detta är en all-purpose, hemlagad chili-vitlök sås recept, ungefär som den asiatiska Huy Fong chili vitlök sås, men nyligen gjort, utan konserveringsmedel. Super lätt att göra, och kan användas i många recept.
gå igenom din typiska livsmedelsbutik, troligtvis kommer du inte att hitta många chili-vitlökssåser tillgängliga för dig. Du hittar förmodligen” Huy Fong ” chili vitlökssås i den asiatiska gången, kanske ett annat konkurrerande varumärke, men det handlar om det.,
om du inte är i en specialitet butik, dina val är ganska begränsad, och specialbutiker är få och långt mellan om du bor inom en rättvis storlek stad.
Chili-vitlökssås är något jag använder regelbundet. Till skillnad från Sriracha är det en nygjord sås, ojäst och menas mer för matlagning snarare än en krydda, även om den kan användas för båda ändamålen. Faktum är att om du är ute av chili-vitlökssås kan du använda Sriracha som ersättare, men det är inte riktigt detsamma i konsistens och smak.,
kolla in mitt hemlagade Sriracha Hot Sauce Recept (både fermenterade och ojästa versioner).
Ibland vill du ha en över den andra. Tur för oss, vi vet hur man gör vår egen chili-vitlök sås hemma på egen hand. Tja, åtminstone nu gör vi alla det!
eftersom här är receptet.
receptet är enkelt nog. Den använder endast 4 huvudingredienser, förutom salt och peppar – chili peppar, vitlök, socker och ättika. Låt oss göra några!
hur man gör Chili-vitlökssås
Välj och mäta först din chili peppers efter vikt., Fyra uns är bra. Du kan välja vilken typ av peppar som helst för att göra en bra chili-vitlökpasta, även om thailändska chili är traditionella i vissa regioner. Röda, färska, levande paprika är idealiska. Tänk på cayennes, red jalapenos, red serranos eller Fresno peppers för att göra denna sås.
lägg paprikorna till en matberedare tillsammans med 4 vitlöksklyftor, 1 matsked socker, 2 matskedar vit vinäger och lite salt och peppar.
nästa, process för att bilda din sås. Häll alla ingredienser i en kruka och låt dem simma i ca 10 minuter för att smälta smakerna.,
slutligen, kyla och justera med lite mer salt och peppar till din personliga smak. Förvara i en förseglad burk i kylskåpet tills den är klar att använda.
videorecept – Chili-vitlökssås
Recept Gör Tips
det är bäst att använda de färskaste chilipeppar tillgängliga för dig, så var noga med att kontrollera paprikorna för fläckar eller fläckar. Du kan dock göra detta med frysta chili peppar också. Var noga med att tina ut dem och torka dem lite med en pappershandduk före bearbetning.,
om du har en större matberedare är det bäst att göra en större sats så att ingredienserna kan bearbetas ordentligt.
justera värmenivån
Jag gör ofta detta med medelhög nivå chili peppar, men realistiskt kan du göra detta recept med någon typ av peppar. Använd paprika för en värmefri version som fortfarande kan användas i många, många recept.
gå med ghost peppers eller ovan – se min lista över superhot chili peppers – för en allvarligt het version. Bästa fallet är att använda ett bra utbud för både värme och smak.
vad kan jag göra med Chili-vitlökssås?,
Chili-vitlökssås lämpar sig vanligtvis för asiatiska inspirerade recept, men du kan använda den i många rätter. Här är några recept för att komma igång.
- Chili-vitlök räkor med Thai Lime ris
- söt och kryddig asiatisk Nudelskål med habanero paprika
- Grillad lax
prova dessa andra populära sås recept
- söt vitlök Chili sås
- paprika chilisås
- vitlök-Habanero varm sås
- Chili sås
Njut!
kolla in mer heta sås recept eller Läs mer om hur man gör varm sås.,
om du gillar detta recept hoppas jag att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Också, Vänligen dela den på sociala medier. Glöm inte att märka oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! – Mike H.
Skriv ut recept
hemlagad Chili-vitlökssås – recept
Ingredients
- 4 ounces spicy chili peppers – This works for any pepper of choosing., Jag använde en massa Fresno paprika. Använd en sort.
- 4 vitlöksklyftor hackad
- 1 msk socker
- 2 msk vit vinäger
- Salt och peppar
instruktioner
-
lägg till alla ingredienser i en matberedare och bearbeta tills det är smidigt.
-
häll blandningen i en liten kruka och värme., Smäll i ca 10 minuter.
-
kyl och justera smaken med salt och peppar till din smak.
-
förvara i en förseglingsbar burk i kylskåpet.
Video
anteckningar
värmefaktor: varm, även om det beror på paprika som används.,
Nutrition
This recipe was updated on 7/21/18 to include a video and updated photos. Originally published on 5/31/2017.