frysning lasagne är ett bra sätt att göra det i förväg och har en av dina favoritmåltider på redo. Detta hemlagade lasagnerecept är en utsökt enrätts middag som kan göras framåt och frysas. Och detta recept för att göra lasagne gör att du kan anpassa den för att passa din smak.
lasagne har alltid varit en av mina favoritmåltider att göra och frysa. Det är fyllning, och det kan göras upp med grönsaker för att göra det till en maträtt middag., Mina barn har gått igenom årstider när de har varit kräsen om lasagne, men med min nuvarande metod och go-to recept, försvinner en 9×13 pan i en blixt.
gör hemlagad lasagne.
Lasagne är totalt comfort food. När serveras med sallad, vitlöksbröd och ett fint glas vin för vuxna, det gör den perfekta företaget middag.
Visst, du kan gå köpa en frusen lasagne i butiken, men att göra din egen och frysning lasagne är så mycket bättre! Dessutom är det verkligen inte svårt alls.,
att göra hemlagad lasagne billigare
att växa upp, hade vår lasagne en keso fyllning. Jag uppgraderade det till ricotta när jag blev vuxen. Och jag älskar lasagne gjord med en cream cheese fyllning som denna enkla lasagne recept.
men ibland kan dessa ostar vara dyra, speciellt om du köper en stor mängd.
nuförtiden är min go-to-metod att använda en vit sås istället för en ostfyllning. Det är super billigt att göra med skafferi häftklamrar och det smakar bra!
frysning lasagne
om jag ska göra lasagne är det sällsynt att jag bara gör en panna., Det är så lätt att göra flera grytor på en gång och stash extra i frysen för senare! Det är värt att göra extra och äta middag redo att gå.
är det bättre att frysa lasagne kokt eller okokt?
Du kan verkligen göra båda! Vad fungerar för dig. Jag gillar att frysa min lasagne okokt, så då har jag en måltid redo att gå för min familj. Och en fräsch, varm bubblig lasagne? Du kan inte slå det.
men om jag har rester, gillar jag att frysa mina överblivna lasagneskivor.,
hur man gör frysa lasagne-steg för steg
Jag lägger ut alla komponenter, gör en köttsås och en vit sås i två separata kokkärl. Jag har osten och de okokta nudlarna till hands.
När jag vill lägga till grönsaker, brukar jag göra det via såsen, göra en veggierik bolognese eller använda denna rostade grönsakssås med brunad köttfärs. Du kan också lägga till lite hackad spenat till din favorit spaghetti sås och kalla det bra.
Jag har inte lagat mina lasagnudlar före montering på år., Om du lägger till tillräckligt med sås till maträtten, kommer nudlarna att laga mat i såsen medan grytan bakar. Detta sparar så mycket tid — och du behöver inte rengöra en annan panna.
börja med ett lager sås. Tja, spraya kokkärlen först och sedan såsen. Jag vet att det låter konstigt att ha såsen på botten, men den fungerar. Och nej, det här är inte så uppkäftig sås eftersom köttet var kallt när jag rörde det i. Förlåt.
När du har såsen, lägg till ett lager ost och ett lager nudlar. Koka inte nudlarna igen., Jag har gjort det så här i nästan 20 år. Det ordnar sig. Lova.
lägg sedan till den vita såsen som du gjorde själv. Jag brukar röra om 1/4 kopp strimlad parmesan eller asiago ost för att klä upp det lite.
upprepa med lager nudlar, sås och ost. Jag har ett barn som inte älskar mycket smält ost, så jag tänder osten på ena änden av lasagnen.
Tips för att frysa lasagne
senaste täcka kokkärlen. Om de kommer med lock, bra., Om inte, heavy Duty folie fungerar. Jag väska också gryta skålen i 2-gallon storlek Ziploc påsar. En hel gryta maträtt passar! Jag suger ut luften med ett sugrör så att det inte finns någon luft kvar i påsen för att kondensera och skapa iskristaller.
jag kyler grytorna i kylskåpet i flera timmar innan jag lägger dem i frysen. Detta hjälper dem att frysa snabbt vilket i sin tur minskar risken för frysbränning.
hur länge kan du frysa hemlagad lasagne?
Jag rekommenderar att du fryser din lasagne i 3 månader. Det kan vara lite längre, men jag tror att 3 månader är säkraste.,
hur värmer du upp lasagne?
Jag gillar att placera min lasagne i en ugnssäker maträtt och lägga till ett stänk vatten på toppen (pastan tenderar att torka ut). Täck skålen med aluminiumfolie och värm upp i en 350F ugn tills den värms upp (kan ta upp till 30-45 minuter).
kan jag värma upp en hel lasagne?
Du kan absolut. Jag rekommenderar inte att du använder mikrovågsugnen eftersom den förmodligen inte passar. Se till att det är en ugnssäker maträtt, stänk lite vatten på toppen och värm sedan upp i en 350F ugn tills den värms upp, ca 3-45 minuter.
kan jag värma lasagne i mikrovågsugnen?,
Du kan absolut. Det är inte min föredragna metod men det får jobbet gjort. Se till att du placerar dina lasagne skivor i en mikrovågsugn säker maträtt. Du vill täcka skålen med en pappershandduk för att förhindra att den stänker.
Pro Tips: Stick en tandpetare i toppen av lasagnen. Detta kommer att hålla pappershandduken från att hålla sig till toppen av din lasagne.
kan jag värma upp en frusen bakad lasagne?
det är bäst att värma upp en bakad lasagne som tinas ut, men det är inte heller nödvändigt. Du behöver bara värma din kokta lasagne i ytterligare 10-15 minuter.,
verktyg jag använder för att frysa lasagne:
- 9×13 Pyrex pan
- folie kokkärl
- 2-gallon Ziploc påsar för frysen
- nonstick stekpanna
- box rivjärn för ost
- liten Kitchenaid kastrull
- Wire vispa
- träsked
Skriv ut recept Lägg till Samling gå till samlingar
hemlagad lasagne för frysen
Author: Jessica Fisher
Ingredients
- 1 lb ground beef turkey, or sausage
- 3 cup marinara sauce
- 16 oz mozzarella cheese (shredded) (4 cups)
- 8 lasagna noodles
- 1 batch white sauce
- 1 oz Parmesan cheese (shredded) (1/4 cup)
Instructions
-
Grease a 9×13-inch pan., I en stor stekpanna, bruna nötköttet. Tillsätt spagetti sås och ställ åt sidan.
-
sprid hälften av köttsås i botten av 9×13-tums pan. Stänk 2 koppar mozzarellaost över såsen.
-
Lägg 4 nudlar över osten.
-
Lägg parmesanost till vit sås, vispa att kombinera. Häll denna blandning över nudlarna i pannan. Topp med de återstående fyra nudlarna.,
-
sprid resten av köttsåsen över nudlarna. Topp med resterande ost.
-
Wrap och märka pannan med bakning instruktioner. Chill helt före frysning. Skålen kan frysas upp till 3 månader i kylskåpets frysfack.
-
för att tjäna: Tina helt i kylskåpet. Baka i en förvärmd 400 ° ugn i 30 minuter. Låt vila 10 minuter före servering.,