Ginger är inte bara en krydda du kan använda för att lägga till mer smak till dina favoritrecept. Den blommande örten som är infödd till Kina, Indien, Afrika, Karibien och andra varma regioner runt om i världen har använts som folkmedicin i tusentals år — och hälsofördelarna med ingefära kan överraska dig tillräckligt för att införliva mer av det i din egen kost.,
många människor leder till att tro att ingefära är en rot, men i själva verket är det faktiskt en rhizom — en stam som växer under jord och lägger ut skott och rötter från sina noder. De flesta stormarknader säljer mogen ingefära, som har ljusbrun hud och ett gult kött inuti när du skär det öppet.
Ginger fördelar är verkliga
någonsin fått veta att dricka ginger ale för att lindra en orolig mage?, Ingefära används ofta för att behandla en mängd olika magproblem, inklusive åksjuka, graviditetsillamående från graviditet, kolik, gas, diarré, illamående som orsakas av cancerbehandlingar, och illamående som orsakas av operationer.
i en försöksstudie där en grupp sjömän som var utsatta för rörelsesjuka upplevde de som tog pulveriserad ingefära mindre kräkningar och kalla svettningar än de som inte gjorde det., Även om det inte verkade påverka deras illamående i den här studien visade en relaterad studie att ingefära befanns vara lika effektiv som Dramamin för behandling av illamående och kräkningar under graviditeten tillsammans med färre biverkningar.
ingefära innehåller gingeroler, som är mycket potenta antiinflammatoriska föreningar. I en studie av patienter med knäledsartros minskade ingefäraxtraktet signifikant deras symtom. I en annan relaterad studie om en reumatisk sjukdom i lederna visade shogaolföreningarna i ingefära starka antiinflammatoriska och antioxidantiska effekter.,
enligt WebMD kan ingefära till och med vara effektiv för att minska menstruationssmärta. Så många som 62 procent av kvinnorna som tog ingefäraxtrakt fyra gånger om dagen under de första tre dagarna av menstruationsperioderna upplevde en minskning av smärta, som verkar fungera nästan lika bra som ibuprofen.
näringsmässiga fördelar med ingefära
ingefära ska inte intas i stora mängder och läggs nästan alltid till annan mat (om det inte tas i kapselform), så det kommer inte att påverka din dagliga kaloriförbrukning eller övergripande näring väsentligt., Trots detta kan du fortfarande kunna njuta av åtminstone några mycket små näringsmässiga fördelar genom att använda den i dina recept.
ingefära är hög i fiber som erbjuder 2 gram för varje 100 gram i rå, fräsch form. Den innehåller en mängd olika hälsosamma vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, vitamin B6, natrium, kalium, kalcium, järn, magnesium, folat, fosfor, zink, riboflavin och niacin.
risker i samband med ingefära
vuxna ska aldrig ta mer än 4 gram ingefära per dag., Även om biverkningar från intag av ingefära är sällsynta, kan de ibland interagera med andra mediciner eller örter som du kan ta. Högre doser har varit kända för att orsaka halsbränna, gas, diarré och irritation runt munnen.
kvinnor som är gravida eller ammar, personer med hjärtproblem och diabetiker bör inte ta ingefära innan de pratar med sina läkare om det först. Den som är på blodförtunnande medel, diabetesmedicin eller högt blodtrycksmedicin bör också initialt prata med sin läkare.
färsk ingefära vs., Ground Ginger
Du kan köpa ingefära i två huvudformer — den färska örten själv eller males i pulverform. Eftersom jordginger genomgår bearbetning, antar vissa människor felaktigt att det inte kan erbjuda så många hälsofördelar som sin färska motsvarighet.
den bearbetningsmetod som används för att göra färsk ingefära till mald ingefära innebär en minskning av mängden gingerol den innehåller, men det ökar också mängder av andra viktiga föreningar som shogaols, vilket till och med kan vara mer potent och effektivare för medicinska användningsområden., Med andra ord erbjuder färsk ingefära inte nödvändigtvis mer hälsofördelar än jordginger, så du kan dra nytta av båda.
färska är alltid bäst när det kallas i recept, men om du någonsin stöter på ett recept som kräver bara en liten mängd färsk ingefära och allt du har är mald ingefära från din krydda rack, en bra tumregel att följa är att använda någonstans från 1/8 till 1/4 tesked mald ingefära per matsked färsk ingefära.,
köpa och lagra ingefära
de flesta stormarknader levererar både färsk ingefära och mald ingefära året runt. Du borde kunna hitta färsk ingefära i produktionssektionen och mald ingefära i kryddsektionen.
När du köper färsk ingefära, om ska känna sig hårt som en sten och huden ska vara jämn och tät. Om du hämtar en bit ingefära som känns lätt eller har skrynklig hud, undvik att köpa den.,
färsk ingefära håller i några veckor, men det är bäst att linda upp det i en pappershandduk för fuktabsorption och placera den i en papperspåse om du inte förväntar dig att använda den inom en vecka eller två. Förvara den i kylskåpet.
Ginger är ett populärt tillskott till många asiatiska och indiska rätter. Du kan använda ingefära i te, bakverk, desserter, smoothies, juice och massor av andra recept för snacks och huvudrätter som innehåller dess smakämnen.,
kolla in dessa läckra recept för vegan och glutenfri ginger snaps, chokladkaka med vintersquash och plus en ginger chokladglasyr och enkelt färskt gingerrot te för några bra idéer om hur man börjar använda denna kraftfulla ört i din egen kost.,
relaterat till organisk myndighet
6 sätt att införliva ingefära i din kost
5 Gourmet kulinariska användningsområden för ingefära
ekologisk grapefrukt ingefära Juice recept
bild av ingefära via
bild av grönsaker och färsk ingefära på en marknad via
Följ Organic Authority ’ s board Energetic Health – Healthy Living on Pinterest.