en diet som du förmodligen inte har hört talas om ännu är Wahls protokoll. I likhet med Paleo är Wahls protokoll en diet och livsstil som utvecklats av Dr.Terry Wahls, MD hennes hemsida, bok och Facebook-sida är fulla av testimonials från människor som har hittat Wahls Protocol livsförändrande. En läkare vän föreslog jag prova det också. Det här inlägget ger en översikt och berättar om min erfarenhet av Wahls-protokollet.,

Vad är Wahls-protokollet?

dr.Wahls utvecklade ursprungligen ett dietprotokoll för att ta itu med sin egen autoimmuna sjukdom, multipel skleros (MS). Hennes tillstånd hade försämrats snabbt. Ett par år efter att ha diagnostiserats krävde Wahls en rullstol med lutning / lutning.

hon började forska på nätet, prata med experter och lära sig om hur funktionella medicinprinciper kan komplettera sin egen konventionella medicinpraxis., Hon beskrev sin resa i ett TED talk som heter skötte din mitokondrier.

Wahls experiment med hennes kost, plus andra livsförändringar, gav otroliga förbättringar i hennes hälsa. Efter successiva iterationer började hon gå utan hjälp och sedan cykla igen.

Wahls undervisar och samlar in data om effekterna av hennes forskning som en del av hennes praktik i Iowa City. Kliniska prövningar för att validera Wahls protokoll resultat har inte slutförts ännu., Men i 2016 gav National Multiple Sclerosis Society $ 1mm för att garantera en klinisk studie som skulle testa kostmetoder för att behandla trötthet i MS.

många patienter intygar Wahls-protokollets effektivitet. Wahls kallar dessa människor Wahls krigare. Hon sprinklar sina vittnesmål i hela sin bok, Wahls-protokollet: ett radikalt nytt sätt att behandla alla kroniska autoimmuna tillstånd med Paleo-principer.*

Varför gör det?

Även om Wahls utvecklade kosten för att behandla sin egen MS-sjukdom, hävdar hon att den fungerar för många kroniska tillstånd., Den viktigaste idén är besläktad med Paleo filosofi. Att vår moderna västerländska kost har kommit bort från jägare/samlare mat av våra förfäder och ledde till försämrad hälsa.

enligt Wahls (och andra Paleo-förespråkare) har västerländsk dietutveckling ökat mänskliga nivåer av kronisk sjukdom. Några av villkoren Dr., Wahls försöker ta itu med är:

  • autoimmuna sjukdomar som MS, lupus, reumatoid artrit
  • kroniska tillstånd som diabetes, fetma, hjärtsjukdom
  • andra sjukdomar som:
    • depression, autism, schizofreni
    • migrän, allergier, artrit
    • kronisk trötthet, läckande tarm, colon irritabile

hur skiljer sig Wahls-protokollet från liknande dieter?

Wahls-protokollet, som Paleo-kosten, är en hel livsstilsförändring., Det är tänkt att vara en återgång till kostvanorna hos våra jägare-samlare förfäder. Båda dieterna fokuserar på färsk mat, köttbaserat protein och en stor minskning av kostsocker och sockersubstitut.

Wahls-protokollet förbjuder ägg, delvis eftersom Terry Wahls själv har en allvarlig äggallergi. Liksom Paleo är det glutenfritt och mjölkfritt. Men en viktig egenskap hos Wahls diet är dess krav på att äta 9 koppar grönsaker varje dag:

  • 3 koppar gröna bladgrönsaker
  • 3 koppar sulferrika grönsaker (t. ex., svamp, lök, kål)
  • 3 koppar ljusa färggrönsaker och frukt

på många sätt liknar Wahls-protokollet också dieter som Whole30 och autoimmuna protokollet (AIP). Men dessa två program är tillfälliga elimineringsdieter, där du allvarligt begränsar de typer av mat du äter under en viss tid. Sedan lägger du långsamt tillbaka mat, en i taget. Detta hjälper dig att bestämma vilka livsmedel som kan utlösa biverkningar.

varje diet förtjänar mer studie för att reta ut subtila variationer, tillåtna och otillåtna livsmedel och så vidare., Men detta diagram sammanfattar viktiga skillnader mellan Wahls-protokollet och andra liknande dieter. För en pdf-version, se slutet av det här inlägget.

Wahls Protocol dos och don ’ ts

Wahls-protokollet har tre versioner: Wahls Diet, Wahls Paleo och Wahls Paleo Plus. I huvudsak är nivåerna strikta, strängare och strängaste.

Terry Wahls hävdar att de flesta människor bosätter sig i en av de två första nivåerna.,

Nivå 1: ungefär som Paleo

Nivå 1, Wahls-kosten, liknar Paleo genom att du inte äter gluten, mejeri, bearbetade livsmedel eller konstgjorda sockerarter. Wahls-kosten förbjuder inte helt baljväxter, soja eller glutenfria korn som många versioner av Paleo-kosten gör. Det uppmuntrar dig att arbeta mot deras eliminering. Men som nämnts ovan förbjuder det ägg helt.

