i Egypten.

egyptiska gör också för en stor souvenir att ta tillbaka för vänner, familj, eller ens själv., De bästa ställena att köpa egyptiskt te är på de lokala marknaderna i Assuan. Se till att pruta och, om du har en guide, be om råd om hur mycket det verkligen ska kosta dig innan du uttrycker intresse.

Egypten är ett otroligt land med så mycket att se och göra. Men medan de historiska platserna och attraktionerna kan vara den främsta orsaken till ditt besök, glöm inte den lokala maten! Det kommer bara att förbättra din Egyptiska upplevelse.

dela är omtänksam!