kyckling pot pie är lätt en av de mest populära recepten stateside med många olika variationer inom USA. För många livsmedelsentusiaster kan maträtten betraktas bland de tio bästa måste-prova amerikanska köken. Inte för att dess läckerhet är bortom ord eller något sådant, men det är på ett sätt en unik bild av en varm, traditionell amerikansk familjemåltid.,
från brynt skorpor till delikat och mild smak av kyckling och grönsaker, alla som finns i en kruka och serveras varm för en hel familj. Denna paj projicerar en upplevelse av värme och komfort.
man kan njuta av potten paj, inte för sin smak ensam, men också för vad den kan representera.
tid för lite historia.,
ursprunget till Kycklingpottpaj
enligt Wikipedia har pajen sina rötter i antikens kultur-Grekland för att vara specifik, där artocreas (Köttpaj) existerade. Senare kom matlagningsstilen att blanda kött med andra ingredienser och innesluta dem med ett konditoriskal till USA, eventuellt på 1800-talet. Gradvis, dess popularitet byggt genom stadsdel sammankomster och middagar.
tack vare de första bosättarna fick receptet resa runt och hamnade ganska mycket överallt på amerikansk mark., Det var en logisk fråga att receptet vanligen antogs i familjemåltider, eftersom det är så öppet för modifieringar och kreativitet att bokstavligen allt ätbart kan behandlas som fyllningar. Kyckling har varit och är relativt lätt att komma med, liksom att fylla, så det var vettigt att ha detta i pajen.
Vad finns i en Kycklingpottpaj?
tillverkningen av pajen är ganska enkel; vi kommer till det senare. Låt oss nu ta en titt på näringsinnehållet.,
låt oss börja med skorpan. Du kan alltid köpa premade, kylda produkter för enkelhetens skull. Men om du letar efter en vacker, fläckig, smörig skorpa, föreslår vi att du gör din egen. Det kan ta lite tid att göra, men det är faktiskt en ganska enkel process. Allt du behöver är någon form av kallt, fast fett (såsom smör, förkortning, eller ister), mjöl, salt, kallt vatten och jäsmedel (om så önskas). Blandningen kan göras för hand eller med en matberedare.
då finns fyllningen., För detta recept, vi kommer med en mängd olika grönsaker som morötter, selleri, lök och frysta ärtor. Dessa grönsaker fungerar som en nödvändig fiberkälla. Under tiden bidrar det magert kycklingbröstköttet till att höja proteinprocenten av pajen. Fyllningen har en tjock, krämig konsistens med en rik, härlig smak tack vare smör, mjölk och kycklingbuljong som alla arbetar i harmoni.
fyllningen kan ändras och blandas upp så mycket som du – kockarna – önskan. Ge det en chans! Kom tillbaka till detta recept med dina egna idéer och inspiration och se vilken förvåning du kan göra!,
Varför är det viktigt att kyla bakverket i kylskåpet?
att sätta ditt bakverk i kylskåpet för att kyla hjälper det att slappna av, eftersom låg temperatur kan sätta sig ner glutensträngarna. Det betyder att det inte kommer att krympa för mycket och behålla sin form när den är bakad. Kylning hjälper också till att hålla smöret från smältning, vilket leder till ett fläckigare bakverk när de är kokta.
denna vila bör pågå i minst 2 timmar. Om din deg är för svår att rulla, tryck bara ner på degen med en rullpinne några gånger för att göra degen smidig.,
vad man ska servera med Kycklingpottpaj
Kycklingpottpaj kan verka som en hälsosam maträtt på egen hand, men den behöver fortfarande en skål eller två för att göra en full, näringsrik måltid.
för en rik och tröstande maträtt så här rekommenderar vi något lätt och friskt för att balansera pajens rikedom, till exempel vår makaronsallad.,
här är en tabell för dig att hålla reda på de grundläggande näringsmässiga fakta i varje sida skålen och den totala när du para ihop dem med kyckling potten paj:
Tack för att du läser denna kyckling potten paj recept. Var noga med att också kolla in vår samling av friska kycklingdelikatesser för ännu mer fantastiska kycklingrätter. Glad matlagning!
