vilka är hälsofördelarna med lever? I århundraden skulle våra förfäder inte ha velat slösa bort även de minst ”önskvärda” bitarna av mat. Genom hela vår mänskliga historia har vi ätit näsa till svans; det vill säga konsumerade alla ätbara delar av djur och boskap. Vi utvecklades till att ha näringsrika orgelkött i vår kost, och trots populariteten hos orgelkött i tidigare århundraden tenderar vi nu att gynna muskelkött som bröst, lår och vingar.,
relaterat: 10 sätt att hjälpa till att göra håret starkare
När det gäller näring betyder det att vi saknar en mängd fördelaktiga näringsämnen. (Det är inte bra ur matavfallssynpunkt heller!) Lever, i synnerhet, är en extremt näringsrik mat, och det är en som många av oss verkligen kan använda i våra dagliga dieter. Här är bara några av hälsofördelarna med denna näringsrika mat-plus några tips om hur du snabbt och enkelt får det i din kost.
innan vi kommer in i hur du får denna mat i din kost, låt oss prata om varför du vill äta den., Lever är extremt hög i näringsämnen, och inte bara det, det är högt i biotillgängliga näringsämnen. Detta innebär att de absorberas mycket lätt av kroppen och är redo att använda.
Vitamin A: lever är hög i vitamin A, ett fettlösligt vitamin som är fördelaktigt för ögonhälsa, hudhälsa och cellulär omsättning, bland annat. Det är viktigt att skilja mellan biotillgängligt vitamin A och provitamin A (som betakaroten), som finns i växter och fungerar som en föregångare till vår interna vitamin A-produktion., Även om vi kan skapa vitamin A från karotenoider, är några av oss bättre på det än andra. Att konsumera vitamin A direkt är ett mer tillförlitligt sätt att få sina fördelar.
järn: levern är också hög i järn, vilket är viktigt för muskelfunktion, hjärnfunktion och hemoglobinbildning, vilket gör det avgörande för energiproduktion.
koppar: koppar är ett viktigt näringsämne som vi ofta inte hör mycket om. Det bidrar emellertid till nerv-och immunsystemets hälsa. Det hjälper också till att producera kollagen, bindväven som är ansvarig för vår ben -, led -, hår -, hud-och nagelhälsa.,
B-vitaminer: slutligen är lever en fantastisk källa till B-vitaminer. Det är särskilt högt i vitamin B12 och folat. Alla B-vitaminer är viktiga för att hjälpa konvertera mat till energi, vilket är oerhört viktigt för att du känner dig energisk och levande i ditt dagliga liv. Folat är också fördelaktigt för cellulär tillväxt, vilket gör det extremt viktigt för kvinnor i fertil ålder.
bästa källor till lever
levern av kyckling, nötkött, gås och Anka är i allmänhet de mest populära källorna till lever att konsumera., Du kan hitta lever i många livsmedelsbutiker och på många slaktaffärer, men som med kött är kvaliteten och inköp av lever viktigt.
om möjligt är det bäst att arbeta med en lokal slaktare som du litar på för att ge utmärkta källor till animaliska produkter. Varje typ av kött från gräsmatad, beteshusdjur tenderar att vara högre i omega-3-fettsyror än kött från konventionellt upphöjda (majsfodrade) djur.
hur man får lever i din kost
äta lever brukade vara mycket mer mainstream än det är nu., Leverpaté är en spridbar blandning av leverkött med smör, grädde och smakämnen från örter och kryddor. Foie gras är en annan delikatess-om än en kontroversiell — där leversna är speciellt kurerade för att vara extra feta.
men du behöver inte bli lika snygg som en pâté eller foie gras. Du kan äta lever utan mycket krångel genom att förbereda dem som du skulle något annat kött. Eller du kan ta dem i kompletterande form.
lever har en distinkt smak som inte är för alla., Ett tillägg som Vital Proteins Beef Liver Capsules tar denna riktiga mat och lägger den helt enkelt i kapselform. Genom att ta ett tillskott som detta kan du få alla hälsofördelar av nötköttlever genom ett riktigt kosttillskott, utan någon obehaglig smak.