De 20 bästa Superfoods du aldrig hört talas om

det är dags att ompröva hur du känner om din veckovisa livsmedelsbutik—börjar med själva butiken.

din lokala marknad kan kännas som en steril, fluorescerande migrän av marknadsföring come-ons och desillusionerade kassan tonåringar—eller, om du handlar på hela livsmedel, en överväldigande bounty av overpriced organics. Men föreställ dig det istället som en stor gräns av dolda skatter och otroliga äventyr, en plats fylld med nya sevärdheter, smaker och texturer.,

se, de flesta stora stormarknader är laddade med coola viktminskningsmat som du aldrig har provat-exotiska frukter från Amazonas, arvgrönsaker som vårdas av familjebönder, kryddor och örter från Asien, gamla korn älskade av civilisationer länge glömda. Naturligtvis finns det gott om Frankenfoods hopkokta av matmarknadsförare, men det finns ännu fler stjälkar och rötter och vinstockar som har odlats i århundraden som förtjänar mer uppmärksamhet.,

det stora med dessa 20 superfoods nedan är att de är fenomenalt näringsrika och näringsrika, vilket innebär att de ger starka mängder av de vitaminer och mineraler vi behöver varje dag. Nästa gång du går till affären, hitta dem och upptäck nya smaker, unika känslor—och en hälsosammare, lyckligare dig.,

Jicama (HE-kuh-muh) är en centralamerikansk rotgrönsak som ser ut som en som en potatis eller Rova men är saftig och lite söt.

varför det är hälsosamt: en kopp innehåller bara 49 kalorier och laddas med 6 gram fiber. Det packar också en rejäl dos av vitamin C. hitta den i de producerande delarna av avancerade stormarknader, som hela livsmedel och färsk marknad.,

hur man äter det: du kan skära den och äta den rå eller koka den som en potatis tills den är mjuk.

denna kusin till durumvete betraktades en gång som Faraos mat. Det är nu omfamnat av vanliga dödliga som ett alternativ till brunt ris.

varför det är hälsosamt: Kamut har högre nivåer av vitamin E och hjärthälsa fettsyror än de flesta korn. Det har också upp till 40 procent mer protein än vete.,

hur man äter det: koka det i vatten i upp till en timme tills kornen är ömma. Töm och kasta med sautéed grönsaker, en skvätt sojasås och en citronpress.

ett fermenterat kinesiskt te med jordnära smak, Pu-erh kan bokstavligen krympa storleken av dina fettceller.,

varför det är hälsosamt: för att upptäcka brews fat-crusading-krafter delade kinesiska forskare råttor i fem grupper och matade dem olika dieter under en tvåmånadersperiod. Förutom en kontrollgrupp, det fanns en grupp ges en hög fetthalt kost utan te tillskott och tre ytterligare grupper som matades en hög fetthalt diet med varierande doser av Pu-erh teextrakt. Forskarna fann att teet signifikant sänkte triglyceridkoncentrationer (potentiellt farligt fett som finns i blodet) och magefett i fettrik dietgrupper., Det är en naturlig fettblåsare, tillsammans med barberry, rooibos och vitt te.

hur man dricker det: vi älskar Pu – erh så mycket, vi gjorde det till en del av viktminskningsplanen, 7-dagars platt-Belly Tea Diet och rengör. Testpanelerna förlorade upp till 10 pund på bara en vecka!

som quinoa är detta näringsrika frö inbyggt i Amerika och var en häftklammer av Incan diet. Kornliknande frön har en mild, nutty smak.,

varför det är hälsosamt: Gram för gram, få korn kan konkurrera med Amaranths näringsportfölj. Det är högre i fiber och protein än vete och brunt ris, det är laddat med vitaminer, och det har visats i studier för att sänka blodtrycket och skadligt LDL-kolesterol.

hur man äter det: Amaranth lagar upp precis som ris, men det är ännu mer mångsidigt. Kasta den med grillade grönsaker som en säng för kyckling eller biff, eller med äpplen, mandel och getost för en seriös sallad.,

dessa krispiga, nutty-tasting groddar uppstår när solrosfrön odlas i jord i ungefär en vecka. – herr talman!

varför de är friska: de innehåller mycket av hjärtat-hälsosamt fett, fiber och växtprotein som finns i solrosfrön, men med färre kalorier. Leta upp greenerna på din lokala jordbrukarmarknad eller i produce-delen av några högre livsmedelsbutiker.,

hur man äter dem: tvätta grönsakerna noggrant, torka sedan olivolja och strö havssalt på dem för en enkel och krispig sidrätter, sallad eller säng för grillad kyckling. De är också bra på smörgåsar.

