Besök H Street NE idag och du kan få Schweiziska raclette, Burmesiska peppar vatten, vegansk lyxrestaurang från Philadelphia, Etiopiska kitfo, po-pojkar, hälften röker, Trinidadian dubbelrum, Taiwanesiska nudlar, naturligt vin, cocktails och en burk öl. Men obevekliga rubriker om trendiga restaurangöppningar kommer med asterisker av alarmerande stängningar. Särskilt Horace och Dickies, en stadsdel stöttepelare i 30 år, kommer att tjäna sin sista fisk smörgås den 1 mars.,

”grannskapet, det har förändrats”, säger Simone Shannon, dotter till Richard ”Dickie” Shannon. ”Alla ser det. Många av grannarna vill inte ha Horace och Dickies där längre.”

h Street NE commercial corridor, byggd 1849, var en av de mest dynamiska stadsdelarna i distriktet under första hälften av 1900-talet. Upproret efter 1968 mordet på Martin Luther King Jr lämnade en del H Street NE företag pyrande och ledde till försäljning., Ett ökat intresse för Central city som lever under de senaste två decennierna har förvandlat grannskapet igen.

den nästan konstanta förändringen är en manifestation av en utvecklingsvänlig DC som gynnar vissa och straffar andra. Mer än 20 000 svarta invånare förskjutits från låginkomstområden från 2000 till 2013, enligt EN 2019-studie som namngav distriktet den mest intensivt gentrifierande staden i nationen.,

det finns pengar att göra på H Street NE i den senaste fasen av ombyggnaden, och lyckligtvis är några av restaurangoperatörerna som tar in på nuvarande och framtida ekonomiska möjligheter människor av färg.

”vi behöver en stark blandning av inte bara svartägda företag, men människor i färg måste öka och öppna saker som har god mat”, säger Anwar Saleem, verkställande direktör för H Street Main Street. ”Vi försöker locka dem att komma till H Street eftersom det är starkare när det finns en stark kulturell mix.,”

dessa fem svartägda företag har antingen öppnat sedan årets början eller bör starta under de närmaste månaderna.

KitchenCray

1301 H st.ne

Status: öppning i Maj

Chef JR Robinson behandlar sina 209,000 Instagram anhängare till en stadig ström av bilder av gut-busting rätter som en hög med krabba tots, Philly cheesesteak omeletter, och skaldjur mac och ost. ”Folk äter med sina ögon så fort du ser något du kanske vill att du ska märka dina vänner, kom prova det,och word of mouth kommer att göra resten”, säger han.,

hans sociala medier förmåga packar matsalen av den första KitchenCray i Lanham. Den självutnämnda ”king of food porn” planerar att introducera augmented reality-teknik, vilket gör det möjligt för kunder att skanna ett menyalternativ och titta på en 3D-bild av skålen dyker upp på sina telefoner.

Robinson rekommenderar att prova krabbkakan, stekt röd snapper och oxtails när KitchenCray öppnar blocket från Atlas Performing Arts Center. Den expansiva restaurangen har två nivåer, en uteplats och en bar som serverar cocktails från consulting mixologist Josue Gonzalez.,

född i Harlem började Robinson laga mat i en tidig ålder. Hans ungdom inkluderade vistelser i fosterhem och år när han beskriver ” sova ute, sova på golv och äta vad vi kunde äta.”Han flyttade till DC-området 2011 och arbetade på Blue Duck Tavern, Indulj och high-end hotell innan han öppnade sitt eget företag med Sudon Williams.

”Jag är äldre än honom, så han är som min lillebror”, säger Williams, som arbetade som korrigeringsansvarig i 22 år. ”Människor runt honom fick inte saker gjorda., Jag såg hur hårt han arbetade och hur allvarlig han tog det så jag sa ,”Jag kommer att vara där för att matcha din intensitet.””

Robinson säger att en av hans största prestationer landar en restaurang i ett historiskt DC-grannskap. ”Vi försöker bara vara någonstans major och få den Chokladstaden att känna sig tillbaka till DC-området”, säger han. ”Jag känner att vi kommer att ta med den nya kockkulturen till H Street.”

När Robinson först flyttade hit säger han att han inte såg många svarta kockar och han hoppas vara en förebild för andra som inte tror att de passar den typiska kockformen., ”Vi gjorde det coolt att bära Nike stövlar”, säger han. ”Jag behöver inte ha en stor vit hatt. Även om du ser mig gå ner på gatan eller i restaurangen, skulle folk inte tro att jag var kock eftersom en kock har en viss utseende. Vi ska förändra spelet.”

