det finns många sätt att äta majs på cob. Det finns skrivmaskinsmetoden (rör sig horisontellt över cob och gör sedan ett högt ”DING” – ljud när du slår i slutet). Sedan finns det rolling pin-tekniken (håller din mun på ett ställe medan du snurrar cob). Och medan vi helt stöder alla dessa tekniker, finns det en annan majsrelaterad fråga som vi är mycket mindre flexibla om: hur man skär majs av cob ordentligt.
Varför spelar det ens någon roll?, Vi är glada att du frågade. Eftersom vi älskar att 1) hugga de söta, saftiga kärnorna av cob att använda i nachos, sallader, pasta och chilaquiles och 2) sprida vår kökskunskap till de goda människorna på internet (du). Du behöver inte en speciell hacka för att göra detta. Du behöver inte stå din cob i en bundt pan eller fixa det mellan två skålar., Här är det i princip godkända sättet att skära de läckra kärnorna av cob:
Vila spetsen på cob på en skärbräda, och luta den upp i en 45 graders vinkel, mot dig. Kör kniven ner den övre ytan av majs, skära av kärnorna från den övre sidan, mot brädet.,
nu när du har en kernel-mindre sida, placera den platt på skärbrädet, så att cob inte rullar runt. Ta bort kärnorna på de kommande tre sidorna på samma sätt, ta din kniv ner cob på längden. Så ja. Allvarligt, du gjorde det.
det kan ha verkade enkelt, och det beror på att det är. Människor letar alltid efter någon form av genial hack när det gäller dessa typer av saker, men egentligen finns det bara en sak som betyder något: kärnorna kommer från cob., Och den här metoden uppnår just det, att hålla kärnorna i snygga plankor och smutsa minimala rätter, alla utan kärnor som flyger över ditt kök.
så nu, efter att du har dragit av den här manövern och tjänat några läckra majstoppade chilaquiles till truppen, bli inte förvånad över att bli kronad med något majsbaserat smeknamn. Cob Commander? Kärnan? Cobert Deniro? Cobfather? Lämna namngivningen till dina vänner. Vi vet inte att du gillar dem. Vi är bara här för att ge dig de färdigheter du behöver för att förtjäna det.