Kycklingpottpajrecept
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 8.,8 oz all-purpose flour divided in 1 3/4 cup and 1/3 cup (*)
- 1 tsk salt divided (*)
- 1 1/2 tsk bakpulver (*)
- 2.63 oz osaltat smör kallt, uppdelat i 2.3 oz och 0.33 oz (*)
- första hjälpen.,3 oz vegetable shortening cold (*)
- ▢ 1/3 cup cold water
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 16 oz skinless boneless chicken breast cubed
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 6 oz yellow onions diced
- ▢ 1 tbsp garlic minced
- ▢ 3.6 oz carrots diced
- ▢ 3.,6 oz tärnad selleri
- ▢ 1 1/2 dl osaltat kyckling buljong
- ▢ 3 msk standardmjölk
- ▢ 2 msk vispgrädde
- ▢ 1/2 dl frysta ärter
- ▢ 1 1/2 msk hackad persilja tillval
- ▢ 1 medium ägg slagen
den Här tjänsten kan innehålla länkar till Amazon eller andra partners, Köp gjorda via dessa länkar kan vara till nytta för oss, utan extra kostnad för dig. Läs vår Affiliate avslöjande.,
instruktioner
gör pajdegen
-
I en stor skål, lägg till 1 3/4 kopp allsidigt mjöl, 1/2 tsk salt och 1 1/2 tsk bakpulver. Blanda med en gaffel.
-
skär 2.3 oz kallt osaltat smör och vegetabilisk förkortning i kuber och Lägg till mjölet. Med en gaffel skär du det kalla fettet i mjölet tills smulor bildas.,
-
tillsätt kallt vatten, en matsked åt gången, i smulorna och blanda noggrant tills en deg bildas.
-
vrid degen på en ren arbetsyta. Samla några smulor och lägg tillbaka till degen. Dela upp i två. Platta varje degboll i en rund skiva. Vik i plastfolie och kyl i minst 2 timmar.,
-
valfritt: bakverk kan också göras i en matberedare enligt samma ordning
gör fyllningen
-
värm olivolja i en panna över hög värme.
-
Lägg kubiska kycklingbröstbitar i den varma pannan. Krydda med salt och peppar, 1/4 tesked vardera. Minska värmen till medium. Sear i 6 minuter, vänder halvvägs., När kycklingen är lätt gyllene brynt på alla sidor, stäng av värmen, överför kycklingen till en tallrik och ställ åt sidan.
-
vrid ner till medium värme. Tillsätt lök, vitlök, morötter, selleri och smör. Rör om och koka i 4 minuter.
-
Lägg till 1/3 kopp allsidigt mjöl och returnera kycklingen till pannan. Blanda väl för att införliva mjölet. Tillsätt kycklingbuljong, tillsammans med resterande 1/4 tsk salt och peppar, och rör om tills det är förtjockat.,
-
tillsätt mjölk, grädde och frysta ärtor. Rör om och koka i ytterligare 5 minuter på låg värme. Stäng av värmen och strö med hackad persilja.
montera kakan
-
ta ut den första pajdegen ur kylskåpet. Packa upp och lägg den på en ren, mjölad arbetsyta.,
-
applicera mjöl på dina händer och kavel, och börja rulla ut konditorivaror i en platt paj skorpa ca 1/8 tum tjock. Detta kommer att vara bottenskorpan.
-
Lägg bottenskorpan i en 9-tums pajrätt. Skopa din fyllning i skålen och lägg åt sidan.
-
ta den andra degen ur kylskåpet och rulla ut den på samma sätt för att bilda toppskorpan.,
-
täck skålen med toppskorpan. Trimma degen runt kanterna på pannan, lämnar ca 1 tum av degen överhängande. Vik den överskjutande degen i och stoppa den under. Krymp runt kanterna på pajen med fingrarna och knuckle att dekorera.
-
borsta ytan av kakan med uppvispat ägg.
-
gör 4 indragningar i mitten av toppskorpan med en kniv för att ångan ska komma ut medan du bakar.,
-
baka i 45 minuter vid 375 grader Fahrenheit.
-
ta ut pajen ur ugnen. Låt det svalna i minst 45 minuter innan du skär in det och servera.
Video
anmärkningar
- 7.92 oz allrengöringsmedel mjöl
- 0.9 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 2.37 oz osaltat smör
- 2., Fett 252
div>
Hej! Alla bilder och innehåll är upphovsrättsskyddade. Använd inte våra bilder utan föregående skriftligt tillstånd. Tack!