I likhet med Paleo föreslår alla versioner av Wahls-protokollet att du konsumerar vild eller betesmark, gräsmatad och ekologisk mat så mycket som möjligt., Men Wahls dietens viktigaste kännetecken är dess tryck för dig att äta stora mängder grönsaker. Nio koppar frukt och grönsaker per dag är i huvudsak tre middag tallrikar rågad med hälsosam mat.

nivå 2: minska kolhydrater ytterligare

Wahls Paleo, den andra nivån, fortsätter att betona 9 koppar grönsaker per dag som tidigare. Dessutom har det du minska kolhydrater ytterligare genom att skära ner icke-gluten korn, baljväxter och stärkelserika grönsaker till högst två portioner per vecka.

dr., Wahls uppmanar också vegetarianer att ompröva sina preferenser, vilket tyder på att de överväger att äta animaliskt protein varje dag för optimal näring. Hon beskriver sina tankar om farorna med vegetarianism i kapitel 6 i sin bok.

tång och orgelkött

på Wahls Paleo ska du lägga till tång och orgelkött till din kost. Argumentet för tång är att det är fullt av mineraler, viktigast jod., Ur ett funktionellt medicinperspektiv hjälper jod:

  • sköldkörteln ökar din ämnesomsättning och energi
  • de vita blodkropparna angriper virus, bakterier och cancer
  • kroppen blir av med tungmetaller som bly och kvicksilver

erkänner att patienter ofta motstår att införliva orgelkött i sina dieter, pekar Wahls på hur din mormor använde alla delar av djuret i sin matlagning: hjärta, lever och så vidare. Hon rekommenderar 12 uns orgelkött per vecka.,

råa, blötläggda och fermenterade livsmedel

den sista aspekten av Wahls Paleo-kosten är att lägga till mer råa, blötläggda och fermenterade livsmedel. Kombucha fans, gläd dig! Wahls rekommenderar fermenterade livsmedel som surkål, pickles, kimchi och yes – kombucha – som till nytta för ditt matsmältningssystem.

hon vill också att du ska öka ditt intag av råa grönsaker. I en nicka till våra förfäder ger sådana livsmedel (populära i Paleo och rå matdieter) ännu mer näringsämnen än deras kokta versioner., Slutligen genererar du fler enzymer för att gynna näringsabsorption genom blötläggning och spridning av frön, nötter och baljväxter.

min erfarenhet av Wahls-protokollet

alltid öppen för kompletterande medicinsk rådgivning som kan leda till bättre hälsa, jag var nyfiken på Wahls-protokollet när en vän berättade om det. Jag trodde att jag kvalificerade mig som kandidat med några kroniska hälsoproblem. Till exempel har jag kämpat med migrän i flera år., För mig har medelåldern inlett mer inflammation i knäna, pågående temporomandibulära gemensamma (TMJ) problem, liksom andra problem från tid till annan.

så jag tänkte att jag inte hade något att förlora. Vid denna tidpunkt har jag följt Wahls-kosten (den minst strikta nivån) i 9 veckor. Här är några anteckningar om min erfarenhet av Wahls-protokollet hittills.

första månaden var den svåraste

medan Dr.Wahls säger att du långsamt kan skära tillbaka på stärkelse kolhydrater, baljväxter och socker, rekommenderar hon att du går kall kalkon på ägg, mejeri och gluten., Anledningen är att dessa livsmedel är kända för att orsaka allergiska reaktioner hos många människor.

men för mig var det en stor förändring. Frukosten var särskilt svårt, eftersom jag gillar att äta ägg och/eller äggvitor nästan varje dag. Plus att jag inte kunde ha flingor med mjölk eller ens grekisk yoghurt. Jag försökte kokos och mandel yoghurt, men jag tyckte inte om dem.

en grön smoothie för att börja dagen

Jag följde Wahls rekommendation för en grön smoothie som skulle ge minst två koppar gröna gröna och färgglada frukter. Gradvis har jag ökat förhållandet mellan gröna och frusen frukt från 1:1 till 2: 1., Jag har också lagt till nötter, frön, mandelsmör och kokosnöt eller mandelmjölk för att få det att smaka bättre.

mina gröna smoothies är inte lika vackra som de du ser i webbfoton. Vänner har kallat dem ” grönt Slam.”De är definitivt något som du måste få en smak för.

medan den gröna smoothie kickstarts din dagliga vegetabiliska intag, det har inte mycket protein. Så i den första månaden av kosten skulle jag lägga till lite överblivet kött från kvällen innan. Jag försökte till och med konserverade sardiner några gånger. De är faktiskt inte dåliga om man blandar dem med andra saker., Men ändå är sardiner inte vad jag ser fram emot för frukost-tidigare min favoritmåltid på dagen.

månad 2: ägg, lite mejeri

efter 4 veckor av ägg bestämde jag mig för att prova dem igen. Och lyckligtvis för mig hade jag inga biverkningar. Att äta ägg igen, plus att jag har blivit van vid dietreglerna, hjälpte till att förbättra min attityd och gav mig beslutsamhet att hålla fast vid Wahls-protokollet lite längre.

