Granska Goose Island's 2020 Bourbon County Stout Lineup

medan lite annorlunda än tidigare, sammankallade media nästan över Zoom onsdagskvällen för att öppna de sju olika ölen som sminkar Goose Islands Bourbon County stout lineup.,

Gick från Goose Island Vd Todd Ahsmann, Brewmaster Keith Gabbett, R&D Manager Mike Siegel och Senior Brand Manager Mike Smith, flaskor av Bourbon County öppnades upp för att människor utanför bryggeriet för första gången.

för mig är årets sortiment av Bourbon County en av de mest kompletta vi har sett från bryggeriet på länge. Det fanns fyra standout varianter, men även de tre som inte skulle falla in i den kategorin var välgjorda och spikade smakprofilen som Goose hoppades uppnå., Som med någon recension kommer det att vara subjektivt baserat på preferens, och medan det tidigare har funnits varianter som kraftigt missat märket för mig, kom jag inte över något som drastiskt i 2020-serien.

här är mina tankar på lineupen rankad i stället för varje variant. Även om jag rangordnar dem, kan någon av de fyra första ölen vara i vilken ordning som helst och du skulle inte höra något argument från mig.,

Födelsedag Bourbon County Stout

som en bourbon fan, jag var glad över att prova den ursprungliga Bourbon County åldern i Gamla Foresters Födelsedag Bourbon fat. I år är det intressant att se fatens kraft eftersom födelsedag, årsdag och Original är alla exakt samma öl — fatet är det enda som ändras.,

Jag kommer till Original kort (spoiler alert det är utmärkt), men varför jag bestämde mig för att sätta Födelsedag överst på min lista är på grund av de anmärkningsvärda smakerna som det ursprungliga Bourbon County plockade upp från dessa specifika bourbon fat.

det är mer bourbon-framåt än Original men upprätthåller fortfarande en fin sötma för att balansera allt ut. Ölen kommer naturligtvis att ha anteckningar av choklad och vanilj som är standard, men Födelsedag Bourbon fat lägga till en bär komponent som ger ett extra djup av smak som vi inte ser i originalet., På grund av den ökade bourbon-närvaron får du mer ek och krydda som spelar av bären och andra söta smaker så bra.

även efter att vi gick igenom hela lineupen, fann jag mig själv gå tillbaka till födelsedag för ytterligare fyra uns pour.

Bourbon County Special #4 Stout

det är nästan som om för några år sedan Bourbon County och kaffe kom in i en stor kamp och slutade prata med varandra., Men i år fick Brewmaster Keith Gabbett in de två i ett rum och de kunde räkna ut sina skillnader. På grund av det har vi en kaffe-framåt Bourbon County Stout som har saknats i lineupen de senaste åren.

den sista sanna kaffevarianten var i 2017, och medan bryggeriet försökte Coffee Barleywine i 2018, och Café de Olla i 2019, jämfördes ingenting riktigt. Tekniskt i 2020 finns det ingen märkesvaror kaffe variant, men speciella #4 kunde ha mycket väl kallats Bourbon County kaffe och du skulle inte ha hört mig klaga.,

Special #4 börjar vara något annorlunda än resten av lineupen eftersom det är en Havregrynstout som lägger till lite mer kropp och creaminess till ölen. Aromen vid öppningen är starkt kaffe, som kommer från de enstaka kaffebönorna som bryggeriet får från Intelligentsia kaffe. Det finns också lönnsirap från Bissell Maple Farm i Ohio som ger en liten sötma.

vad jag älskade med denna öl är att det är en kaffe öl med en sen lönnsirap sötma som inte övermannar smaken., Det har blivit mycket vanligare att se bryggerier ladda upp en Stout med sirap så mycket till den grad att du tror att du bara dricker en flaska av de söta sakerna.

som vi såg med Revolution Maple Deth, Special # 4 gör ett bra jobb med att hålla allt i lämpliga kvantiteter. Lönnsirapen är märkbar, ger en riktigt fin söt ryggrad till ölen — men gör inget misstag, det här är en Kaffestout.

Om vi inte kan ha Bourbon County Coffee Stout, är detta det näst bästa. Förväntningarna på 2021 kaffe är redan skyhöga … ledsen gås.,

Anniversary Bourbon County Stout

i vår provsmakning gick de första ölen Original, födelsedag och sedan årsdag. När jag hade min första klunk av årsdagen, hade min gom inte återställts ännu och årsdagen hade inte smakerna pop som jag hade hoppats.,

Efter att vi öppnat Caramella gick jag tillbaka till årsdagen eftersom jag hade en chans att bryta upp den ursprungliga variantens smak med en Wheatwine; årsdagen hade blivit en helt annan öl och en som jag absolut tyckte om.

