- dela den!
- maila det!,
This is hands down the BEST Coconut Cake recipe you’ll ever make., Detta klassiska kokoskaka recept använder färsk kokosnöt och en hemlig ingrediens för att göra kokoskaka extra fuktig!
det bästa kokoskaka receptet
Jag älskar denna kokoskaka recept och jag överdriver inte när jag säger att det är den bästa kokoskaka du någonsin kommer att göra! Det har gjort ett framträdande som en semester dessert på vår familj middagar sedan jag var en liten flicka. Min mormor brukade göra det till påsk, Thanksgiving,och om jag frågade extra trevligt, jul! Alla i min familj älskar det, även de som inte är ett stort fan av kokosnötkaka., Den hemliga ingrediensen är grädde av kokosnöt och färsk kokosnöt. Det är sååå mycket bättre än den torkade, sötade kokosnoten du hittar i bakningsgången!
Obs: Det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Det betyder att om du klickar på en länk och gör ett köp kan vi få en liten provision. Tack!
Kokosnötkaka är en sydlig tradition (precis som denna Kolibri tårta!) och jag älskar min mormors version., När jag växte och på egen hand var detta en av de första recepten jag ringde upp henne och bad om tillsammans med hennes broccoli gryta recept…yum! Mormor J. var inte en från scratch baker (det var min andra mormor) och den här kakan börjar med en boxed cake mix men du Läkare upp det genom att hoppa över instruktionerna och ingredienserna på baksidan av lådan och istället lägga ägg, olja, gräddfil och grädde av kokosnöt. De gör kakan så fuktig!
Vad är grädde av kokosnöt vs. kokosnötkräm?
Coconut cream är grädden som stiger till toppen av kokosmjölk., Du kan göra din egen genom att sjuda fyra delar strimlad kokosnöt i en del vatten.
Cream of Coconut är kokosnötkräm som har sötats som sötad kondenserad mjölk i kokosnötform. Det används oftast i cocktails och har en super intensiv och söt kokosnöt smak. Detta recept kräver grädde av kokosnöt och du bör inte ersätta kokosnötkräm. Du kan hitta grädde av kokosnöt med de andra dryckblandarna i mataffären. Det vanligaste varumärket är Coco Lopez.,
Var Kan jag hitta fryst (färsk) kokosnöt:
det som jag tror gör det så mycket bättre än en hel del butiksköpt kokoskakor är att det är belagt i färsk kokosnöt. Ingen av den strimlade kokosnoten du hittar på hyllorna. Färsk kokosnöt är vanligtvis rakad och finns i frysdelen nära den frusna frukten i mataffären.
Goya, Bird ’ s Eye, och Harris Teeter är märkena av färsk fryst kokos jag har använt., Jag har hittat dem på Harris Teeter, Food Lion, Trader Joe ’ s (det kommer i bitar måste du strimla dig) och asiatiska marknader.
Tina jag den färska kokosnoten innan du lägger den på kakan?
jag tar min frusna kokosnöt ur sin väska och bryter den i en liten skål. Sedan lät jag det sitta där när jag frost kakan. Det tar bara några minuter att tina. Det kommer att vara mycket fuktigt eftersom det är färsk kokosnöt. Du kan klappa den med en pappershandduk för att ta bort en del av överskottsfukten om det behövs.
vilka fyllningar kan jag lägga till?,
om du funderar på att lägga till lite extra smak till din tårta kan du lägga till en fyllning mellan lagren. De smaker som går bäst med kokosnöt är citron (kolla in min hur man gör Citron curd), lime, jordgubbe, apelsin eller mango. Jag har använt en mango ostmassa fyllning med denna kokos kaka recept och med min kokos mango muffins och det var en stor hit!
kan du frysa kokoskaka?
Ja! Du kan göra denna tårta upp till 1 månad före tid och lagra i frysen., Faktum är att det jag älskar med den här kakan är att du borde göra det minst två dagar före tid och lägga det i frysen. Det var åtminstone vad min mormor sa och du borde alltid lyssna på mormor. Det är ganska bra eftersom för semester du kan göra det i förväg och sedan dra ut några timmar innan din fest och har en fantastisk dessert.
hur man fryser Kokosnötkaka:
- montera kakan, frost den och tillsätt den färska kokosnoten på utsidan.
- då du linda den med två lager av plastfolie för att försegla i färskhet.,
- Täck den med ett lager eller två av aluminiumfolie för att isolera kakan och hålla den från att få frys bränna.
- placera kokoskakan i frysen tills du är redo att använda.
- ta bort kokoskaka minst 4 timmar innan du är redo att tjäna för att ge det tid att tina.
Obs: Detta krävs inte. Kakan kommer fortfarande att vara läcker om du inte fryser det i förväg.,
verktyg du behöver:
- 3 9-tums kakpannor – jag gillar att ha 3 identiska kakpannor så att jag kan dela upp smeten och baka allt på en gång.
- Cake Boards – placera kakan på en tårta ombord innan glasyr gör det mycket lättare att linda upp och förvara den i frysen.
- Cake Carrier – du kommer att behöva ta denna kaka till alla dina händelser från och med nu!
denna kaka är ett riktigt speciellt minne för mig., Mormor får inte laga mat åt oss under semestern längre men jag vet att hon skulle vara glad att höra att jag bakar hennes tårta! Jag hoppas att du försöker och om du gör jag hoppas att du älskar det lika mycket som jag gör.
det bästa kokoskaka receptet
Gillar du detta recept? Nåla det till din Dessert ombord!
Följ hem. Gjord. Intresse., on Pinterest
The Best Coconut Cake You’ll Ever Make
Print Recipe
Ingredients
Cake
- 2 (15.,div id=”32ffaaa2cd”>
16 ounces Cream cheese
Instructions
Cake
-
Heat oven to 350°F
-
Mix cake mix, sour cream, vegetable oil, eggs, and cream of coconut in a large bowl.,
-
dela kaksmet jämnt mellan 3 9″ kastruller som har smorts och mjölats. Varje panna ska fyllas till något högre än 1/2 för att säkerställa att kakan inte överflödar som den bakar. Du kan ha extra smet.
-
baka ca 30 minuter vid 350°F eller tills du kan sätta en tandpetare i mitten och det kommer ut rent.
-
svalna helt.,
glasyr
-
vispa florsocker och färskost tillsammans i skålen på mixern.
-
Lägg till vanilj och fortsätt vispa. Tillsätt mjölk efter behov för att nå en bredbar konsistens (detta kan inte ta alla 4 matskedar mjölk).
montera kakan
-
placera 1 9 tums rund kaka på en tårta ombord (detta gör det lättare att flytta kakan till frysen., Om du inte fryser det kan du hoppa över det här steget). Frost toppen av skiktet och placera nästa tårta runt på toppen. Frost toppen av den rundan och placera den sista omgången på toppen.
-
Frost toppen och sidorna av kakan.
-
Tryck kokos i sidorna och på toppen av kakan.
-
när kakan är frostat linda den i plastfolie och sedan aluminiumfolie och placera i frysen., Ta ut det för att tina minst 4 timmar innan du är redo att servera.
anmärkningar
15.25 uns box vit kaka mix
8 uns gräddfil
1/4 kopp vegetabilisk olja
3 ägg
7.,5 ounces Cream of coconut such as Coco López
Frosting
8 ounces Cream cheese
2 tablespoons Milk
1 pound Powdered sugar
1 teaspoon Vanilla extract
2 bags Fresh frozen coconut about 12 oz
Nutrition
Update Notes: This recipe was originally published on 6/25/2015 and was updated to include new photos on 4/10/2019.
