denna färgstarka kyckling scampi recept middag är så snabb och enkel! Kyckling anbud är så saftiga och smakrika, och smörig vitlök sås är så krämig och bra som den är gjord med en antydan av vitt vin och grädde. Denna restaurang-kvalitet måltid kommer definitivt att bli på din månatliga rotation!,
jag återskapade Olive Garden copycat chicken scampi recept hemma och det räddade oss så mycket pengar! Jag menar, $17.50 för en portion kyckling scampi är ganska galen, och vad händer om jag säger att du kan göra 4 portioner av denna läckra maträtt till priset av en? Prova mitt recept, och du kommer aldrig att beställa det på en restaurang igen!
en av mina favorit saker att beställa på Olive Garden är deras berömda kyckling scampi(jag älskar också deras Alfredo sås!)., Panerad kyckling anbud tillagas i en krämig vinsås med paprika, och serveras över tunna angel hair pasta. Vad finns det att inte älska? Men ärligt talat, det kan bli ganska dyr, särskilt om du ska äta ute med dina barn.
Så här är min ta på denna läckra maträtt, det är så enkelt och snabbt att göra, och lita på mig, det kommer definitivt att bli en av din familjs favorit middagar!
Vad betyder Scampi?
Kyckling Scampi liknar räkor, scampi., Det är en maträtt med kyckling anbud eller kycklingbröst, paprika, och såsen är berikad med tunga vispgrädde och parmesan för att skapa en krämig salta uppkäftig. Ofta serveras över angel hair pasta.
Vad är Scampi sås gjord av?
Olive Garden chicken scampi sås är så enkel, men har den bästa smaken och det är så krämig! Allt du behöver göra det är reserverat pastavatten, smör, vitlök, torrt vitt vin, vispgrädde och parmesanost.
hur man gör kyckling Scampi
allt du behöver för att göra detta kyckling scampi recept är 25-30 minuter, och några ingredienser!,
vad du behöver:
- Pasta. Angel hair pasta fungerar bäst här och det är vad jag har använt, men ärligt talat kan du använda någon form av pasta som du har tillgänglig. Eller för att hålla denna lågkarb, servera den över kucchini nudlar eller blomkål ris.
- kycklingfiléer eller kycklingbröst skivade i remsor och olivolja.
- all-purpose mjöl, italienska kryddor, salt och peppar.
- vitlök, rödlök och paprika i olika färger.
- torrt vitt vin., Varje typ av torrt vitt vin fungerar här, Använd alltid torrt vitt vin för salta rätter och sötare vin för desserter.
- smör, parmesan, vispgrädde (eller halv och halv för att göra det lättare).
anvisningarna
- i en medelstor kastrull, koka vatten och salta den. Lägg till din pasta och laga mat enligt paketets instruktioner. När pastan är kokad, reservera 1 kopp pastavatten och dränera pastaen.,
- muddra kyckling anbud i mjöl kryddat med italienska kryddor, salt och peppar. Detta är din chans att få så mycket smak i kyckling anbud som möjligt!
- värm olivolja i en stekpanna och bruna kycklingen (ca 3 minuter på varje sida) tills kycklingen är gyllene och kokta igenom. Ta bort kycklingen från stekpannan, täck och lägg åt sidan.
- smält smör i stekpannan och tillsätt lök och paprika. Koka i några minuter eller tills paprikorna mjukas men fortfarande ganska fasta, tillsätt sedan vitlöket och koka i en minut.,
- Lägg till vinet och låt det minska lite (ca 4 minuter).
- Lägg till reserverat pastavatten och vispgrädde till såsen. När såsen börjar sjuda, tillsätt parmesanost och pasta. Kasta att kombinera, och tillsätt kyckling anbud.
och det är det, din kyckling scampi är klar och se till att servera den varm med extra riven parmesanost!
min favorit sak om detta recept är kyckling anbud. Jag älskar deras konsistens, färg och smak., Kycklingfiléer är mycket anbud, och du behöver inte laga dem för länge, 3 minuter på varje sida är tillräckligt och jag gillar att använda mitt kök termometer för att se till att de är kokta igenom och att jag inte koka dem.
muddring kyckling anbud i kryddat mjöl är nyckeln, få mer smak i dem genom att krydda mjölet med italienska kryddor, salt och peppar. Och mjölet är det som hjälper dem att få den härliga skorpan och färgen så hoppa inte över det här steget.
