det allestädes närvarande glaset mjölk är en vanlig syn över hemmen. Tvingas ner i halsen av oroliga mödrar när vi var barn konsumerar vi mjölk som vuxna i olika former-paneer, yoghurt, smör, ost, listan är oändlig. Betyder det att vi har vuxit ur att dricka ett glas god gammal mjölk?
Tja, vi pratade med en nutritionist för att ta reda på det.,
konsult Nutritionist och klinisk dietist, livsstil tränare och Nutrition Coach, kost och livsstil konsult och en bidragsgivare till olika hälsa bloggar och tryckta tidskrifter, Vasundhara Agarwal bär många hattar med lätthet. Hon är också en livsmedlem i den indiska dietetiska föreningen.
Vi på det bättre Indien talade med Vasundhara, för att förstå begreppet mjölkförbrukning, om det bara är bra för barn, och varför den gamla teorin om att dricka ett varmt glas mjölk på natten är mer än en myt.
är mjölk bra bara för barn,eller är det bra för vuxna också?,
”för barn under ett år rekommenderas inte något annat än modermjölk”, säger Vasundhara. ”Efter att barnet korsar ettårsmärket görs protein och kalcium, de två primära näringsämnena i mjölk, tillgängliga via andra källor., Det är inte nödvändigt att tvinga-mata mjölk till ett barn”, fortsätter hon och specificerar att om ett barn matas ragi gröt, uppfylls näringsbehoven.
När det gäller vuxna säger Vasundhara att näringsämnena som finns tillgängliga i mjölk kan imbibed från andra källor. Paneer och tofu är två främsta exempel. En person kan också dricka ett glas mjölk istället för att konsumera paneer.
”det beror helt på individuella preferenser i slutet av dagen”, avrundar hon och förklarar att ett antal faktorer går in i att välja att dricka ett glas mjölk., Laktosintolerans kommer också in i bilden säger hon och tillägger att många människor inte kan bearbeta rå mjölk, men kan konsumera mjölkprodukter.
vad är den största fördelen vi får från mjölk?
”mjölk är en utmärkt källa till protein och kalcium samt ett antal andra viktiga vitaminer”, säger Vasundhara och tillade att förutom ovanstående innehåller det ett antal viktiga vitaminer och mineraler. Mängden kolhydrater, proteiner, fett och vitaminer skiljer sig emellertid beroende på vilken typ av mjölk som konsumeras.
vad är den perfekta mjölken att dricka?,
” full grädde mjölk, kokt och förvaras i kylskåp, lagras för konsumtion är den bästa formen av mjölk du kan konsumera,” säger Vasundhara, som anger att buffelmjölk innehåller mer fett än komjölk.
När det gäller skummjölk rekommenderar Vasundhara inte att konsumera det eftersom processen som används remsor mjölken av många väsentliga element som B-komplexa vitaminer, samtidigt som kolhydrat-och proteininnehållet hålls konstant. Därför är det mer meningsfullt att konsumera fullkrämmjölk.
vad är det perfekta mjölkintaget för en vuxen?,
”cirka 250 ml mjölk per dag är bra om en person konsumerar paneer en gång om dagen och ostmassa två gånger om dagen”, säger Vasundhara och förklarar att som vuxna tenderar vi att konsumera mjölk med spannmål och i andra former snarare än att ha ett glas. Om en person får sina näringsbehov per dag från andra källor, är det inte nödvändigt för dem att konsumera mer än 250 ml mjölk om dagen.
När är det lämpligt att undvika mjölk?,
Vasundhara betonar att detta beror på personligt val och tillägger att för vissa människor kan dricka ett helt glas vanlig mjölk på morgonen orsaka matsmältningsfrågor. För dem kan blandning av mjölken med spannmål vara ett bättre sätt att konsumera det. Då finns det några som föredrar att konsumera ett glas mjölk innan de sover på natten.
”det slappnar av ditt sinne och ger dig en bättre tarmrörelse på morgonen”, säger Vasundhara om den gamla vanan.
Du kanske också gillar:-Keto, Paleo, & Atkins: en Nutritionist Debunks myter om modefluga kost planer!,
vilka är konsekvenserna av att utesluta ett glas mjölk från vår kost?
” det finns ingen konsekvens om en person använder mjölksubstitut eller mjölkderivat som paneer”, säger Vasundhara. Faktum är att hon förklarar att de som vill gå ner i vikt måste undvika att konsumera mjölk i sin råa form, eftersom den innehåller en hel del fett.
vilken typ av mjölk är den bästa mjölken?
”Farm färsk mjölk rekommenderas, och det ska lagras och konsumeras i enlighet därmed”, säger Vasundhara och lägger till att skumma eller andra processer avlägsnar mjölk av näringsämnen., Anledningen är att tillverkarna måste säkerställa en lång hållbarhet för sina produkter, så de lägger dem genom mycket bearbetning. Resultatet är en kartong med mjölk som kommer att ha en lång hållbarhet, men ett lägre näringsvärde.
vilka är de föredragna lagringsalternativen för mjölk?
”Undvik plast till varje pris och använd endast kärl av rostfritt stål för uppvärmning eller kokning eller en glasbehållare för förvaring”, avslutar Vasundhara och lägger till att mjölk inte ska lagras för länge, eftersom det kan leda till förlust av väsentliga näringsämnen.,
(redigerad av Gayatri Mishra)