Vi älskar vårt kaffe! Cirka 1,4 miljarder koppar kaffe konsumeras över hela världen varje dag. Kaffet vi dricker är rikt på antioxidanter och kan ha positiva hälsoeffekter. Men kan kaffe orsaka allergiska reaktioner?

allergiska reaktioner på kaffe uppträder vanligtvis hos arbetstagare som hanterar gröna kaffebönor och inhalerar dammet som leder till arbetsrelaterad astma., Det har varit några arbetare som också hade allergi mot rostade kaffebönor som tyder på allergiframkallande proteiner överlever rostningsprocessen. I 2012 identifierades Cof a 1 som det viktiga proteinet som var ansvarigt för allergiska reaktioner på kaffebönor.

medan de allra flesta reaktioner är under bearbetning av kaffebönor före rostning, finns det sällsynta publicerade rapporter om individer som hade allergiska reaktioner efter att ha konsumerat kaffe. 1993 hade en vuxen i Frankrike 2 allvarliga anafylaktiska reaktioner med hjärtstillestånd efter att ha druckit kaffe och använt en beta-blockerare ögondroppe., Han var känslig för både kaffebönor och gummi arabicum. 1983, i Tyskland, hade en kvinna en anafylaktisk reaktion och nässelfeber och befanns vara allergisk mot kaffe och flera mediciner.

är koffein i kaffe problemet?

2003 upplevde en patient i Spanien anafylaxi relaterad till koffein. 1996 upplevde en annan patient från Spanien återkommande feber, frossa och huvudvärk efter intag av koffeinhaltiga drycker sedan hon var ung. Blinded oral challenge med koffein reproducerade symtomen (hon visste inte att hon fick koffein!,) Igen i Spanien 1993 utvecklade ett 10-årigt barn nässelfeber efter att ha druckit cola eller kaffe. Allergi hudtest för koffein och utmaningstest (dricka kaffe) reproducerade nässelfeber. Varför händer detta bara i Spanien?

är koffein bra för personer med astma?

koffein har en mängd olika läkemedelsliknande effekter; Det är en svag bronkodilator (slappnar av musklerna som begränsar luftvägarna i astma) och det minskar andningsmuskulaturens trötthet. Det är kemiskt relaterat till läkemedlet teofyllin som används för att behandla astma., Koffein verkar förbättra luftvägsfunktionen blygsamt, i upp till 4 timmar, hos personer med astma.

lyckligtvis kaffeallergi och allergiska reaktioner mot koffein är extremt sällsynta. Om du misstänker en mat-eller dryckesallergi, kontakta oss, vi kan hjälpa till. Vid Familjeallergi astma& Sinus vård, vi njuta av vår java!