den här tangiga, currydoftande örten används i många läckra indiska rätter.

varför det är hälsosamt: flera studier visar att fenugreek kan hjälpa till att reglera blodsockret., Forskare tror att det kan sänka ditt blodsockersvar efter en måltid genom att fördröja magtömningen, vilket saktar kolhydratabsorptionen och ökar insulinkänsligheten. Hitta den i Indiska butiker.

hur man äter det: Fenugreek är en del av de flesta currypulver. Du kan också blanda en tesked rent fenugreekpulver i en köttgryta för att sparka upp smaken, eller tillsätt hela frön till en risrätt för att skapa en sydostasiatisk stil pilaf.,

konserver. I USA är du mer benägna att hitta frukten torkad och säckad.

varför de är friska: en portion torkade goldenberries innehåller 4 gram protein och 5 gram fiber. De är också en stor källa till vitamin A och sjukdomsbekämpande antioxidanter. Du kan hitta dem på hela livsmedel.,

hur man äter dem: mellanmål på de torkade bären ensam som du skulle russin, eller kasta en handfull på en sallad eller din frukostflingor. Och om du behöver en extra energiökning, få den från hälsosamma mellanmål, som de på den här ultimata listan över de bästa mellanmålen för viktminskning!

en gång vördad av indianer som en mirakelfrukt, denna lilla syrliga bär (även kallas en chokeberry) har återuppstått som en superfood.,

varför det är hälsosamt: ingen frukt packar mer antocyaniner, potenta cancerbekämpande antioxidanter som lånar bären sin djupa lila färg. På grund av detta har aronia visat sig bekämpa hjärt-kärlsjukdom, kronisk inflammation och till och med leverskador hos råttor.

hur man äter det: Slurp ner fördelarna med aronia med en flaska Oki, en juiceblandning som balanserar aronias skarpa smak med den naturliga sötmen av en blandning av andra antioxidantkraftverk, inklusive blåbär, svarta vinbär och açai. Eller blanda lite i en smoothie.,

dessa oljiga fiskar är en toppkälla till omega-3-fetter, rivaliserande till och med lax. Plus, de är packade med benbyggande kalcium.

varför de är friska: forskning visar att omega-3s kan förbättra allt från din kolesterolprofil till ditt humör till din förmåga att avvärja Alzheimers. leta efter sardiner packade i olivolja.,

hur man äter dem: du kan äta dem direkt från burken, men för ett mer sofistikerat tillvägagångssätt, linda en sardin runt en mandelfylld oliv. Eller du kan hugga sardiner och fylla dem i en pepparpeppar.

som smak.,

varför det är hälsosamt: Celeriac är laddat med benbyggande vitamin K, och det är en bra källa till vitamin C och kalium.

hur man äter det: Det går bra med andra rotgrönsaker i soppor och grytor eller strimla den rå i coleslaw. Du kan också byta rotselleri mot hälften av din nästa sats potatismos. Behandla det på samma sätt som spuds—skal, koka, mosa; det kommer att lägga till en antydan av jordnära sötma, och för färre kolhydrater.,

denna populära indiska ört, även känd som tulsi, är den idealiska ingrediensen för att infektera friskhet och smak till nästan vilken måltid som helst.

varför det är hälsosamt: djurstudier har visat att naturliga kemikalier i helig basilika kan hjälpa till att bekämpa diabetes, hjärtsjukdomar och cancer. Du kan hitta den på asiatiska specialaffärer och bönder marknader, men om du är kort i tid, prova färsk söt basilika, finns på din lokala livsmedelsbutik.,

hur man äter det: färskt är bäst. Hacka upp en hälsosam dos av örten och sprida den på äggröra, soppor eller stekta rätter.

i likhet med yoghurt tillverkas denna fermenterade mjölkdryck genom odling av färsk mjölk med kefir korn.

varför det är hälsosamt: eftersom kefir innehåller tarmvänliga bakterier, har det visat sig sänka kolesterol, förbättra laktosförtunningen och förbättra immunsystemet., Dessutom har University of Washington forskare nyligen visat att kefir var effektivare än fruktjuice eller andra mejeriprodukter för att hjälpa människor att kontrollera hunger. Leta efter kefir i den kylda hälsokostdelen i din lokala stormarknad.

