Vad är en glutenfri, kaseinfri diet?
ofta kallad GF/CF-diet, undviker denna ätplan livsmedel som innehåller gluten (finns i många bröd och spannmål) och kasein (finns i mjölkprodukter). Att eliminera gluten och kasein kan hjälpa till att ändra symtom och beteenden hos autism. Vissa föräldrar har börjat sitt barn med autism på en version av GF / CF-kosten av en annan anledning, och märkte senare förbättring av beteende, sociala färdigheter och lärande.
kommer en glutenfri, kaseinfri diet att hjälpa mitt barn?,
studier har just börjat. Det kommer att vara år innan vi vet om kosten verkligen fungerar. Mer testning behövs för att visa några risker för kosten och om det finns barn som inte borde vara på den.
en GF / CF diet är inte lätt att följa. Gluten och kasein är en stor del av vår vanliga kost., Eftersom kosten inte innehåller mjölkprodukter, eller många bröd och spannmål, kan ditt barn inte få nog:
- kalcium
- fiber
- vitaminer A, D och B-komplex
- kalorier
var noga med att fråga din läkare om kalcium-och vitamintillskott och håll regelbundna möten för att titta på korrekt tillväxt.
innan du börjar med denna diet, diskutera den med ditt barns läkare. Tester bör göras för celiaki och glutenkänslighet innan du börjar kosten. När kosten startas kan testresultaten inte vara korrekta.,
Hur startar jag GF/CF-kosten?
starta kosten långsamt. Försök inte ta ut alla gluten – och kaseinhaltiga livsmedel samtidigt. Lägg till nya glutenfria och kaseinfria livsmedel gradvis, ungefär en mat var 3 till 7 dagar. Om en ny mat orsakar problem kommer du att veta vilken det var. Det kan ta 3 månader att bli helt gluten – och kaseinfri.
köp små mängder av de nya livsmedlen. Köp dem i bulk endast när du vet att ditt barn gillar dem.
Läs alla matetiketter. Gluten och kasein finns i många former och går med många olika namn.
behåll en mat-och beteendedagbok., Skriv ner vad ditt barn äter och eventuella beteendeförändringar som uppstår. Om det finns ett samband mellan vissa livsmedel och beteenden, kommer att hålla en journal hjälpa till att identifiera den.
eftersom kalcium och vitamin D är begränsade på denna diet, uppmuntra andra kalciumrika drycker, såsom:
- kalciumförstärkt apelsinjuice.
- kalciumberikad potatismjölk.
- kalciumberikad rismjölk.
- kalciumförstärkt sojamjölk.
det här arket innehåller listor som hjälper dig att identifiera källor till gluten och kasein.,ton
Couscous
Cracker meal
Croutons
dextrin
Durum
ätbar stärkelse
enkornsvete
Filler
galaktos
Ghee
glutamat
glutaminsyra
sås kuber
sås blandar (om inte hemlagad med majsstärkelse)
örter med vete fyllmedel
Hordeum
hydrolyserad havre stärkelse
hydrolyserad växtprotein (HPP)
hydrolyserad vegetabiliskt protein (HVP)
malt
icke-Mejeri Creamer (kaffe creamer)
havre
pärlbyg (Jobs tårar)
Nougat
seitan
simplesse
semolina
soba nudlar
teriyaki sås
rågvete
Udon
vegetabilisk stärkelse
dessa livsmedel kan innehålla gluten.,
Om objektet inte är märkt GF/CF, kontrollera med tillverkaren.
bakpulver
bakpulver
Chorizo korv
gelatiniserad stärkelse
malda kryddor
varmkorv
mjölksyra
lunch kött
modifierad mat stärkelse
naturliga smakämnen
korv
sojasås (shoyu)
Surimi
Miso
mononatriumglutamat
MSG
ris malt
rissirap
vitaminer
kontrollera om glutenfri bakning soda, bakpulver, vanilj, Xanthan eller guargummi på hälsokostaffärer eller via onlinekällor: www.bobsredmill.,mjölkchoklad
mjölkpulver
mjölk fasta ämnen
fettfri mjölk
mjölkpulver
skummjölk
helmjölk
andra källor till kasein:
konstgjord smörsmak
smör
smörfett
smörsmak
smörolja
kaseinat
ost (hård och mjuk)
keso
grädde
Cream cheese
vaniljsås
ostmassa
Delaktoserad vassle
br>halv och halv
glass
laktoglobulin
laktos
laktalbumin
laktat fasta ämnen
laktulos
pudding
löpe kasein
ricotta ost
sherbet
gräddfil
gräddfil fasta ämnen
vassle
yoghurt
dessa livsmedel kan innehålla kasein.,
Om objektet inte är märkt GF/CF, kontrollera med tillverkaren.
Brown sugar flavoring
Bavarian cream flavoring
Caramel coloring
Chorizo
Coconut flavoring
hot dogs
Lunch meats
Natural chocolate flavoring
korv
vad kan mitt barn äta?,(Jowar)
Sötpotatismjöl
tapiokamjöl eller tapiokastärkelse
teffmjöl
Yucca (cassava mjöl)
mjölkersättning:
mandelmjölk
darifree® potatismjölk
rismjölk
sojamjölk
smörsubstitut:
Använd icke-mejeri margarin som:
- Hains® safflorgarin
- Mazola® osaltat majsmargarin
- Willow Run® margarin
om ett recept kräver 1 kopp margarin eller smör kan du ersätta ¾ kopp olja:
- canola
- kokosnöt
- oliv
- safflor
- solros
vad behöver jag mer veta?,
Gluten finns också i många icke-livsmedelsprodukter, men vissa märken är glutenfria.,iv id=”46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Vissa läkemedel och antibiotika innehåller gluten, så kontrollera med din läkare eller apotekspersonal innan du ger dem.
var försiktig så att du inte blandar GF / CF-livsmedel med andra livsmedel när du använder hushållsapparater som brödrostar, ugnar, mikrovågor och våffeljärn. Använd en separat brödrost. När du använder ugnar eller mikrovågor, håll GF/CF-livsmedel i separata behållare från andra livsmedel.
frågor?
detta är inte specifikt för ditt barn men ger allmän information. Om du har några frågor, ring näringstjänster på ditt sjukhus.
Minneapolis, (612) 813-6865
st., Paul, (651) 220-6216
För mer information kan du besöka:
www.twincitiesrock.org (celiaki)
online glutenfria livsmedelsleverantörer: www.ener-g.com
barnsjukhus och kliniker i Minnesota
Senast granskad av barnens näringstjänster 8/2015
tillbaka till toppen