Kyckling Pho recept (Vietnamesiskt Kyckling Nudelsoppa)

kyckling Pho är en uppfriskande och doftande Vietnamesisk Kyckling Nudelsoppa tillagad i en läcker infunderad buljong, toppad av ett överflöd av färska örter. Pho gör en hjärtlig, enkel och hälsosam måltid som är full av livliga vietnamesiska smaker.,

(detta kyckling Pho recept skrevs ursprungligen på Love Food Nourish i oktober 2018)

Pho som uttalas ”Fuh” inte ”Fo” är en Vietnamesisk nudelsoppa som är en häftklammer i vietnamesisk mat och är bra för alla årstider. Denna doftande soppa är närande i svalare månader men också uppfriskande att njuta av när vädret är varmt. Pho är gjord med antingen nötkött (Ph. D. bò) eller kyckling (Ph.D. gà).

Vi tillbringade två månader i Vietnam för några år sedan och åtnjöt en skål med Pho de flesta dagar-vanligtvis till frukost men ofta igen på kvällen., Vi var i Vietnam under höjden av sommaren (det var varmt – mycket varmt!) så det var en härlig uppfriskande måltid som skulle lämna dig känner mycket hydratiserad i varmt och fuktigt väder.

du behöver aldrig gå långt för att hitta en gata stall eller trottoarkafé som säljer Pho i Vietnam; de är ofta packade tidigt på morgonen med människor som sitter vid plastbord och stolar njuter av en Pho innan arbetet.

i Vietnam kan Pho variera region efter region, särskilt mellan norr och söder. Jag älskade sorten när vi reste så ofta ingen två maträtt smakade samma!, Du kan lägga till extra kryddor, örter eller chili som du önskar att göra kyckling Pho mycket anpassningsbar till de flesta smaklökar!

vi reste runt Vietnam med vår då 18 månader gamla, och för att vara ärlig före vår resa skulle jag inte ha tänkt honom att njuta av en nudelsoppa! Dock…….han älskade det då och njuter fortfarande av det nu!

vi utelämnade örterna på toppen och han skulle gärna äta (och leka) med nudlarna då skulle tippa skålen tillbaka och njuta av välsmakande buljong. Kanske inte den bästa tabellen etikett men inte illa för en liten i en främmande miljö med olika livsmedel!,

ytterligare Receptanteckningar för att göra kyckling Pho Ga

• ju längre du kan laga buljongen desto bättre kommer det att smaka (och ju fler näringsämnen det kommer att ha). I detta recept har jag gett instruktioner för minsta tid för att göra en bra buljong. En långsam kokad buljong är det mer autentiska sättet att göra kyckling Pho.
• eventuell överbliven kokad kyckling kan kylas i kylskåpet och användas i andra måltider.,
• om nudlarna är redo för tidigt av misstag kör dem under kallkranen och värm upp i den heta buljongen i 30 -40 sekunder strax före servering.
• att ta bort kycklinghuden förhindrar att buljongen blir för fet och buljongen kan bli mycket grumlig, det stör mig inte, men om du föredrar en tydligare buljong tar du bort huden.

hur gör du snabb kyckling Pho?

om du inte har tid att göra en hemlagad buljong kan du göra en snabb och enkel version av kyckling Pho genom att köpa god kvalitet kyckling lager och en förkokt kyckling., Du bara fräs lök och ingefära, tillsätt sedan kryddor till färdiga kyckling lager, låt sjuda i 15-20 minuter och sedan lägga i den kokta kyckling, nudlar, och topp med garnering som önskas. Detta kan göra en stor snabb och enkel weeknight måltid men kommer inte att ha samma smak eller godhet som när du gör buljongen från grunden.

hur länge kan du hålla överbliven kyckling Pho?

kyckling Pho bör vara upp till tre dagar i en lufttät behållare i kylskåpet. Om du inte tror att du kan äta allt inom den tiden sedan frysa rester omedelbart.,

jag hoppas att du njuta av denna enkla kyckling pho recept. Facebook, Instagram, Pinterest eller Twitter för andra asiatiska inspirerade rätter kan du prova:

kyckling och grönsaker miso soppa

Teriyaki Salmon Bowl – Glutenfri

Gado Gado Indonesiska sallad

Peanut-Miso Tempeh salladsskål med cashewnötter

Vietnamesisk Sommarrullesallad med kryddig Jordnötsdressing

För mer välsmakande recept och för att se vad jag har fått upp till dig kan följa mig på Facebook, Instagram, Pinterest eller Twitter.

Njut av din vecka!,1 tspn kokossocker

1 tspn salt

torkade platta risnudlar 400g/14oz

4 vårlök

2 koppar mungbönspiror

1 kopp färsk koriander (koriander)

1 kopp färsk koriander (koriander)

1 kopp färsk mynta (Vietnamesisk mynta)

1 kopp thailändsk basilika (tillval)

1 chili nyhackad (tillval)

6 lime kilar

instruktioner

1. i en liten kastrull tillsätt oljan och försiktigt fräsa löken och ingefära i några minuter tills gyllene., Avsätta.
2. rengör och skölj kycklingen i kallt vatten, ta bort överflödigt fett och grovt skuren i fyra bitar.
3. i en stor kruka placera kycklingen och toppen med tillräckligt med kallt vatten för att täcka kycklingen. Tillsätt lök, ingefära, kryddor, fisksås och salt. Koka upp och simma sedan över låg värme avtäckt i 25 minuter. Kassera eventuellt skum som kommer till ytan.
4. kontrollera att kycklingen är kokad, ta bort med tång och lägg åt sidan för att strimla i bitar av bettstorlek.,
5. lägg benen tillbaka i buljongen och låt sjuda (låt inte koka) i ytterligare 25 minuter till 60 minuter om tiden tillåter.
6. under tiden förbereda några färska grönsaker och koka risnudlar enligt paketet, inte över kock.
7. när buljongen är kokad kassera benen och spänna buljongen genom en sikta. Smaka och krydda med mer fisksås om det behövs.
8. montera de kokta nudlarna i skålar. Topp med den strimlade kycklingen. Häll kycklingbuljongen jämnt över varje skål. Topp med morot, mungbönor, färska örter och färsk chili efter önskemål.,
9. servera med en lime kil och chili sås om så önskas.

anmärkningar

https://lovefoodnourish.com/chicken-pho-recipe-vietnamese-chicken-noodle-soup/