hur man väljer den perfekta ananas

den bästa ananas erbjuder en upplevelse som inget annat, men hur väljer du den perfekta mogna ananas i butiken?

denna taggiga, soliga frukt erbjuder en levande smak av tropikerna—och ananas är bra för så mycket mer än att garna piña coladas och mai tais eller äta på egen hand.,

men det är bara om du får en som är helt mogen: ljusgul, söt och så full av juice som, enligt Chowhound användaren Veggo, ”de exploderar nästan som vattenballonger.”

eftersom det är så svårt att skicka mogna ananas, är de vi hittar i livsmedelsbutiker ofta åtminstone lite hårda och gröna.

Så här är hur du ska ta reda på vilken som är bäst.,

konventionell visdom

de konventionella klassiska tecknen på en mogen ananas är en gyllene färg (”du bör se en hälsosam gulning som händer från botten till så mycket som halvvägs upp i ananashuden”, säger HillJ; ju mer jämnt gulguld desto bättre), en söt arom, en liten ge till huden och ett blad som drar lätt från kronan.

använd din näsa

Dock säger Dole webbplats varken färg eller löst bifogade blad är faktiskt bra indikatorer på mognad, men du kan ganska mycket alltid lita på näsan: du vet en bra ananas när du luktar det., Du vill ha en söt, full doft, utan skarpa eller funky anteckningar. Om du inte kan upptäcka en doft, skicka upp det (eller riskerar att bli besviken av omogna ananas).

leta efter stora ögon

leta efter stora ögon (knutarna på en ananas) också, speciellt om de är stora nära kronan såväl som runt kroppen, eftersom detta indikerar att frukten hade längre tid att mogna på trädet—och när den väl plockas, kommer den inte att mogna längre. Istället kommer det bara att börja försämras, med stärkningarna som omvandlas till socker.,

se upp för övermogna ananas

om det redan finns juice sipprar från botten av ananas, Det är förbi dess prime, och om det luktar syrlig eller skarp, det har förmodligen börjat jäsa och kommer inte att smaka bra. Det ska kännas ganska fast – inte stenhård, men inte riktigt mjuk heller; för mycket ger indikerar att det bryter ner inifrån och Ut.

hur man lagrar ananas

om du inte är redo att äta din ananas direkt, lagra den i kylskåpet för att hålla den fräsch och skära upp den som passar dina behov.,

hur man skär ananas

om du behöver hjälp med din attackplan, se vår guide om hur man skär en ananas. Du kan frestas att försöka att ”dra isär en ananas” trick du har förmodligen sett på Instagram, men se upp: även om din frukt är super Mogen, det är svårare än det ser ut!

hur man använder ananas i recept

förutom att använda din helt mogna ananas i klassiska applikationer som ananascocktails och desserter, försök att blanda den i slaw, göra den till ätbara blommor och göra hemlagad Dole piska. Grillad ananas är också fantastiskt. Eller prova någon av våra andra ananas recept. Generellt kan du använda konserverad ananas utbytbart med färsk ananas, även om färsk frukt har mer näringsvärde.,

Header bild artighet av .