Vad är det bästa vinet att använda?,
använd alltid torrt vitt vin för att laga salta rätter. Jag använde pinot grigio för att göra denna kyckling scampi, men du kan också använda chardonnay, pinto blanc, sauvignon blanc eller Semillon för matlagning (källa). Jag brukar köpa förpackningar med miniflaskor för matlagning så att jag inte har för mycket kvar som behöver användas upp ASAP.
vanligtvis serveras kyckling scampi över angel hair pasta (åtminstone vid Olive Garden, Det är!,), pastan kastas också med den läckra såsen (se receptkortet nedan för mer information), men använd gärna pasta som du har tillgängligt/liknande. Du kan också servera detta över ris om du föredrar, och duggregn såsen över den. Eller håll den låg carb och servera kyckling scampi med zucchini nudlar eller blomkål ris.
om du älskar olivträdgård så mycket som jag gör, ge denna kyckling scampi ett försök och se till att kolla in min Instant Pot kyckling Parmesan Recept.,
Prenumerera på mitt Nyhetsbrev och följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest för mer läckra recept!
Jag känner inte att jag säger det tillräckligt ofta, eller att jag någonsin kan tacka dig tillräckligt. Men tack för allt ditt stöd, för att besöka min blogg, kommentera och dela mina recept med dina vänner och familj. Jag är så tacksam för dig!
om du gör detta recept eller något av mina recept, glöm inte att betygsätta det och lämna en kommentar nedan. Jag skulle gärna höra om din erfarenhet och dina kommentarer bara göra min dag!
Jag hoppas att du älskar varje recept som du gör!, – Diana x
Chicken Scampi
▢ ½ grön paprika skivad i tunna
Bruksanvisningen
-
I en medelstor saucepot, koka upp vatten och salt den., Lägg till din pasta och laga mat enligt paketets instruktioner. När pastan är kokad, reservera 1 kopp pastavatten och dränera pastaen.
-
muddra kyckling anbud i mjöl kryddat med italienska kryddor, 1 tsk salt och peppar.
-
värm olivolja i en stekpanna och bruna kycklingen (ca 3 minuter på varje sida) tills kycklingen kokas igenom. Ta bort kycklingen från stekpannan, täck och lägg åt sidan.,
-
smält smör i stekpannan och tillsätt lök och paprika. Koka i några minuter eller tills paprikorna är lite mjukade, tillsätt sedan vitlöket och koka i en minut.
-
Lägg till vinet, deglasera pannan och låt det minska lite (ca 4 minuter).
-
Lägg till reserverat pastavatten och vispgrädde till såsen., När såsen börjar sjuda, tillsätt parmesanost, 1 tsk salt, chili flingor om så önskas, och pasta.
-
Kasta att kombinera, och lägga till kyckling anbud. Garnera med hackad persilja och servera varm.
Video
anmärkningar
- använd gärna räkor istället för kyckling.,
- jag rekommenderar inte att du utelämnar vinet, men om du inte vill använda det, ersätt sedan med 1/4 kopp kycklingbuljong och 1/4 kopp vit druvsaft eller äppeljuice.
- använd alltid torrt vitt vin för att laga salta rätter. Jag använde pinot grigio, men du kan också använda chardonnay, pinto blanc, sauvignon blanc eller Semillon för matlagning (källa). Jag brukar köpa förpackningar med miniflaskor för matlagning så att jag inte har för mycket kvar som behöver användas upp ASAP.
- servera över zucchini nudlar eller blomkål ris för att göra detta till en låg carb måltid.,