Köttfärslimpa utan ströbröd

Köttfärslimpa är ett ganska enkelt recept att förbereda, och det är ännu lättare att förbereda utan brödsmulor.

Jag har alltid älskat köttfärslimpa. Det är en nostalgisk middag som mamma ofta gjorde för oss när vi var barn. Min mammas köttfärslimpa var alltid toppad med ketchup och åtföljd av en sida av potatismos och gröna bönor. Utsökt!,

min mammas recept inkluderade brödsmulor, men jag brukar inte köpa dem, så jag trodde att jag skulle ersätta med något som jag alltid har till hands, vilket är allsidigt mjöl.

låt mig berätta, resultatet är enastående!

hur man gör den bästa Köttfärslimpa du någonsin haft

för att göra en perfekt köttfärslimpa, det finns vissa regler du måste följa. Oroa dig inte, jag är här för att gå igenom varje steg, ända tills du tar din första bit!,

Välj rätt kött

många av oss tror att om köttfärs har en procentandel större än 5% fett, men det är inte bra att använda i ett recept på grund av överflödigt fett.

det kan vara sant för andra recept, men för köttfärslimpa är den korrekta fettprocenten att använda kött med mellan 7-10%.

detta gör köttet mer kompakt och saftigare. Köttfärslimpa gjord av magert kött tenderar att bli mycket torr.

hur som helst förblir överflödigt fett alltid längst ner på bakplåten.,

Välj rätt grönsaker

för att göra en klassisk köttfärslimpa är de grönsaker du använder lika viktiga som köttet.

lök, vitlök, grön chili och vissa aromatiska örter är väsentliga. Vissa människor använder även riven morötter som ger den god smak och färg.

det viktigaste är beredningen av grönsakerna. De bör vara mycket finhackade.

om du hugger grönsakerna i större bitar, kommer de att förstöra köttets konsistens och kan till och med få köttfärslimpan att spricka och falla ihop.,

tillsätt kryddor och kryddor

använd en bra mängd kryddor, inklusive vitlök, lökpulver, oregano och svartpeppar. Jag rekommenderar också starkt inklusive senap och ketchup att krydda köttfärslimpa.

använd bindemedel

för att förhindra att din köttfärslimpa faller ihop, är det nödvändigt att lägga till element som ger fukt och fungerar som ätbart lim.

äggula och några matskedar mjölk är väsentliga för fukt. Brödsmulor läggs normalt till för detta ändamål, men de behövs inte.,

för att ordentligt binda köttfärslimpa utan användning av brödsmulor använder vi en lika stor blandning av vetemjöl, majsstärkelse, flytande mjölk och äggula.

detta kommer att räcka för att hålla köttfärslimpan fast så att du kan klippa den ordentligt.

gör den klassiska Köttfärssåsen

När du lagar köttfärslimpa, blir den inte alltid brun perfekt, så jag gillar att laga en enkel sås att sprida på toppen. Det ser vackert ut, och det smakar bra.

den klassiska köttfärssås, och den jag använder, är en kombination av ketchup, farinsocker och en touch av Worcestershire sås och kryddor.,

Jag brukar applicera denna sås flera gånger över köttfärsen med en konditoriborste under tillagningen för en glaserad finish.

Jag använde en konditoriborste som jag köpte i en lokal butik, men den här silikonborsten fungerar också bra!

baka det ordentligt

När du är redo att hålla köttfärslimpan i ugnen, täck den med aluminiumfolie under den första delen av tillagningen och ta sedan bort den halvvägs igenom så att köttfärslimpan är ordentligt glaserad på toppen.

När du tar bort köttfärslimpan från ugnen är det viktigt att låta den sitta i minst 20 minuter innan den skärs in i den., Om du hoppar över det här steget kommer köttfärsjuicerna att strömma ut, och du har en rörig, torr köttfärslimpa på händerna.

fyllda Köttfärslimpa idéer

Vi valde att inte fylla vår Köttfärslimpa med något eftersom vi ville förbli trogen det klassiska receptet. Men du har möjlighet att fylla köttfärslimpa.,

här är några fyllda köttfärslimpa idéer:

• sauterade grönsaker
• Mozzarella
• Bacon och ost
• svamp och karamelliserad lök
• Skinka och ost

Så här fyller du köttfärslimpa ordentligt (utan att det faller ihop):

• lägg hälften av köttet i bakbehållaren.
• gör ett hål i mitten, utan att nå botten.
• placera fyllningen och täck mycket bra med resten av köttblandningen.,

hur man gör Köttfärslimpa utan ströbröd

Steg 1: Samla dina ingredienser och förvärm ugnen till 360 f

steg 2: finhacka grönsakerna: lök, vitlök, peppar, persilja och koriander (koriander)

steg 3: Lägg nötköttet i en blandningsskål, tillsätt finhackade grönsaker, oregano, peppar, ketchup, senap, salt och peppar och blanda!,

steg 4: blanda majsstärkelse och vetemjöl i en liten skål. Stänk blandningen över köttet

Steg 5: tillsätt äggulan och mjölken., Knåda tills allt är grundligt blandat

steg 6: Placera köttfärs inuti smord pannan och platta med fingrarna

steg 7: Blanda alla sås ingredienser i en liten blandningsskål. Med hjälp av en konditoriborste sprids ca 3 msk sås på köttfärslimpa

steg 8: Täck med aluminiumfolie och koka i en halvtimme.,ard