Kan Din Kost Hjälpa Till Att Förhindra Hudcancer?

växande bevis visar att livsmedel som innehåller mycket vissa näringsämnen verkligen kan hjälpa — och säkert inte kan skada.

av DEBORAH S. SARNOFF, MD och DANIELLE GEROME
fotografier av JOHNNY MILLER

du ser din hudläkare två gånger om året för en helkroppsexamen. Du bär en bredbrättad hatt och solglasögon utanför och stanna under ett paraply på stranden eller poolen. Du använder alltid ett brett spektrum SPF 15 eller högre solskyddsmedel utomhus och återanvänder det minst varannan timme. Du undviker garvning sängar som pesten.,

Efter alla dessa försiktighetsåtgärder, finns det något mer du kan göra för att undvika hudcancer? Du kanske tror att svaret är nej. Men en annan viktig strategi som du kan använda är helt enkelt att äta så hälsosamt som möjligt.

Nonmelanoma hudcancer (NMSC), inklusive basalcellscancer och skivepitelcancer (BCC och SCC), är de vanligaste cancerformerna i Amerika. Vissa 5.4 miljoner fall av NMSC behandlas i mer än 3 miljoner människor varje år, men ny forskning visar att vissa kostförändringar kan vara ett sätt att få ner dessa siffror.,

solskador Busters

den främsta orsaken till hudcancer är ultravioletta (UV) strålar från solen eller från garvmaskiner. Om 90 procent av nonmelanoma hudcancer och 86 procent av melanom är förknippade med sol UV, och mer än 419,000 fall av hudcancer i USA varje år är kopplade till inomhus garvning.

UV-exponering orsakar mycket av sin förödelse på huden genom att generera fria radikaler, instabila, otäcka små syremolekyler som producerar inflammation och skadar cellfunktionen och hudens DNA., Denna DNA skada kan orsaka förändringar i dina gener kallas mutationer som leder till hudcancer.

studier har visat att ämnen som kallas antioxidanter, inklusive vitaminer och andra näringsämnen, kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler och förhindra den skada de gör som kan orsaka hudcancer. En 2002-studie i Journal of Investigative Dermatology fann att UV-exponering smörjer hjulen för hudskador delvis genom att tömma antioxidanter i kroppen. Så det är vettigt att ersätta dessa skyddande ämnen kan stärka det försvagade försvaret.,

Efter år av debatt om huruvida antioxidanter verkligen kan stava skillnaden mellan någon som utvecklar eller inte utvecklar hudcancer, har ny forskning tippat skalorna till deras fördel. Fler dermatologer än någonsin råder nu patienter att festa på livsmedel som är höga i dessa näringsämnen. Många föreslår också att man använder aktuella produkter som innehåller dem, inklusive solskyddsmedel.

medan både livsmedel och kosttillskott kan hjälpa till vid förebyggande av sjukdomar, stressar de flesta nutritionists livsmedel, eftersom interaktionen mellan olika näringsämnen i livsmedel är det som gör dem mest effektiva., Att ta enskilda vitamintillskott kanske inte fungerar på samma sätt, och höga doser av dem kan vara giftiga. Vitamin C, E och A, zink, selen, betakaroten (karotenoider), omega-3-fettsyror, lykopen och polyfenoler är bland de antioxidanter som många dermatologer rekommenderar att inkludera i din kost för att förhindra hudcancer. Du kan hitta dem i många vardagliga närande hela livsmedel.

få dina antioxidanter här!

medan nästan alla experter är överens om att äta mat rik på dessa föreningar är bra för din övergripande hälsa, är beviset på att de specifikt hjälper till att förhindra hudcancer starkare för vissa näringsämnen än andra. Den goda nyheten är dock att de också skyddar mot andra cancerformer och tillstånd som sträcker sig från diabetes till hjärtsjukdom. Så gräv in!

betakaroten

detta näringsämne kan ge dig vissa hälsofördelar genom att konvertera till vitamin A i kroppen., Medan kosttillskott inte har visat sig hjälpa till att förhindra hudcancer, kan dieter som är höga i beta-karotenrika frukter och grönsaker minska risken för vissa cancerformer. Betakaroten ökar också immunsystemets förmåga att bekämpa sjukdomar.