i Vecka 5 bestämde jag mig för att prova mejeri. Jag åt försiktigt lite grekisk yoghurt med lite frukt och honung. Så långt, så bra. Nästa dag åt jag ungefär en uns ost., Inga problem. Nästa kväll ägnade jag mig åt några bitar av glass. Hmm.

dagen efter att ha ätit glass kände min mage ganska tätt och gjorde konstiga ljud. Jag bestämde mig för att det förmodligen hade att göra med glassens rikedom plus dess socker. Så i allt gav denna erfarenhet mig användbar insikt.

för närvarande äter jag ägg nästan varje dag och har små mängder mejeri några gånger per vecka. Jag försöker hålla mig mestadels mjölkfri., Jag fortsätter också glutenfri regimen för nu, även om jag inte betonar spårmängder av gluten i saker som havregryn, sojasås eller sås förtjockningsmedel.

inte för viktminskning

min största besvikelse hittills har varit det faktum att jag, även med att göra dessa radikala förändringar i min kost, inte gick ner i vikt. Jag vet att målet med Wahls-protokollet är bättre hälsa, inte viktminskning. Men i sin bok påpekar Terry Wahls en vanlig fransfördel som ses av många av hennes patienter är att de slankar ner utan att räkna kalorier.

det fungerade inte för mig., När jag började spåra mina kalorier, förlorade jag dock ett par pund.

som en sidoanteckning förlorar den kalorispårningsapp som jag fortsätter att gå tillbaka till. Deras fria versionen hjälper dig att räkna de kalorier du tar in och de du bränner bort via motion, liksom dina framsteg mot vikt förlust mål. Det är ett drag att fylla i matloggen varje dag, men det skär ner på fusk!

nedre raden: bra, inte jordförstöring

efter mer än två månader på kosten känner jag mig ganska bra., Min energinivå är nog bättre. Min man tycker att min hud ser tydligare ut. Jag har inte upplevt en ökning av migrän eller TMJ symptom. Men de har inte gått bort heller.

hittills har min erfarenhet av Wahls-protokollet varit OK, men inte en dramatisk hälsoförbättring. Det kan vara så att jag inte har sett stora resultat eftersom min kost redan var bra. Jag åt mycket få bearbetade livsmedel och massor av grönsaker redan innan Wahls protokollet. Kanske människor som gör större kostförändringar är de att inse bättre resultat.

det finns dock en annan sak., Och det får mig att undra om denna diet har givit några hälsoförbättringar. Det är vår. Dagarna blir längre och soligare. Som beskrivs i det här inlägget känner jag mig bättre när det finns mer solljus. Jag skulle förmodligen se förbättring av mitt humör och energi vid denna tidpunkt på året ändå-diet eller ingen diet.

betyder det att min erfarenhet av Wahls-protokollet inte har uppgått till någonting? Nej, det har varit ett värdefullt experiment. Jag har observerat och lärt mig, och jag planerar att fortsätta.,

insikter från min erfarenhet av Wahls-protokollet

Jag har märkt några saker under mina första 9 veckor på Wahls-kosten:

  • jag börjar längta efter grönsaker. Jag lär mig att planera grönsakscentrerade måltider.
  • jag saknar inte bröd så mycket som jag trodde att jag skulle. Missförstå mig inte – jag älskar verkligen en bra bit bröd. Men att ge upp gluten har hjälpt mig att inte fylla på brödet de tar med dig medan du väntar på din måltid på en restaurang. Istället får jag beställa mer grönsaker!
  • genom att minska socker och stärkelserika grönsaker har jag jämnat ut mina blodsockernivåer., Detta hjälper mig att upprätthålla min energi och sänka sockerbehov.
  • Det är bra att veta det, även om jag inte blir sjuk om jag äter en rik mejeridessert som glass, kommer det att få mig att känna mig lite värre nästa dag. Det viktigaste är att jag får välja.
  • mat i restauranger kan vara utmanande på Wahls protokollet, men kök kommer att försöka justera menyer om du frågar. Speciellt i Kalifornien, kan du hitta massor av Wahls Protokollalternativ när du äter ute.,

jag håller fast vid Wahls-protokollet för nu

Sammanfattningsvis tror jag att Wahls-protokollet är värt ett försök. Det är inte dåligt för dig: det betonar riktig mat, gott om grönsaker och får dina näringsämnen från vad du äter snarare än kosttillskott.

Jag erkänner att jag kände mig lite avskräckt att jag inte såg vilken typ av resultat du kan läsa om i testimonials från Wahls Warriors. Men testimonials är bara det: var och en representerar någons personliga historia., Ingen förutspår resultat för den genomsnittliga individen. Anekdoter är inte samma sak som empiriska bevis.

Jag fortsätter Wahls-protokollet för tillfället. Nu när jag har justerat till nivå 1 försöker jag införliva några av Wahls Paleo (nivå 2) principer. Bara inte orgel kött, inte än.

Så om du letar efter en dietförändring som kan ge en hälsoförbättring, är Wahls-protokollet en att överväga. Dina resultat kan vara bättre än mina. Eller kanske inte. Du vet inte förrän du provar det själv.

bilder via:, Pexels,, AHR