Keto Tortilla Chips

oktober 19, 2020

Pin
dela

Keto Tortilla Chips är en låg carb twist på nacho chips! Tillverkad med bara 2 ingredienser, tar dessa krispiga tortilla chips minuter att göra! 2 gram netto kolhydrater per serve.

När det gäller salta snacking, tortilla chips skulle alltid vara min go-to Val.

så mycket som jag älskade pretzels och potatischips hade tortilla chips alltid en speciell plats i mitt hjärta.,

ända sedan jag gick keto, har jag varit tvungen att göra min egen för att tillfredsställa mina chip cravings, och dessa keto vänliga tortilla chips kryssar alla rutorna.

många hemlagade tortilla chip recept kräver pitabröd eller tortillor för att uppnå den krispiga och krispiga konsistensen, men jag vägrar att göra det.

För det första är varken låg carb eller keto och för det andra – de är inte tillfredsställande alls. Jag håller mig till keto flatbread om jag vill det!

Är tortilla chips keto?,

om du tittar på ingredienslistan för tortilla chips, kommer du att märka att de främst är gjorda av majs, mjöl eller en kombination av de två…ingen av dem är keto.

medan det finns några butiksköp chips som Quest Tortilla chips som är lägre i carb än andra märken, är de fortfarande gjorda med icke-keto ingredienser.

dessa keto nacho chips är krispiga, krispiga och håller sin form vackert. De är det bästa låga carb-alternativet till klassiska tortilla-chips, och de påminner mig om Doritos!,

de är perfekta att servera med guacamole, salsa, eller som en rolig aptitretare. Personligen har jag använt dem för att göra keto nachos, och jag kan inte se skillnaden jämfört med traditionella nachos!

hur man gör Keto Tortilla Chips

ingredienserna

mandelmjöl– du måste använda blancherat mandelmjöl, så att de uppnår den krispiga och lätta konsistensen. Mandelmjöl gör chipsen tätare och faller ihop.
mozzarellaost– pre-strimlad ost eller du kan strimla din egen. Undvik att använda annan typ av strimlad ost (t. ex., god ost, cheddarost) eftersom fettinnehållet hos dem är högre, och de kommer att ha en oljig finish.
kryddor av val-Lägg till smakämnen eller kryddor du gillar! Salt, peppar, paprika, etc.

instruktionerna

börja med att tillsätta mandelmjöl till en stor Blandarskål. Om du använder andra kryddor, lägg till dem här också. Sedan mikrovågsugn din mozzarellaost i 1,5 – 2 minuter, tills det är varmt och smält. Häll den smälta osten på mandelmjölet och blanda mycket bra tills en tjock deg kvarstår. Placera ett stort ark av pergamentpapper på en köksyta., Överför degen på toppen och platta den lätt. Placera det andra arket av pergamentpapper över toppen och tryck ner. Rulla ut degen med en rullpinne tills den är ca 1/4 tum tjock. Använd sedan en skarp kniv eller pizzaskärare och skär ut små, triangulära former. Placera tortilla-chipsen på ett fodrat bakplåt och baka i 12-15 minuter, eller tills det är guldbrunt runt kanterna. Låt svalna helt på bakplåten.

felsökningstips

Varför är mina marker mjuka?,

dina låga carb chips har blivit mjuka eftersom du inte baka dem tillräckligt länge! Jag vet att det kan vara lite skrämmande när du ser kanterna börjar bli guldbruna och du vill ta bort dem genast, men ha tålamod – det här är inte chips gjorda av pitabröd!

en annan anledning till varför dina marker inte är super krispiga är att du inte platta ut dem tillräckligt tunt. Du vill att de ska vara 1/6 tum, åtminstone.

kan jag använda veganost?

Jag försökte göra dessa med vegansk strimlad ost och ärligt var inte nöjd med resultatet., Detta är den typ av recept som det är bäst att hålla sig till originalet. Om du inte använder en veganost som smälter nästan identiskt med traditionell strimlad ost, skulle jag ge det en miss.

kan jag använda en luftfrysare?

Ja! Tack och lov har jag en luftfrysare nu så jag kan börja ge Air fryer instruktioner!

följ instruktionerna enligt anvisningarna. Placera tortilla-chipsen i ett enda lager, i luftfrysarkorgen (du kan behöva göra flera satser). Baka i 8-10 minuter vid 180C / 350F. ta bort och låt svalna helt.,

smakvariationer

nachoost– Sub ut 1/4 kopp mozzarellaost med peppar jack ost eller Colby ost.
Cool Ranch– strö salt, vitlökspulver, lökpulver och vitlökspulver.
Spicy Nachos– tillsätt cayennepeppar till degen och strö de kokta chipsen med en blandning av paprika och havsalt.
Lime och svartpeppar– tillsätt lite limejuice till degen och strö med citronpeppar kryddor.
kanel Sugar Pita Chips – blanda lite kanel och munk frukt sötningsmedel eller erytritol i degen., När tortilla-chipsen är kokta, strö mer kanel över topparna.

hur man lagrar keto chips

Hemlagad keto chips måste förvaras i en sluten behållare, vid rumstemperatur. De kommer att hålla färska i minst 1 vecka, vanligtvis längre.

Jag rekommenderar inte att kyla eller frysa chipsen, eftersom det inte längre kommer att ha en krispig krispig konsistens.,

mer enkla keto snacks

jordnötssmör bollar
protein Glass
jordnötssmör Protein Barer
kanderade pekannötter
Bagels