Var hittar du det: leta efter apelsinfärgade grönsaker och frukter, inklusive morötter, squash, sötpotatis, cantaloupemelon, aprikoser och mango.

lykopen

samma röda pigment i lykopen som hjälper till att skydda tomaten mot solskador kan också hjälpa till att skydda huden mot solskador., En 2010-studie i British Journal of Dermatology som spårade patienter som regelbundet åt tomatpasta mot en kontrollgrupp som inte fann att efter 10 veckor var lykopenätarna 40 procent mindre benägna att bli solbrända. Flera rapporter har kopplat lykopen till en lägre risk för olika cancerformer.

Var hittar du det: den här rödpigmenterade antioxidanten finns i tomater, vattenmelon, guava, papaya, aprikoser, rosa grapefrukt, blodapelsiner och andra livsmedel.

Omega-3 fettsyror

dessa näringsämnen hämmar COX-2, en kemikalie som främjar hudcancerprogression., De är också tänkt att minska inflammation. Flera cancerformer, inklusive hudcancer, har varit starkt kopplade till kronisk inflammation.

Var hittar man det: fet fisk som lax, sardiner, makrill, sill och albacore tonfisk är chock full av omega-3s. valnötter och linfrö är bra vegetariska källor.

polyfenoler i te

studier har visat att dricka grönt eller svart te kan bidra till att förebygga hudcancer. Men bevisen för grönt te är starkare, med många studier som pekar på dess fördelar., Polyfenolerna i grönt te är växtkemikalier med kraftfulla antioxidant, antiinflammatoriska och tumörhämmande egenskaper och har visat sig reparera DNA i UV-exponerad hud, vilket minskar cellskador. I labbet har grönt te antingen konsumeras eller appliceras direkt på huden hjälpt till att förhindra UV-utlöst hudcancer genom att absorbera UV-skador och rensa fria radikaler. En ny studie drog slutsatsen att te polyfenoler kan minska risken för hudcancer avsevärt om du dricker fyra till sex nybryggda koppar om dagen.

Var hittar du det: i nybryggt grönt eller svart te.,

selen

en nyligen genomgång av 16 studier med mer än 144,000 personer rapporterade att de med ett högre intag av selen har en 31 procent lägre risk för cancer på någon plats och en 40 procent lägre risk för cancerdöd.

Var hittar du det: bara en till två Brasilien nötter om dagen ger allt selen du behöver. Kött som kyckling och gräsmatad nötkött är också rik på detta mineral.

C-Vitamin

för länge sedan upptäckte forskare att vissa egenskaper hos C-vitamin gör det giftigt för cancerceller., Medan ingen har visat övertygande bevis för att det förhindrar hudcancer eller skär hudcancerdöd, har allmänna studier kopplat högre blodnivåer av vitaminet med en lägre total risk för cancerdöd.

Var hittar du det:få din C från apelsiner, citroner, limefrukter, jordgubbar, hallon och vissa grönsaker, inklusive bladgrönsaker, broccoli och paprika.,

Vitamin D

de bästa beprövade fördelarna med vitamin D är benbyggande och immunförstärkning, men en 2011-studie från national Women ’ s Health Initiative fann att kvinnor med en historia av nonmelanoma hudcancer som tog låga nivåer (400 internationella enheter eller IE) av vitamin D plus kalciumtillskott minskade deras melanomrisk. Det har varit liknande fynd med bröst -, kolon-och rektalcancer. Huden producerar vitamin D som svar på solexponering., Men eftersom oskyddad solexponering orsakar hudskador, bör du använda mat och kosttillskott för att få dagpenningen på 600 IE rekommenderas av Institute of Medicine och Skin Cancer Foundation för den genomsnittliga personen i åldrarna 1 och 70. (400 IE rekommenderas för spädbarn under 1 år och 800 IE rekommenderas för personer över 70 år.) Leta efter Vitamin D3, den mest effektiva formen av vitaminet.