åldern i två år i Weller 12 fat, som födelsedag Bourbon County, den här är för bourbon älskare. Men istället för fruktiga och söta anteckningar som de på födelsedagen, fyller årsdagen mer fat. Du får starka anteckningar av choklad, mörk frukt och ek med en långvarig smak av vanilj som finns där men mycket svag.,

igen, med födelsedag, årsdag och Original är alla samma öl men med olika fat är det väldigt intressant att se hur kooperativet ändrar ölen. Smakerna du får i födelsedag och årsdag är så olika men det är samma öl.

original Bourbon County Stout

det känns brottsligt att sätta detta som min fjärde rankade öl, men som jag sa tidigare kan öl en till fyra vara utbytbar., Faktum är Original måste vara en stor öl i år eftersom det är basen öl för födelsedag och årsdag. Som en bourbonnörd rankade jag de högre bara för att jag gillade smakerna de unika faten gav ölen.

gör inga misstag men, Original Bourbon County i år är utmärkt. Det är mer bourbon-framåt än tidigare år, men packar fortfarande kakao och fudge anteckningar som har gjort den känd i över två decennier. Ek-och tobaksnotorna från pipan i Original är också mer närvarande än tidigare år., Jag kommer ihåg 2019 att vara bra men verkligen choklad framåt och jag tror att 2020 gås tillät fatet att göra mer av pratandet och det är närvarande i de tre ölen som verkligen beror på fatet för att köra ölen.

Du kan ganska mycket få Original året runt nu i Chicago och det är bra om du vill ha en trevlig stor Stout kommer februari.,

proprietors Bourbon County Stout

Emily Kosmal är den första Goose Island brewer att få sitt recept valt två gånger för innehavaren variant. I 2016 kom hon med receptet för innehavaren med chipotle paprika och kakaonibs i bourbon fat. Den gjorde det inte för mig, men när jag hörde att hon kom på ett Spumoni-inspirerat rekvisita. Jag var upphetsad.,

det är en sådan klassisk efterrätt, och jag var intresserad av att se hur bryggeriet skulle införliva pistaschmandlarna och körsbären i ölen. När du öppnar Prop., du kommer att drabbas av den starka doften av pistaschmandlar och körsbär — mycket lite kakao på aromen.

smaken översätter till mycket av samma med saltinnehållet hos pistaschmandlarna och sötmen hos körsbären som spelar av varandra mycket bra. Det finns naturliga vaniljsmakar med fatens ek, men de spelar inte en stor roll i ölen.,

Jag gillar verkligen smakprofilen gås kom ut ur årets Prop., men med så många söta ingredienser tenderar det att göra den övergripande ölen ganska söt. Prop. kommer att bli en utmärkt delningsflaska tidigt, eftersom jag kunde göra ungefär fyra till sex uns och vara helt glad.

men om du vill behålla din Prop., detta är en att vaka över tiden. När smakerna försvinner, har jag en känsla av att denna öl faktiskt kan bli bättre eftersom sötmen dämpar bara lite.,

Bourbon County Caramella Ale

det verkar gås har helt köpt in på Wheatwine, som För det tredje året får vi en version av stilen. Men 2020 är väldigt annorlunda än tidigare år. I år går bryggeriet tungt på tillbehören i Wheatwine, eftersom karamell och kanel dominerar aromen och provsmakningsnoterna.,

den sötaste varianten överlägset uppnåddes karamell apple take The brewery, och om du gillar den smakprofilen kommer du att bli ett fan av Caramella i år. Jag tror faktiskt att människor som inte tyckte om 2019 Wheatwine kommer att vara fans av 2020.

det är lite för sött för mig men jag ska vara nyfiken på att se reaktionerna när folk börjar prova det.,

Bourbon County Kentucky Fog Stout

priset för mest aromatiska variant i år går till Kentucky Fog utan tvekan.

varianten med Earl Grey tea, svart te och honung är inte blyg för att låta dig veta vad du ska försöka när du öppnar ölen., Enorma anteckningar av te slog näsan, faktiskt efter att vi var klara med ölen rekommenderade gås besättningen att flytta flaskan och taster till sidan så att aromen inte skulle störa resten av provsmakningen.

oavsett om du gillar smakerna eller inte, träffar Kentucky Fog de exakta provsmakningsnoterna som Goose Island brewers sa att de skulle på Zoomsamtalet. Men smakerna av svart lakrits, peppar och krydda är helt enkelt inte vad jag gillar i en öl.,

Du får Earl Grey tea direkt med lite sötma från honungen men de svarta lakritssmakarna är de dominerande anteckningarna i denna öl och jag har aldrig varit ett fan av det godiset. På vägresor som barn, min mamma skulle ta med den i bilen och det skulle lukta i hela fordonet och jag skulle behöva öppna mitt fönster. Den här kanske tog tillbaka lite minne, men hur som helst drack jag ett par uns och jag var bra.,

Recap

allt-i-allt ett mycket starkt år för Bourbon County, som har varit en av de mest granskade serie fat-åldern öl ute. Jag trodde att Goose gjorde ett bra jobb med Fat-forward-varianterna, och när det kom till de kompletterande varianterna var de som missade för mig på grund av mina smakpreferenser mer än någonting.

faktum är att jag gillade årets lineup så mycket att jag gjorde något jag inte har gjort på länge, jag gick in i Binnys lotteri för att försöka vinna möjligheten att köpa hela serien.