Min Japanska Sarku Rice Bowl är en copycat recept som liknar en maträtt som du kan få i många mall food courts. Den har en rik smakrik sås, sauterade grönsaker och marinerad kyckling.
om du missar de dagar där du tillbringade större delen av din helg på köpcentret och tankade med kyckling Teriyaki från Sarku Japan, kommer du vara säker på att älska denna japanska Sarku Copycat ris skål., Den har en djup och smakrik sås, sauterade grönsaker och marinerad kyckling så den är full av smak.
Du kan servera det över ångat ris eller lo mein nudlar, vilket gör det ännu mer mångsidigt. Om du älskar asiatiska-inspirerade skål recept, se till att prova denna koreanska nötkött skål också.
Vad är Sarku?
Sarku Japan är en populär snabbmat restaurang som ofta finns i gallerior. De serverar en mängd olika rätter, men kyckling teriyaki är något de är riktigt kända för.
ska du använda kycklingbröst eller kycklinglår?
fungerar antingen., Skålen är så öm och saftig att vi tror att de använder hackad kycklinglårkött. Kycklinglår tenderar att ha en högre fetthalt än kycklingbröst som hjälper till att hålla i smak och fukt.
Du kan absolut fortfarande använda kycklingbröst men. Det är ett bra alternativ om du vill göra mer hälsomedvetna beslut eller om mörkt kött bara inte är din sak.
är kycklingen marinerad?
Ja. Det är en del av anledningen till att kycklingen har så mycket smak., Marinaden består av några olika ingredienser som sherry matlagning vin, vegetabilisk olja, sojasås, svartpeppar, vitlökspulver och bakpulver. Sedan avslutar vi maträtten med en sås som lägger till ett annat lager av smak.
skär kycklingen innan den marineras ger också mer yta för att verkligen tillåta varje bit att fånga dessa smaker. Om du kan, låta det sitta över natten kommer att ge dig fulla smaker och ömhet från marinaden. Om du skär det kort i tid, bör du försöka ge kycklingen minst två timmar att marinera.
vad finns i såsen?,
såsen är en mer utvecklad teriyakisås. Den består av kycklingbuljong, teriyakisås, sojasås, brunt socker, torkad ingefära och vitlökspulver. Varje bit har den perfekta kombinationen av ljus smak och saltighet – en umami – som gör att du längtar efter denna maträtt ofta.
du vill se till att du ger tillräckligt med tid för att simma såsen så att alla smaker smälter ihop och sockret löser upp. Sedan när smakerna är alla kombinerade lägger du till en uppslamning av majsstärkelse och vatten för att tjockna den. Detta kommer att hjälpa såsen hålla sig till kyckling, grönsaker och ris ännu mer.,
vilka grönsaker ska du använda?
en mix stek blandning av broccoli buketter och morötter är ett bra alternativ att använda för denna maträtt. Skivad kål är också ett bra komplement för att lägga till lite mer crunch och smak. Om du letar efter några olika alternativ kan hackad bok choy eller daikon också läggas till.
Skriv ut
Japansk Sarku Copycat risskål
Japansk Sarku Copycat risskål liknar en maträtt du kan få i köpcentret mat domstolar. Den har smakrik sås, grönsaker och kyckling.,
- författare: Sam Ellis
- Prep Tid: 2 timmar 25 minuter
- tillagningstid: 45 minuter
- Total tid: 3 timmar 10 minuter
- Utbyte: 6 portioner
ingredienser
- 2 lbs. benfritt, skinless kycklinglår, Kubat i 1/2 tums bitar
- 1/2 kopp vatten
- 2 msk. sherry matlagning vin
- 2 msk. sojasås
- 2 msk. vegetabilisk olja
- 1 tsk. svartpeppar
- 1/2 tsk. vitlökspulver
- 1/4 tsk., bakpulver
- 1 och 1/4 koppar kycklingbuljong
- 1/2 kopp teriyaki sås
- 1/4 kopp sojasås
- 2 msk. brunt socker
- 1 tsk. gingerpulver
- 1 tsk. vitlökspulver
- 1 msk. majsstärkelse
- 1 msk. vatten
- 1 msk. sesamolja
- 10 oz. fint skivad kål
- 8 oz. morötter, tärnade
- 12 oz., broccoli florets
- 1/2 lök, tärnad
- ångad ris
- grön lök, tärnad
instruktioner
- Lägg kycklingbitar till en stor gallonstorlek zip top väska.
- i en liten skål, tillsätt vatten, sherry matlagning vin, vegetabilisk olja, sojasås, svartpeppar, vitlökspulver och bakpulver.
- Lägg till marinaden i gallonpåsen och massage för att säkerställa att all kyckling är jämnt belagd.
- låt sitta i kylskåpet i 2-4 timmar eller över natten.,
- i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt i kycklingbitar från marinaden och koka tills gjort under omrörning, ca 15 minuter.
- i en liten kastrull, tillsätt kycklingbuljong, teriyakisås, sojasås, farinsocker, ingefära och vitlökspulver.
- koka upp och rör om för att se till att sockret löses upp. När kokning, lägre värme och få ner till en sjuda.
- i en liten skål, tillsätt majsstärkelse och vatten och kombinera för att göra en uppslamning. Duggregn långsamt i kastrullen och rör om för att införliva.,
- låt sjuda i ytterligare 5 minuter för att tillåta sås att tjockna. Lägg åt sidan tills det är klart att lägga till grönsaker.
- i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt sesamolja. När uppvärmd genom, tillsätt kål, tärnade morötter, broccoli buketter och tärnad lök. Rör om och låt koka tills gaffel anbud, ca 15 minuter.
- häll i sås och tillsätt kokt kyckling sedan rör om för att säkerställa att allt kombineras och belagda. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter.,
- i en stor skål, tillsätt kokt ris sedan kyckling och grönsaksblandningen. Topp med några tärnade gröna lök och njut.
Sam Ellis
Sam bloggar på den kulinariska kompassen där hon älskar att prova nya recept och ingredienser från hela världen. Hon tycker att prova nya rätter och kryddor är det enklaste sättet att resa!, Hon älskar kaffe så mycket att hon ofta går och lägger sig upphetsad för en ny kopp på morgonen.