Var hittar du det: om du kan Mage smaken, har en matsked torskleverolja mer än dubbelt så mycket som det rekommenderade dagliga intaget av D-vitamin., Fet fisk som lax, makrill och tonfisk är också utmärkta källor. Vanliga livsmedel som mjölk och apelsinjuice förstärks ofta med den. Och du kan få små mängder i äggulor, nötköttlever och ost.

Vitamin E

i kosten har detta vitamin många förmågor som kan göra det till ett effektivt förebyggande av hudcancer. En beprövad antioxidant, det hjälper till att förhindra skador från fria radikaler, absorberar energi från UV-ljus, har potenta antiinflammatoriska effekter och förbättrar hudens och venernas förmåga att fungera som skyddande barriärer., Vitamin E-tillskott kan leda till biverkningar, såsom blåmärken och blödningsproblem.

Var hittar du det: rika källor till E-vitamin inkluderar mandel och andra nötter, solros och andra frön, spenat, sojabönor och vetegroddar.

zink

det hjälper till att hålla immunsystemet fungerar effektivt för att bekämpa cancer och andra sjukdomar. Det hjälper också att aktivera vissa antioxidanter i kroppen. En liten 2017-studie av män i American Journal of Clinical Nutrition fann att bara en blygsam ökning av kostzink hjälpte till att fylla på antioxidanter och återställa immunfunktioner i kroppen., Det ökade nivån av proteiner som är involverade i DNA-reparation och minskade den typ av DNA-skada som kan leda till cancer.

Var hittar du det: du kan hitta stora mängder zink i nötkött och lamm, skaldjur och baljväxter som hummus, kikärter, linser och svarta bönor.

kosttillskott som kan hjälpa

men i de flesta fall föredrar nutritionists att du får dina näringsämnen från livsmedel snarare än kosttillskott, två antioxidanttillskott har nyligen producerat imponerande bevis som hudcancerkämpar.

nikotinamid (även känd som Niacinamid) är en form av vitamin B3., Flera studier av Diona Damian, MD, och kollegor i Australien har slungades nikotinamid i det offentliga medvetandet, gnistor en körning på vitamintillskottshyllor. Hennes studier har visat att nikotinamid minskar graden av nya hudprecancers, basalcellscancer och skivepitelcancer med 23 procent hos patienter med en historia av dessa lesioner. Hon har också gjort tidig forskning som tyder på att nikotinamid kan ge liknande fördelar för melanompatienter.,

när UV skadar huden, DNA reparera enzymer i huden lanseringen reparera skadan, men aldrig lyckas fixa allt. Den återstående skadan kan leda till hudåldring och hudcancer. Både oral och aktuell nikotinamid fyller dock på energiförsörjningen i huden som blir utarmad av dessa reparationer. På så sätt stärker de immunsystemets förmåga att fixa skadan. UV-strålningen undertrycker också immunsystemet, och nikotinamid minskar denna undertryckning.

dock, Dr., Damian låter en varning: ”hittills finns det inga bevis för effektiviteten eller lämpligheten av oral nikotinamid i den bredare befolkningen”, säger hon. Men för högriskpatienter noterar hon, som de som har haft flera hudcancer eller personer som har mycket undertryckt immunsystem, såsom transplantationsmottagare, ”de är en ny möjlighet för förebyggande av hudcancer.”Vare sig i multivitaminkombinationer eller som solo-tillskott, säger hon, de är ”säkra, prisvärda och allmänt tillgängliga.,”

medan forskningen bara har använt kosttillskott, är nikotinamid också naturligt närvarande i små mängder i jäst, magert kött, fisk, nötter och baljväxter. (Det ingår nu också i många aktuella medel, inklusive solskyddsmedel och kosmetiska produkter.)

