dessa friska bakade äggkoppar laddas med protein och grönsaker. Gör dem i början av veckan för en snabb, on-the-go frukost alternativ för upptagen morgnar.

bakade äggkoppar = portabel frukost alternativ

förra veckan nämnde jag att jag har gjort bakade äggkoppar som en bärbar frukost alternativ för Isaac. Jag har gjort dem under de senaste veckorna — Isaac älskar dem och jag är ganska beroende av dem också., Jag brukar ha tid att förbereda en snabb frukost på morgonen eftersom jag inte rusar ut genom dörren, men jag har funnit att ha något redan förberett gör min morgon rutin super enkel. Det är bara en sak mindre jag måste tänka på innan du tränar eller sitter ner på datorn för att arbeta.

ingredienser i bakade äggkoppar

  • ägg
  • äggvitor
  • salt och peppar
  • välj dina egna tillägg! Jag använde en kombination av sautéed paprika, lök, svamp och broccoli för grönsaker., Om du är kort i tid behöver du inte nödvändigtvis sauté grönsakerna, men jag gillar den extra smaken som den lägger till och grönsakerna är lite mjukare.,

roligare smakkombinationer:

  • Tomat, Basilika och mozzarellaost
  • frukost korv och hash brun potatis
  • strimlad sötpotatis och bacon
  • Jalapeño peppar, bacon och ost
  • soltorkade tomater och spenat

hur man gör bakade äggkoppar

processen att göra kopparna är så lätt-helt enkelt kombinera alla ingredienser i en stor skål och baka dem i en muffin tenn. De tar bara 20 minuter att laga upp och om du använder silikon bakning koppar rengöringen är relativt lätt också., Jag gillar att göra en sats på söndag för veckan. En sats är tillräckligt för Isaac att ta två med honom att arbeta varje morgon och ett par överblivna för mig att äta när som helst.

hur värmer du äggkoppar?

mikrovågsugn bara äggkoppen tills den är varm – vanligtvis bara ca 30-45 sekunder. Jag personligen vilja pop gruvan i brödrosten över att värma men båda metoden fungerar bra!

Pro Tips: silikon bakning Liners

en anteckning, Jag rekommenderar starkt att du använder silikon bakning koppar., Jag försökte receptet några olika sätt-utan foder alls (bara en smord bakform), med papper liners och med silikon bakning koppar. Silikon bakning koppar var överlägset bäst! Äggkopparna kokade jämnt och gled rakt ut ur bakkopparna utan några problem.

no liners batch fungerade okej, men äggen fastnade på tennet på vissa ställen. Pappersfälten var ett helt vrak. De äggkoppar tillagas i konstiga former (med fickor av luft) och fastnat på liners som galen., Du kan säkert experimentera för dig själv, men silikonlinjerna gav definitivt de bästa resultaten för mig. Plus att de är återanvändbara och relativt billiga. Jag hittade färgglada silikonkoppar på Amazon för mindre än $ 10. < — medan jag tittade hittade jag också hjärtformade koppar, vilket jag är ganska säker på att jag behöver köpa asap. De har MINI också. Gah!

är du en Äggfläkt?, Här är fler ägg frukost att prova:

  • ägg och Hummus frukost Wrap
  • hälsosam frukost gryta
  • ägg och gröna skål
  • Söt + Salta ägg och havre skål
  • rostad sötpotatis Kale Frittata

om du gör dessa bakade äggkoppar se till att lämna en kommentar och stjärnbetyg låta mig veta hur de visar sig! Din feedback är till stor hjälp för EBF-teamet och andra EBF-läsare., acebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook iconprint print iconsquares squares squares ikon

beskrivning

dessa friska bakade äggkoppar är laddade med protein och grönsaker.

Skriv ut

klockklocka iconcutlery bestick iconflag flagga iconfolder mapp iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon

beskrivning

dessa friska bakade äggkoppar är laddade med protein och grönsaker. Gör dem i början av veckan för en snabb, on-the-go frukost alternativ för upptagen morgnar.,

ingredienser

  • 6 stora ägg
  • 1 kopp äggvitor (eller ytterligare 6 ägg)
  • 1/2 tesked havssalt
  • 1/2 tesked peppar
  • 1 tesked kokosnötolja
  • 1/2 orange paprika, hackad
  • 1/2 kopp gul lök, hackad
  • 1 kopp broccoli, hackad i små bitar
  • 1 kopp svamp, skivad
  • 1/3 kopp feta
  • 2 msk färsk persilja
  • matlagning spray (jag använder kokosolja)

instruktioner

  1. Värm ugnen till 375°.,
  2. spraya tolv-kopp muffin tenn med matlagning spray eller linje med silikon bakning koppar. Jag sprutade silikon bakning koppar med spray, bara för att vara på den säkra sidan.
  3. placera ägg och äggvita i en stor skål och vispa att kombinera. Krydda med salt och peppar.
  4. under tiden, värm en stekpanna på medelvärme med 1 tsk olja. Lägg i hackade grönsaker (paprika, lök, broccoli och svamp) och koka i ca 5-6 minuter, tills de är lite mjuka och löken är doftande.
  5. Lägg sauterade grönsaker i skålen med vispade ägg., Lägg i feta och persilja och blanda väl.
  6. häll äggblandningen i muffinskoppar jämnt. Jag använde en 1/3 kopp mätkopp för att hälla var och en.
  7. baka i 17-20 minuter, eller tills äggkopparna inte längre jiggly och en införd tandpetare kommer ut ren. Låt koppar svalna och njuta omedelbart.

anmärkningar

förvara kylda koppar i en sluten behållare i kylskåpet om du förbereder före tid. När du är redo att äta kan du njuta av kopparna kallt eller pop dem i mikrovågsugnen i 30-60 sekunder för att värma upp.,

  • kategori: B
  • metod: baka
  • kök: amerikansk

näring

  • Serveringsstorlek: 2 koppar
  • kalorier: 141
  • socker: 2g
  • Fett: 8g
  • Kolhydrater: 4g
  • fiber: 1g
  • protein: 13g

nyckelord: bakade äggkoppar