Mint är en av de kriminellt underskattade örterna. Antalet hemkockar som svär vid denna unika krydda är alldeles för liten, vilket är en riktig skam. Namnet själv tar hänsyn till den lätta och uppfriskande smaken som denna ört har.
inte bara är det oumbärligt när du gör cocktails, men det kommer också till nytta när du befinner dig sugen på några otroliga sallader och desserter., Som sagt kan det aldrig skada att alltid ha en så mångsidig ingrediens till hands hela tiden.
om du vill veta hur man fryser mint är det ganska enkelt. Du kan antingen frysa mintbladen hela genom att trimma och förpacka dem i vaxpapper, eller frysa färsk trimmad mint i isbitar som kan tinas och användas senare. Fryst mint kommer att vara i upp till sex månader.
lyckligtvis har denna frysguide täckt dig eftersom vi kommer att gå över de olika metoderna du kan använda för att frysa din mint.
Kom ihåg att detta görs för att förlänga din örts hållbarhet., Så, fortsätt läsa och följa är riktningar noga!
Varför Frysa Mint?
sommartid ger ofta hem kockar och amatör trädgårdsmästare något att heja på. Det är trots allt säsongen när färska örter, inklusive mint, är särskilt rikliga.
naturligtvis skulle det vara omöjligt att använda allt i loppet av en säsong. Med detta sagt är korrekt lagring avgörande i tider som dessa.
om du vill gå en enklare väg, allt du behöver göra är att linda myntablad försiktigt i en fuktig pappershandduk och lägg dem i en papperspåse., Var noga med att inte försegla för hårt eller annars riskerar du att skapa förutsättningar för mögel på grund av den fångade fukten.
Alternativt kan du också trimma myntens ändar och placera dem i ett glas fyllt med vatten.
det är dock värt att komma ihåg att frysning fortfarande är det bästa sättet att gå. Detta gäller särskilt om du vill behålla intensiteten och fräschheten hos din mint under den längsta tiden.
enligt vår erfarenhet är frysning också den mest effektiva metoden att använda om du vill behålla det mesta av örtens ursprungliga färg, smak och konsistens.,
medan det finns andra metoder kan du prova, till exempel torkning, som kan hjälpa dig att förlänga en örts livslängd, fann vi att frysning är den mest effektiva när det gäller mint i synnerhet.
resultaten är helt enkelt oföränderliga.
en av de främsta orsakerna till detta är Myntets höga fuktnivåer. Liknande örter inkluderar gräslök koriander, basilika och dill. Observera att torkning mynta och örter gillar det eftersom det kan leda till röta. Det kan också orsaka mögel att dyka upp.
det är också värt att notera att frysning, till skillnad från torkning, inte koncentrerar smakerna på din mint.,
det betyder att du inte längre behöver justera receptets förhållanden som du skulle när du använder torkade örter. Du kan bara gå vidare och laga mat som du normalt skulle när du använder färska ingredienser.
Frysmynt är effektivt av en enkel anledning: eftersom processen lämnar örtens eteriska oljor och smaker intakta. Detta är hemligheten till varför fryst mint effektivt kan vara upp till 6 månader i frysen.,
hur man fryser Mint
så innan något annat är det viktigt att vi säger här att syftet med att frysa mint förlänger din örts naturliga smaker så att du kan använda den senare.
det betyder att det inte kommer att göra något för att förbättra kvaliteten på din ört. Det är viktigt att du alltid använder de hälsosammaste bladen som är möjliga för bästa resultat.
se till att du använder färska och högkvalitativa mintblad. Försök att undvika skadade, insekt-bit, och äldre blad. Chansen är, deras smaker har redan äventyrats., Så, frysning av skadade löv är knappast värt ansträngningen.
nu, innan vi fortsätter, måste du samla material och verktyg som du kommer att behöva. Se till att du har följande till hands:
- Mint
- Ice cube tray
- sax
- bakplåt
- vaxpapper
- Fryssäker Matförvaring påsar
- pappershanddukar eller en sallad spinner
Kom ihåg att det finns två metoder för frysning mynta presenteras nedan. Var noga med att kolla in dem för att se vilka som passar dig bäst.,
Metod 1: frysa hela myntablad
den första metoden låter dig frysa din mynta som enskilda blad.