Polypodium leucotomos: denna antioxidant, som kommer från en ormbunke, är den viktigaste ingrediensen i flera produkter, och kanske det mest framträdande exemplet på så kallade ”ätbara solskyddsmedel” på marknaden idag., Studier har visat att det hjälper till att förhindra både UVA – och UVB-inducerad toxicitet och DNA-skada och minskar fria radikaler, de potentiellt cancerframkallande syremolekyler som orsakas av UV-exponering. En ny studie visade att 240 mg av tillägget två gånger dagligen undertryckt solbränna, och det har visat sig förlänga tiden utomhus innan din hud börjar sola. Det är också en antiinflammatorisk och ökar en molekyl som är känd för att undertrycka tumörer., Dessutom visar övertygande forskning att det fungerar mot en UV-känslighetsstörning som kallas polymorf ljusutbrott och den UV-inducerade pigmentstörningen melasma. I Central-och Sydamerika används den i traditionell medicin.

sista ordet: det är viktigt att komma ihåg att medan dessa antioxidanttillskott kan förbättra effekterna av din solskyddsmedel och andra former av solskydd, kan de inte ersätta dem. Varje ”ätbar solskyddsmedel” – produkt som lovar fullständigt skydd (eller en SPF över 15, den minsta adekvata SPF) säljer dig en varuräkning., Det viktigaste är att hålla din hud skyddad från direkt solljus genom att söka skugga utomhus och bära breda brimmed hattar, UV-filtrering solglasögon och andra solskyddskläder tillsammans med solskyddsmedel.

ju mer desto bättre

precis som näringsämnen ger fler fördelar när de kombineras naturligt i livsmedel, erbjuder livsmedel fler fördelar i kombination med andra livsmedel. Ju mer varierad och färgstark mat du äter, desto fler vapen du samlar i din anticancerarmé., Hjärtliga, näringsrika, mångfacetterade måltider kan hjälpa din kropp att avvärja skador och sjukdomar med vågor av kraftfulla antioxidanter, immunförstärkare och antiinflammatoriska medel.

en stor effektregim som kombinerar en mängd anticancernäringsämnen är den berömda Medelhavsdieten, en växtbaserad diet rik på aktiva, potenta antioxidanter och antiinflammatoriska medel., En mélange av de traditionella dieterna hos människor som bor runt Medelhavet, den har näringsrika livsmedel som Korsblommiga och gröna bladgrönsaker, tomater, citrusfrukter, färska örter, fisk med hög omega-3-fettsyror, vin och olivolja. I en studie av mer än 600 personer i Italien skär de som klibbar med kosten sin melanomincidens i hälften jämfört med de som inte är på kosten.

så, nu när du har sett vad dessa super näringsämnen och kraftmat kan göra, är det upp till dig att införliva dem i din dagliga kost., Det borde inte vara en börda, eftersom de är lika läckra som de är näringsrika. Vägen till hälsa och välbefinnande börjar med dina smaklökar!

Deborah S. Sarnoff, MD, är en klinisk professor i dermatologi på Ronald O. Perelman hudkliniken vid NYU School of Medicine i New York City. Cofounder och codirector of Cosmetique, en privat praxis på Manhattan och Long Island, Dr. Sarnoff är också ordförande i Skin Cancer Foundation och medredaktör-i-chefs Journal of Drugs in Dermatology.,

Danielle Gerome, en grundutbildning vid Binghamton University, State University of New York, studerar integrativ neurovetenskap och är planerad att ta examen i 2017.

*denna artikel publicerades först i 2017-utgåvan av Skin Cancer Foundation Journal.