Kitsuen

1362 H St. NE

Status: Open

Wayne Johnson och Tony Perry har kastat fester sedan de var i deras tidiga 20s.They träffades genom gemensamma vänner och senare öppnade två nattklubbar utanför Dupont Circle—Saint Yves och Abigail., För deras tredje satsning ville affärspartnerna inte kannibalisera sina egna klubbmassor och gjorde en razzia i restaurangbranschen istället.

”de människor vi kom in nattliv med är på en annan plats i sitt liv,” Johnson säger. Medan åldrarna av kunderna som står i kö för att komma in i hans klubbar förblir stillastående, vill den 32-årige och hans cirkel ha en utekväll som slutar tidigare och ”är inte lika dyr, rowdy eller packad.”När beskyddare blir 27 eller 28 börjar de fråga om en plats serverar mat, säger han. ”Ingen yngre frågar någonsin.,”

Johnson och Perry ’ s restaurang och vattenpipa bar serverar fem olika stilar av ramen, inklusive soja-baserade shoyu, krämig tonkotsu och kryddig miso ramen. Stekt Japansk pub grub som kyckling karaage rundar ut menyn. Kitsuens cocktails använder japanska ingredienser som yuzujuice, plommonvin och skull.

Kitsuen blev smälld när den öppnades. Johnson tillskriver buzzen till hiphop-artisten Pusha T, en investerare i projektet. Johnson säger att rapparen, som har ett hem i Bethesda, gör mer än att låna ut sitt namn. ”Push är instrumental”, säger han. ”Jag pratar med honom lika mycket som jag pratar med Tony.,”

Johnson liv på H Street NE. ”CorePower Yoga, Orangetheory, – när du börjar se dessa märken dyker upp-det är en indikator på att ett grannskap är nästa upp”, säger han. ”Det var bra att engagera sig tidigt och vara en fixtur före den stora boomen på hyran.”

han lockades också till grannskapet eftersom det representerar ett tvärsnitt av staden. ”Du får en blandning av raser och människor från olika platser”, säger Johnson. ”Alla kommer överens, umgås. Du ser inte det i många andra stadsdelar i D. C.”

Jerk på Nite

1100 h st., NE

Status: öppning i slutet av våren

När Denville Myrie inskrivna vid Howard University på en basket stipendium, han kunde inte ha förutspått att hans sista år han skulle ha en sida hustle säljer Jamaicansk mat ur sitt hem. Vänner skulle leverera måltider till studenter som hade tröttnat på status quo pizza och kinesiska. Född i New York till jamaicanska föräldrar som arbetar inom hälso-och sjukvård, hade Myrie en tidig fascination med näring.

medan internering vid DC, Hälsodepartementet som junior food truck inspector säger han att han observerade att det inte fanns tillräckligt med lastbilar som erbjuder hälsosamma alternativ gjorda av färska, lokala ingredienser. Efter att ha testat Jerk på Nite concept på sina klasskamrater, höjde Myrie tillräckligt med pengar för att starta sin första matbil i 2015. Farley Craig Capital-en DC—baserade privata riskkapitalföretag under ledning av Howard alumni-utfärdade Myrie flera lån.

Nu Jerk på Nite består av två mat lastbilar, en robust catering och evenemang verksamhet, och den kommande h Street NE restaurang. Den ”Jerk Box N Mac” är den största säljaren., Det kommer med jerk kyckling, ”JaMacNCheese,” och rasta bröd. Myrie, som tillbringade en del av sin barndom i Jamaica, säger att han var tvungen att tämja värmen i sin jerk krydda för massorna. Kunderna längtar också efter jerk nachos och jerk tacos.

på restaurangen planerar Myrie att lansera en vegan och ekologisk meny och kommer att centrera dryckerna runt färska fruktjuicer och smoothies, förutom röd Stripe öl och fermenterad sorrel. ”När du gör mat är det viktigaste de ingredienser som du använder”, säger han, tuta små lokala gårdar. ”Den bästa maten kommer från de enklaste människorna.,”

Jerk på Nite kommer att luta sig på sitt matbils ursprung för att få människor in och ut snabbt. ”Det kommer att bli mer som en &pizza möter Jamaica möter Chipotle-modellen med soul flare, förklarar Myrie. Diners kommer att kunna beställa från ett walk-up fönster, beställa leverans, eller välja att sitta ner för en måltid inne eller på en uteplats.

Smokin’ Pig

1208 H St. NE

Status: öppning i början av mars

Du kan hitta Smokin ’ Pig antingen genom att följa lukten av rökiga brisket eller letar efter restaurangens maskot vaktar dörren., Den differentierade statyn har tre djur centralt för grillning. Ägare Bernard Gibson heter dem Maggy Moo, Piggy Smalls, och Cocksmith.

