köpte en extra limpa av ditt favoritbröd? Om du inte har avslutat det på några dagar undrar du förmodligen: hur länge håller brödet innan det går dåligt?
tyvärr har bröd en kort hållbarhetstid eftersom den är sårbar för mögeltillväxt. Och även om det fortfarande är säkert att äta, kan det vara gammalt redan.
anledningen till att bröd blir inaktuellt är att stärkningarna inom produktstarten försämras. På grund av detta är det så viktigt att förpacka brödet före lagring.,
om du vill veta mer om lagring, hållbarhet och tecken på att bröd är dåligt, läs vidare.
hur man lagrar bröd
När det gäller lagring av bröd finns det tre alternativ för dig att välja mellan. Var och en har sina fördelar och nackdelar.
lagring av bröd vid rumstemperatur
lagring av bröd i skafferiet eller på köksbänken är standardmetoden. Så länge det är oöppnat i sin ursprungliga förpackning, kräver det inte ytterligare lager av skydd.,
När du öppnar paketet, se till att hålla det tätt hela tiden.
om försegling med originalpåsen inte är ett alternativ, överför brödet till en brödlåda eller en plastpåse. Du vill skydda brödet från fukt och luft eftersom de ökar risken för mögeltillväxt.
för nybakat bröd utan förpackning kan du använda en brun väska för att lagra brödet i skafferiet. Placera bara brödet i en brun väska, vik toppen av påsen och säkra den med pappersklämmor för att försegla.,
Håll brödet på en sval, torr plats borta från direkt solljus för att förlänga brödets hållbarhet.
förvaring av bröd i kylskåpet
förvaring av bröd i kylskåpet är det andra alternativet. Det finns mycket felaktig information på Internet som säger att du inte ska lagra bröd i kylskåpet.
huvudpunkten är att den kalla temperaturen torkar ut brödet och gör det inaktuellt snabbare., Det är sant så länge brödet inte är förseglat tätt.
om det är lämpligt isolerat från miljön i kylskåpet, till exempel i en fryspåse eller originalplastförpackning (om den lämnas orörd), förblir den fuktig.
Du kan lagra bröd i kylskåpet för att hålla det friskt i några dagar längre.
sist men inte minst kan du lagra bröd i frysen.
kan du frysa bröd?,
Du kan bli förvånad över att veta att bröd håller sig bra i frysen (samma för bananbröd).
Du kan frysa det som en sista-dike ansträngning för att spara bröd som är på väg att gå inaktuella. Eller du kan frysa lite av det om du redan vet att du inte kommer att äta hela brödet innan det förstörs. Min fru köper ofta en extra limpa för att frysa den och ha lite extra bröd om vi tar slut.
När det gäller att frysa bröd är det första att se till att det är skivat. Du vill inte skära en frusen limpa., Plus, eftersom det är skivat, kan du snabbt ta ett par skivor och lämna resten i frysen.
avfrostning av skivor tar inte lång tid, så det är en annan anledning att frysa endast förskivat bröd.
nu ska vi prata förpackning bröd för frysen.
för oöppnade bröd kan du hålla produkten direkt i frysen, ingen extra förpackning behövs.
för överblivet bröd, överför skivorna till fryspåsar och ta bort så mycket luft ur påsarna innan du tätar dem.,
om bröd kan krossas av andra livsmedel i frysen innan det fryser, överför det till en plastbehållare för ytterligare skydd.
avfrostning av bröd
När du behöver några skivor bröd, här är några alternativ på hur du kan tina dem:
- på skärmen.bänkskivan. Separera skivorna och lägg dem på en tallrik för att tina snabbt., Processen ska ta mellan 10 och 20 minuter, beroende på skivans tjocklek.
- använd en brödrost eller en sandwich brödrost. Ta frysta skivor och värm upp dem med en av apparaterna. Om du inte planerar att göra skålar, låt enheten värma upp lite och sedan stänga av den och sätta brödet där. På så sätt kommer det att tina och komma till rumstemperatur om några minuter.
Kom ihåg att alltid använda brödet direkt efter avfrostningen.
vill du veta mer? Kolla in vår artikel om frysning bröd.,
hur länge varar brödet
lagrat bröd, både flerkornigt, fullkornigt och vitt, varar ca 5 till 7 dagar i skafferi. Även om det fortfarande kan vara säkert att äta efter en vecka, är det vanligtvis inaktuellt vid denna tidpunkt.
När det gäller hemlagat bröd kan du lagra i skafferiet i ca 4 till 5 dagar. Det går både inaktuellt och dåligt snabbare än butiksköpt bröd.
överför brödet till kylskåpet (och försegla tätt!,) kommer att förlänga hållbarheten i några dagar.
Du kan hålla brödet i frysen hur länge du vill, men det är bäst att använda det inom tre månader av kvalitetsskäl. Brödets kvalitet försämras långsamt i frysen, därav rekommendationen.
ju längre du planerar att lagra brödet i frysen, desto bättre bör omslaget vara., Så om du vill behålla den där i mer än en månad, dubbelskikt skivorna med aluminiumfolie eller ytterligare fryspåsar.,
| Pantry | Fridge | Freezer | |
|---|---|---|---|
| Store-bought bread | 5 – 7 days | 7 – 12 days | 3 months |
| Homemade bread | 3- 5 days | 5 – 8 days | 3 months |
hur man berättar om bröd är dåligt?
Låt börja med inaktuellt bröd.
bröd som är gammalt är torrt och tufft. Det är dock inte tekniskt bortskämd. Åtminstone inte i den meningen att det kommer att göra dig sjuk. Det är helt säkert att äta, kanske bara inte det trevligaste att konsumera.
Du kan äta det eller bestämma dig för att kasta ut det av kvalitetsskäl. Det är upp till dig.,
ett trevligt trick när det gäller inaktuellt bröd värmer det i en brödrost eller ugnen. Det smakar mycket bättre efter värmebehandlingen. Du kan också använda gammalt bröd för att göra croutoner eller brödsmulor.
När det gäller bröd är dåligt finns det några ganska uppenbara tecken.
synliga tecken på mögel eller vit, svart, blå eller gröna fläckar på brödet är ett säkert tecken på att det har bortskämd och du bör kassera det.,
om ditt köpta bröd luktar ättika, jäst eller till och med alkohol, bli av med det också.
När förstöringsprocessen är så långt igång att du kan lukta det, är det dags att skära dina förluster och kasta ut brödet. Ja, även när det inte finns några synliga tecken på förstörelse och det ”luktar bara dåligt.”
Om brödet ser ut och luktar bra, är det sannolikt säkert att äta. För att bekräfta, äta en liten bit(sans smör eller något). Om det smakar surt, kasta ut det. Annars verkar brödet vara helt säkert att äta.,
