få saker är lika skräckinducerande som att bita i en bit frukt och märka en lapp av färgstark, fuzzy mögel. (Sätt in interna skrik här.)
det känns som ett svek—och plötsligt spottar du ut den bit av ditt dyrbara äpple eller håller din mögliga skiva bröd över soptunnan och överväger att ringa din mamma för att hon ska försäkra dig om att inget för hemskt händer om du äter mögel.,
Om du är frestad att skölja ur munnen med Listerine för en bra 10 minuter eller bara skära runt formen och hålla chomping bort, vet detta: att Äta mögliga livsmedel förmodligen inte kommer att göra dig alltför mycket skada, än mindre döda dig, enligt Rudolph Bedford, MD, en specialist i invärtesmedicin vid Providence Saint John ’ s Health Center i Santa Monica.
faktiskt, ledsen och uppräknade som du kan vara om att äta (eller nästan äta) den blå fuzz, du kommer förmodligen att bli bra, säger han.,
det finns dock några saker du bör tänka på när det gäller att hantera (och, gulp, intag) möglig mat—särskilt med tanke på att det vid sällsynta tillfällen faktiskt kan göra dig sjuk.
innan du fräckt fortsätta noshing på din frukt eller poppar den toast i brödrosten, här är den låga ner på allt som kan hända om du äter mögel.
ge det till mig rakt. Vad händer om jag äter mögel?
kör inte till badrummet för att skrubba tungan med en tvålstång ännu. ”Du kommer inte att dö av att äta mögel”, säger Dr Bedford., Faktum är att så länge ditt immunförsvar är i gott skick kan du smälta det som någon annan mat.
även om formar (Alias mikroskopiska svampar)—som kryper upp på växt—och djurprodukter efter att ha transporterats där med luft, vatten eller insekter-kan vara farliga, är de vanligtvis inte, enligt USDA.,
När allt kommer omkring är formar faktiskt avsedda att vara på vissa livsmedel-inklusive torrhärdad land skinka och ostar som blåost, Gorgonzola, Brie och Camembert. I många av dessa fall är mögel helt säker att äta, säger USDA.
men hur är det med de fuzzy gröna eller vita sakerna som dyker upp oanmälda på frukt, grönsaker, bröd och mejeriprodukter?
Du kan känna dig sjuk efter att ha ätit dessa formar av misstag, men det är troligtvis eftersom formen smakar dåligt, inte på grund av något speciellt toxin i det, säger Dr.Bedford.,
även då rekommenderar han att vänta på att se om dina symtom eskalerar bortom illamående innan du rusar för att ringa till läkaren. ”Magen är en hård miljö, så för det mesta kommer de flesta bakterier och svampar inte att överleva”, förklarar han.
men vad händer om jag blir super sjuk från att äta möglig mat?
”det är mycket ovanligt att du kommer att bli sjuk från mögel”, säger Dr.Bedford. Och i den sällsynta fall som du gör, kommer du sannolikt att ha varit tvungen att konsumera stora mängder av grejerna. (Och, C ’ mon, kommer du verkligen att fortsätta Slicka fuzz av din mat? Jag trodde inte det.,)
om det osannolika inträffar, och dina symtom inkluderar ihållande illamående och kräkningar, bör du definitivt ringa till doktorn, säger Dr Bedford. Vanligtvis skulle han bara ordinera anti-illamående medicinering – men om du verkligen känner dig olycklig kan han ordinera något för att framkalla kräkningar eller diarré för att försöka spola ut ditt system.
i vissa fall har människor allergiska reaktioner på vissa formar, vilket kan bidra till andningssvårigheter, säger Dr.Bedford. Men oroa dig inte, de är oftast tillfälliga och lätt behandlas av din läkare.,
i slutändan blir det dock inte för freaked out: I hans 30 års övning säger Dr.Bedford att han aldrig har sett någon dö eller kräver mer intensiv behandling på grund av mögel (men det betyder inte att det är omöjligt).
ta bara mögel som ett tecken på att maten har gått dåligt och gå vidare.
vänta, kan jag inte bara skära formen av min mat?
Om du inte är alltför skeeved ut genom att plåstret av mögel på din äter, du kan frestas att bara klippa bort det och fortsätta äta, men om detta är faktiskt en bra idé beror på maten.,
Även om vi bara ser deras fuzzy missfärgade toppar, har alla formar ”rötter” som invaderar livsmedel, enligt USDA. Eftersom dessa rötter tillåter toxiner (om det finns några) att sprida sig genom insidan av din mat, är ditt bästa drag att kasta ut den mögliga maten i sin helhet, oavsett var du ser den mögliga plåstret, säger Dr Bedford.
fortfarande kan mögel inte tränga igenom vissa hårda ostar, hårda salami, fasta frukter och grönsaker lika lätt som mjukare livsmedel, säger USDA. Det gör dessa livsmedel lättare att spara från en fuzzy patch., Se bara till att skära av minst en tum runt och under den mögliga platsen, håll din kniv ur formen och linda den ”bra” delen av maten i ett nytt lock.,
för snabb referens är dessa livsmedel i allmänhet okej att äta när du skär av någon form:
- hårda ostar
- hård salami
- fasta frukter
- grönsaker
dessa livsmedel bör under tiden kastas bort om de är mögliga:
- mjuka ostar (som inte är avsedda att vara mögliga)
- mjuka frukter
- bakverk
- baljväxter
- nötter
- yoghurt
- sylt
- kött
- bröd
också, FYI, rostning ditt bröd kommer inte att döda formen på den, så gå inte ens dit., Eftersom bröd är super poröst, är det definitivt en att chuck vid första tecken på fuzz, säger USDA.
hur kan jag förhindra att mögel bildas i första hand?,att röra med din mat:
- undersöka livsmedel för mögel innan du köper dem
- köpa mat i små mängder så mögel har inte tid att växa
- täcka mat med plastfolie
- Stash mat i kylskåpet snabbt
- äta rester inom tre eller fyra dagar
- Rengör kylskåpet regelbundet
- hålla ditt hem luftfuktighet under 40 procent
naturligtvis kan mögel fortfarande växa i kylskåpet (om än mycket långsammare), men efter dessa riktlinjer kan hjälpa till att hålla din äter fräsch och fuzz-fri så länge som möjligt.,
den nedersta raden: äta möglig mat förmodligen inte kommer att göra dig sjuk, men de flesta livsmedel bör kastas bort vid första tecken på fuzz. För att förhindra mögeltillväxt, sätt in all mat och förvara den i ett rent, torrt kylskåp.