förberedelse av churros:
– vi lägger mjölet i en stor skål och värmer vattnet i en gryta med salt och smör.
– när det börjar koka, häll det över mjölet och blanda det bra med några stavar tills det är en kompakt och flexibel deg. Det är viktigt att vi gör det lite för att förhindra att klumpar bildas, Du måste ha tålamod och sluta inte röra tills massan bildas. Men hur vet du om den är klar?, När vi rör om det och degen avlägsnas från skålen utan problem är den klar.
– vi introducerar denna deg i en churrera eller konditoriväska med munstycket i form av en stjärna. Churrera rekommenderas eftersom det komprimerar degen och tar bort luft, för att förhindra churros från att hoppa sedan i oljan. Om vi använder konditorivaror är det engångsplast, så du behöver inte rengöra dem senare.
– låt oss göra portionerna av churros på en kökshandduk, medan vi lägger på elden en panna med mycket mjuk olivolja eller solrosolja.,
– När oljan är varm, vid ca 195-200ºC, kommer vi att introducera de delar av degen för att steka, men sänka värmen till medelnivå för att förhindra att churros blir rå inuti.
– En gång stekt, ta bort till ett fack med kökspapper för att absorbera överflödig olja.
– vi serverar ströts med socker på toppen.
oavsett om de är Batras eller churros, det som gör skillnaden mellan goda hemlagade churros och de som inte gör det, är att de är krispiga, inte feta och inte smakar som råmjöl.,
så du behöver inte dyra ingredienser för att göra hemlagade churros, vi har dem i vårt kök. Dessutom kan churros degen hållas i kylskåpet eller till och med frysas och tas bort dagen innan, sedan bara steka dem och njuta av några bra hemlagade churros. Och om vi följer dem med choklad till koppen, bättre än bättre. Njut!och om vi efter det ännu inte har övertygat dig, kan du alltid köpa dem frysta i din vanliga stormarknad.