Även om det kan ta upp lite mer tid och ansträngning från början, kommer det till nytta senare. Detta beror på att hela löv gör det lättare för dig att mäta förhållanden och proportioner medan du lagar mat.
denna process gör din frusna mint praktiskt taget omöjlig att skilja från färska. Så här fryser du hela mintblad:
- Förbered minten – så innan något annat måste du förbereda din mint., Detta är avgörande, särskilt när man arbetar med färska örter. Så trimma den övre delen av dina löv. Gör detta för var och en av myntens stjälkar. Var bara uppmärksam på att lämna inte mindre än två tredjedelar av din växt intakt. Därefter se till att minten tvättas ordentligt och torkas innan du fortsätter.
- lägg ut dem – du måste vara försiktig när du radar upp dina mintblad på bakplåten. Inte bara behöver de ligga så platt som möjligt, men du måste också se till att bladen inte överlappar varandra., Kom ihåg att överlappande löv blir svåra att separera en gång frusen och blir ett stort problem.
- täcka ordentligt-när dina mintblad har lagts ut på brickan måste du se till att de är ordentligt täckta. Vi rekommenderar att du använder plastfolie eller vaxpapper. Se till att hela dina löv är täckta. Poängen är att hålla dem från att falla av facket. Du vill inte heller ha någon extra fukt eller smuts för att komma in där.
- frys mynten – lämna mintbladen i frysen över natten för optimala resultat.,
- packa dem i fryspåsar – kontrollera om myntbladen är ordentligt frysta. Om mintbladen är frusna, kan du fortsätta att överföra dem. Ta bort löven från brickan och placera dem i fryssäkra matförvaringspåsar. Se till att märka varje påse innan du lägger tillbaka dem i frysen.
du behöver inte oroa dig för mintbladen som klibbar ihop i påsarna. När allt kommer omkring hindrar deras frusna tillstånd det från att hända.,
som ett extra tips kanske du vill sätta dina fryssäkra förvaringspåsar upprätt i frysen eftersom det här är ett effektivt sätt att maximera det tillgängliga utrymmet.
Metod 2: förvandla färsk mynta till isbitar
den andra metoden innebär att göra dina örter till svala och minty isbitar som kan tinas, smältas och användas när som helst.
När du väljer att använda din mint isbitar, allt du behöver göra är att kasta den i ditt recept och låt isen smälta bort.,
Så här fryser du färsk mynta i isbitar:
- Förbered mintbladen – om du arbetar med färsk mynta måste du också förbereda den i enlighet därmed. I likhet med det första steget i föregående metod måste du klippa den övre delen av dina löv och lämna två tredjedelar av örten intakt. Se till att du använder friska löv.
- tvätta och torka mintbladen – när du är nöjd med de örter du har till hands, tvätta med kallt vatten. Bli sedan av med överskott av fukt. Klappa dem torra med två pappershanddukar är det säkraste sättet att gå., Du kan också välja att använda en sallad spinner. Var noga med att ta bort nästan allt vatten innan du fryser.
- Portion mynten – medan du fortfarande har möjlighet att bara använda hela mintblad rekommenderar vi att hugga dem i definierade mätningar fungerar bäst på vägen. Till exempel rekommenderar vi att du hugger bladen och sätter ihop en matsked värde av mynta per bricka.
- linje Ice Cube Tray med Mint – när du har portionerat din mint, fyll din frysfack (er) med önskad mängd.,
- Freeze – efter portionering av din mint med matsked på isbiten, fortsätt att fylla de enskilda kuberna halvvägs upp med vatten. För optimala resultat måste du se till att alla dina mintblad är nedsänkta i vattnet. Placera facket i frysen facket i minst en timme eller tills det är helt fast. När fryst, fyll i extra vatten tills den når toppen av facket sedan frysa igen.
det finns otaliga olika sätt att använda dessa mint kuber. Mångsidigheten hos dessa mintbitar är inget annat än imponerande.,
till exempel kan de fungera som den vackra sista handen för dina cocktails, iste, limonad och annan god dryck. Bortsett från att vara estetiskt tilltalande, är dessa mintbitar smakbomber som väntar på att släppas ut.
dessa mint kuber kan också användas för alla sätt av recept. Kasta in dem och vänta på att isen smälter. Oroa dig inte, överflödigt vatten kommer inte att påverka slutprodukten.
där har du det, en kort guide till frysning mint: varför ska du frysa mint och de bästa sätten att göra det.,
kom bara ihåg, om du vill förlänga hållbarheten för dina färska örter, överväga att hålla dem i frysen.
upp nästa: kan du frysa selleriblad? – Det bästa sättet