Cream cheese är en stapelfrukost i många hushåll, liksom en ganska vanlig bakingrediens.
naturligtvis, om du inte använder det varje dag, kan du hitta ett paket med färskost på baksidan av ditt kylskåp, och har ingen aning om när du köpte den, eller om det är ännu fortfarande bra att äta!
kan gräddeost gå dåligt? Hur kan du berätta om gräddeost har bortskämd? Läs vidare för att ta reda på!,
kan Cream Cheese gå dåligt?
liksom alla mejeriprodukter kan gräddeost så småningom gå dåligt. Vanligtvis kommer mjukare ostar att förstöra snabbare än sina hårdare motsvarigheter på grund av fukthalten.
i genomsnitt kommer oöppnad gräddeost att vara i ungefär två till tre veckor efter utgångsdatumet. Det förutsätter att du har den i kylen, förstås.,
När gräddeosten öppnas kommer den att vara i ytterligare en vecka eller två i kylskåpet innan du börjar förstöra.
hållbarheten är naturligtvis mycket beroende av bearbetningsmetoder.
vissa behållare med gräddeost värmebehandlas för att förbli färska i upp till sex månader i kylskåpet, och vissa förpackade gräddeostar kommer även att förbli hyllstabila i månader i taget innan de öppnas!,
innan du antar att din gräddeost har förstört, är det värt att kontrollera förpackningen för att se om den har bearbetats under längre hållbarhetstid.
om inte cream cheese har bearbetats speciellt för att vara rumstemperatur stabil, bör du kyla den för att förhindra skadlig bakterietillväxt.
hur man berättar om gräddeost har gått dåligt
de viktigaste tecknen på bortskämd gräddeost är förändringar i utseende, textur eller lukt., Om din har någon form på den, har den torkat ut eller helt separerat, eller avger en sur eller rolig lukt, det är dags för det att gå.
låt oss diskutera var och en av dem mer detaljerat.
en snabb visuell bedömning bör vanligtvis berätta om gräddeost har bortskämd. Om det finns mögel som växer på gräddeosten är detta ett tecken på att det har gått dåligt och bör inte konsumeras.
medan det vanligtvis är okej att helt enkelt ta bort fläckar av mögel från hårdare ostar, är det inte fallet med mjukare ostar som gräddeost (eller stallost).,
ostformar kan enkelt genomtränga mjukost, så att skopa ut formen från ytan och äta resten är inte ett alternativ.
ett annat tecken på förstörelse är att äldre gräddeost torkar ut, blir hård, vaxartad och gulaktig i utseende. Även om det inte nödvändigtvis är skadligt att konsumera ost som har torkat ut så här, är det verkligen inte trevligt.,
Du kan skära av den torkade delen, och så länge resten av osten ser ut och luktar bra.
sprickor och separation kan också indikera om gräddeost har bortskämd. Färsk gräddeost är jämn och enhetlig i utseende. När det åldras kommer gräddeost att torka ut, bilda sprickor på ytan och börja separera.
om du märker stora pooler av vätska i din gräddeost och en uttorkad yta, har osten definitivt börjat förstöra och bör inte konsumeras.
en liten mängd vätska ovanpå gräddeost är normalt., Det är naturligt och du behöver inte oroa dig för det (se bilden tidigare i artikeln).
lukt är en annan bra indikator på förstörelse. Gräddeost kommer redan att lukta lite tangy, men om du märker en möglig eller sur lukt, bör du kassera mejeriprodukten.
kan du frysa gräddeost?
Cream cheese kan frysas med viss framgång., Eftersom texturen blir smulig bör du spara tidigare frusen gräddeost för rätter där den kommer att kokas.
när osten tinas kommer den sannolikt inte längre att spridas på en bagel och kan vara lite obehaglig provsmakning tills den värms upp ordentligt.
för att frysa gräddeost, se till att du sätter fast den ordentligt så att ingen luft kan komma i kontakt med osten., Detta är nödvändigt för att säkerställa att gräddeosten varken torkar ut eller tar på sig några smaker som kan ha samlats i kylskåpet.
frysen torkar ut färskost över tiden. På grund av det är det bäst att frysa gräddeost i högst ett par månader.
Du kan tina gräddeost över natten i kylskåpet och sedan använda för matlagning eller bakning.,
sammanfattning
- Förvara alltid gräddeost i kylskåpet
- se till att locket är stängt, eller använd en plastbehållare om din inte är återställbar (t. ex. är det i tegelform)
- oöppnad gräddeost håller i ett par veckor förbi sitt datum och varar i ca 7 till 14 dagar efter öppnandet