Shawn McWhirter, tidigare i Hill Country Grill Marknaden och DCity Rökeri, är pitmaster. Han lånar traditioner från tre viktiga grillområden och använder en gasrökare med en eldstad för trä. Ser fram emot Texas-stil brisket, Kansas City-inspirerade rökt kycklingvingar, och Carolina-stil fläsk kompletteras av sidor som chili mac, laddade bakade potatis och ”pigtail” frites.,

Gibson och McWhirter korsar sina fingrar som rökt kalkon ben – de cartoonishly stora som ofta slukade på renässansmässor och nöjesparker—kommer att dyka upp som signaturrätten. Det kommer också att finnas vegetariska alternativ. Dryckerna från dryckesdirektören Lance Smith kommer att fokusera på whisky.

även om det finns två våningar och en uteplats, är sittplatser begränsad. Gibson hoppas kunna betjäna fler kunder genom take-out och leverans. ”Du kommer att se många stadsarbetare i sina lastbilar slickar sina fingrar”, säger McWhirter., ”Jag är här ute och försöker nå den arbetande mannen och arbetande kvinnan.”

Gibson och McWhirter växte upp strax utanför H Street NE och har sett många företag vända. ”Vissa platser borde inte ha lämnat”, säger McWhirter. ”Barnmuseet borde inte ha gått. Jag älskade den platsen när jag var liten. Det finns historiska platser här som du inte vill se gå.”

”Jag tycker också att förändringen är bra”, säger Gibson. ”Staden bygger upp. Gatan byggs upp. Det är livets cirkel.”Han ägde en kyckling franchise på H Street NE 2007., ”Då betalade jag $ 13 per kvadratfot. Nu hyresvärdar ber om $ 50 eller $ 55 per kvadratfot, några så höga som $ 60.”

McWhirter förväntar sig att stöta på grannar som såg honom växa upp. ”Många äldre människor kommer att se vad du åstadkommit”, säger han. ”De kommer att vilja stödja, de vill komma och se, de vill kritisera. Så du måste se till att du är upp till par på allt.”

närmaste grillrestaurang till Smokin’ Pig är Kenny ’ s BBQ Smokehouse på Maryland Avenue NE. ”Vi vill sätta baren på H Street., Jag vill tradition att vara som den gamla mannen runt hörnet, säger McWhirter, med hänvisning till Dickie Shannon of Horace och Dickie ’ s.

baren @ Milk & honung

1245 H St.NE

Status: öppen

baren @ Milk & honung representerar nästa kapitel i mjölken & honung representerar nästa kapitel i mjölken & honung varumärke känd för dekadent brunch rätter., Den nya restaurangen erbjuder en full bar och en heldagsmeny från kocken Sammy Davis med salta rätter från musslor i saffran buljong och jerk lamm klubbor till en friterad hummer svans inbäddat ovanpå en majsbröd våffla drizzled med tryffel honung smör.

Davis började laga mat som hemlös Tonåring. I början av sin karriär arbetade han på högvolymskedjor som LongHorn Steakhouse innan han fick en stor paus på Roy ’ s. vid Atlanta outpost of the Hawaiian restaurant avancerade Davis från diskmaskin till verkställande sous chef., Vid framtida jobb han graviterade mot matlagning brunch och så småningom utvecklat en affärsplan för en restaurang som serverar måltiden dagligen.

hans första mjölk& honung café i Atlanta misslyckades. Davis försökte igen i Beltsville och nått framgång efter att ha tagit över den tidigare Swahili Village Bar och Restaurang. En fyra timmars väntan på att äta var inte ovanligt. Davis företag och romantisk partner Monique Rose var tvungen att sätta ”husregler” och löst genomdriva dem. ”Inga reservationer om du inte Barack Obama!””Ingen tabell viloläge-andra måste äta också!,”

Rose och Davis växte till ett större utrymme i College Park och driver för närvarande fem mjölk & honung platser. Rose fokuserar på matsalen och cocktails. ”Vi lägger all vår tid, våra pengar, vår energi i våra rätter och drycker”, säger hon. ”Det finns inte mycket pengar på bestick. Sånt spelar ingen roll. Vi vill att du ska känna att du gick över till din väns hus.”

Rose gillar sin adress på H Street NE i den tidigare Smith Commons utrymme eftersom det är på en remsa av svartägda företag., ”Du kan ta en bit och gå till nästa,” säger hon. ”Jag tyckte att känslan av det var så cool. Folk hade några knarkkoncept.”

” det är en riktigt bra blandning av människor du kan tillfredsställa om du kan nå dem genom mat”, tillägger Davis. ”Det finns Union Station på gatan och sedan hela livsmedel. Längre ner blir det mer urbant, då blir det städat, sedan urban igen.”