Bioteknik är teknik som använder biologiska system, levande organismer eller delar av detta för att utveckla eller skapa olika produkter.

bryggning och bakning bröd är exempel på processer som omfattas av begreppet bioteknik (användning av jäst (=levande organism) för att producera den önskade produkten)., Sådana traditionella processer brukar använda de levande organismerna i sin naturliga form (eller vidareutvecklas genom avel), medan den modernare formen av bioteknik i allmänhet kommer att innebära en mer avancerad modifiering av det biologiska systemet eller organismen.

med utvecklingen av genteknik på 1970-talet, forskning inom bioteknik (och andra relaterade områden som medicin, biologi etc.) utvecklades snabbt på grund av den nya möjligheten att göra förändringar i organismernas genetiska material (DNA).

idag omfattar bioteknik många olika discipliner (t.ex., genetik, biokemi, molekylärbiologi etc.). Ny teknik och produkter utvecklas varje år inom områdena t.ex. medicin (utveckling av nya läkemedel och terapier), jordbruk (utveckling av genetiskt modifierade växter, biobränslen, biologisk behandling) eller industriell bioteknik (produktion av kemikalier, papper, textilier och livsmedel).,

studier inom bioteknik och livsmedelsvetenskap vid NTNU

studier vid Institutionen för Bioteknik och livsmedelsvetenskap

forskning inom bioteknik och livsmedelsvetenskap vid NTNU

forskning vid Institutionen för Bioteknik och livsmedelsvetenskap

forskningsområden inom bioteknik och livsmedelsvetenskap vid NTNU

  • analys och kontroll av mikrobiella system
  • biopolymerer och biomaterial
  • livsmedelskemi
  • mikrobiell bioteknik