om du är en av dem som gillar Mojitos, kommer det förmodligen att hända att du gillar mig varje gång du går till en bar/terrass och ber om det. ”Låt oss se vad de ger mig.”Jag vet inte varför att hitta en plats där de gör mojitos bra är verkligen komplicerat… det är en cocktail som vi kan bli förvånade på tusen sätt, och många gånger för dåligt. Men, du har tur för idag ska jag lämna er hur man gör den bästa Kubanska Mojito.,

det finns en sak som jag inte har berättat för dig och det är att min ”halv citron”, för en tid sedan, tog en cocktail kurs. När han var yngre arbetade han i en bar som DJ bar (det låter väldigt ’ 90s). Platsen där han arbetade, gjorde bra cocktails. Jag minns första gången han gjorde mig till en mojito och jag tänkte: ”herregud, gift dig med mig!”– hahaha.

från det ögonblicket satte han baren väldigt högt eftersom varje gång vi går ut och beställer en Mojito, förväntar jag mig alltid något som liknar hur han förbereder det och för det mesta är det inte så. Dagens recept är tack vare honom.,

Kubanska Mojito ursprung.

det är nyfiken på hur många utarbetningar som utfördes för att kamouflera ett fel eller en smak som inte är särskilt lämplig, med tiden, kan bli ett mycket populärt element.

detta är fallet med Mojito, vars ursprung är mer ödmjuk än vi kan föreställa oss.

som namnet säger är detta en kubansk cocktail som går tillbaka till 1500-talet. Namnet som det var känt var ”El Draque” för att hedra den engelska corsair, explorer och slavhandlaren Francis Drake., År 1586 uppmuntrade drottning Elizabeth I av England piraterna att plundra de spanska städerna i den nya världen.

en av piraterna var Francis Drake, vars syfte var att plundra Kuba, den plats där den spanska kronan höll Aztec guld från Mexiko. Denna nyhet nådde öronen av kung Philip II och varnade guvernören på Kuba, så de hade tid att förbereda sig.

fjorton pirat segelbåtar dök upp utanför kusten i Kuba och stannade där i dagar. Drake satte inte sin fot på Kubansk Mark, han kapitulerade.

i början var Mojito förberedd med Tafia.,

det är en slags billig rom gjord med sockerrörsjuice. Denna typ av sprit åldras inte till skillnad från Rom. Sjömän brukade dricka tafia för att bekämpa epidemier spridda längs handelsvägar. På grund av sin dåliga smak blandade de den med citronsaft och vatten för att dölja sin dåliga smak.

under 1800-talet var dess utarbetande fulländat med kopparstillar, förutom åldringsprocessen.

namnet Mojito kommer från ordet ”mojo”, en kubansk dressing gjord med lime, örter och kryddor som används för att klä på rätter., I afrikanska ordet ”mojo ” betyder”att sätta en liten stavning på alla som dricker”.

drycken brukade beställas ”med lite mojo”, därav tanken att dess namn härstammar från Mojito.

vissa historiker hävdar att afrikanska slavar arbetade hårt i de kubanska sockerrörsfälten på grund av ursprunget till denna cocktail. Slavarna förberedde en populär dryck gjord av destillerad sockerrörsjuice som heter ”guarapo”.

tydligen populariserades denna cocktail i den berömda Bodeguita del Medio i Havanna, som ligger mitt i kolonialzonen tack vare författaren Ernest Hemingway., Han skrev på en av väggarna: ”Min mojito på La Bodeguita, Min daiquiri i El Floridita”.

Popularitet.

denna cocktail nådde sin popularitet när människor flydde USA från alkoholförbud. Många av dem reste till Kuba på semester.

sedan slutet av 1930-talet har amerikanska gangsters varit inblandade i Kubanskt spelande. Det var den viktigaste mötesplatsen för gangsters samt kändisar.,

ingredienser

för EL SOUR MIX:

  • 2 Pulco** flaskor
  • 1 Lime Rives** flaska
  • 1 Kg socker
  • vatten

för MOJITO (1 glas):

  • 2 pepparmyntsgrenar
  • 3 lime skivor
  • 40-50 ml äldre Rom*
  • sur mix
  • sifon soda**
  • pepparmint och lime för att dekorera

*gör ansvarig användning av alkohol** detta inlägg har anslutna länkar

instruktioner

gör sur mix.
  1. i en 5-liters karaff (vi använder vattnet) häll Pulco tillsammans med Lime Rives och sockret.,
  2. stäng flaskan och skaka väl för att uppmuntra sockret att lösa upp.
  3. fyll upp med vatten till toppen, stäng och skaka igen.
  4. placera i kylskåpet tills dess användning.
gör Mojito.
  1. i ett glas tillsätt pepparmynta tillsammans med kalk. Med hjälp av en murbruk, Masha båda ingredienserna väl så att aromen och saften av kalk släpps.
  2. tillsätt is efter smak med rom och rör om med en barsked.,
  3. fyll glaset med surblandningen utan att nå kanten.
  4. Lägg till ett sifonstreck.
  5. dekorera med mint och lime.
  6. servera omedelbart.

anmärkningar

  • jag vet att mängden sur Mix är mycket, men det används mycket på sommaren. Vi förbereder det i en 5 liters karaff vatten, så att vi alltid kan hålla det kylt. Om du vill kan du göra mindre genom att beräkna proportionerna.
  • kom ihåg att alltid skaka surblandningen innan du använder den.,
  • krossa pepparmynta och lime i glaset för att släppa aromen. Lägg inte till hackad pepparmynta, det finns inget värre än att njuta av en mojito och glida löven genom halmen.
  • jag rekommenderar att du använder ett bra gammalt rom istället för vitt rom. Tro mig, ingenting har att göra med slutresultatet. Smaken är oföränderlig.
  • Du kan justera mängden Rom till din smak.
  • Du kan servera den med isbitar eller lugg is, som du föredrar.

om du gillar Mojitos, missa inte receptet jag lämnar dig idag., Jag lovar att det är en stor glädje.När vi besöker mina föräldrar njuter vi av det. Naturligtvis är miljön också till stor hjälp. Vi träffas alla i trädgården, bada i poolen och, för det mesta, sluta med en grill. Sa jag att jag älskar summer? 😉 Jag tar också tillfället i akt att berätta att jag kommer att stoppa bloggpublikationerna för semester. Jag kommer att föra fram många saker jag vill ha redo i September, samt få lite vila och njuta av min familj.Jag önskar er en underbar sommar, en fantastisk semester och njuta av det väldigt, väldigt mycket.,Vi ses på sommarlovet!Stora kramar,EvaSources: Elzo Meridianos, Leticia Alaniz