hur man dricker det: häll ett glas för en lätt frukost, ett sött mellanmål eller som en milkshake ersättning för efterrätt.,

liknande smak som solrosfrön, är dessa nötter härledda från hampfrön, som också används för att producera hampa.odla cannabis. (Vi vet vad du tänker. Svaret är nej.)

varför de är friska: i vikt ger hampfrönötter mer högkvalitativt protein-6 gram per matsked—än till och med nötkött eller fisk. Varje mutter är också fylld med hjärthälsa alfa-linolsyra., Hitta dem i din lokala hälsokostaffär eller i avsnittet naturliga produkter i din mataffär.

hur man äter dem: Njut direkt från påsen, eller strö en handfull på sallader eller på morgonen havregryn.

härledd från ett Amazoniskt palmträd, açai (ah-SIGH-ee) bär är storleken på druvor och smakar lite som chokladblåbär.,

varför de är friska: en studie i Journal of Agricultural and Food Chemistry upptäckte att de svartlila bären innehåller högre nivåer av antioxidanter än granatäpplen och blåbär. Och en studie från University of Florida visade att ett extrakt av açai utlöste ett självförstörelsesvar i 90 procent av leukemicellerna som det kom i kontakt med-ett lovande resultat för forskare som arbetar för att bota cancer.,

hur man äter dem: du kan behöva resa till Brasilien för bären själva, men du kan definitivt hitta den frusna sorten perfekt för en smoothie i butikerna också.

vanligtvis äts i Kina och Indien har dessa bönor en öm konsistens och en söt, nutty smak. – herr talman!

varför de är friska: visst, de är höga i kalium, järn och fiber, men de är också 24 procent protein., Vad mer, till skillnad från många andra baljväxter, behåller mungbönor de flesta av sina höga nivåer av C-vitamin även efter att de kokas.

hur man äter dem: koka torkade mungbönor tills de är mjuka och lägg dem till din nästa sallad. Deras naturliga sötma kommer att ge smak utan att stapla på extra kalorier eller natrium.,

denna alga är populär i japansk mat—du kommer att känna igen den som den mörka omslaget håller din kryddiga tonfiskrulle ihop. Det ger en något salt, mineral smak till soppor, sallader och sushi.

varför det är hälsosamt: högt i fiber och protein, nori innehåller också en trippeldos av cancerkämpar, inklusive fytonäringsämnen som kallas lignaner, som har visat sig bidra till att förhindra tumörtillväxt., Titta i den internationella delen av din marknad.

hur man äter det: rulla din egen sushi, eller för omedelbar användning, slipa bitar i en kaffekvarn och använd pulvret som saltsubstitut för att krydda rätter. Seaweed-tillsammans med en frukt som smakar som chokladpudding (ja, chokladpudding!) är också en av våra hemliga superfoods för viktminskning.,

dessa söta och kryddiga frukter ser ut som ett kors mellan en körsbärstomat och en röd paprika. – herr talman! Infödda till Afrika, de är populära hos kockar i USA.

varför de är friska: en tredjedel kopp peppadews packar hjärtskyddande vitamin B6, cancerbekämpande lykopen och en dags värde av vitamin C. hitta denna frukt i salladsavsnittet av exklusiva livsmedelsbutiker.,

hur man äter dem: de är bra kastade i en sallad med avokado och mandel eller i en enkel pasta med olivolja och vitlök. De kompakta paprikorna är också perfekta för fyllning: för ett mördarmål eller aptitretare, försök att fylla dem med en hunk av färsk mozzarella eller getost.,

ender konsistens som liknar kalvkött och en neutral smak som tar bra till stora kryddor och såser.

varför det är hälsosamt: Alligator säkrar det bästa av surf och turf: det är rikt på omega-3 fettsyror och packar mer muskelbyggande protein än nötkött eller kyckling. För
på fossilfarms.com.,

hur man äter det: gnid varje pund av gator med två matskedar svart kryddor. Koka på hög värme på en grill eller i en gjutjärn stekpanna.

Aioli (eye-OH-lee) är ett ljus, majonnäs-stil sås gjord av olivolja, ägg och vitlök. Det härstammar i södra Frankrike och serveras traditionellt med skaldjur, hårdkokta ägg och grönsaker.,

varför det är hälsosamt: som ersättning för kommersiell sojabönolja majonnäs, aioli ger en god källa till hjärt-hälsosam olivolja, protein–och vitamin E-rika ägg och kolesterolsänkande, cancerbekämpande vitlök.

hur man äter det: du kan köpa jarred aioli eller göra din egen—Du kan aldrig gå tillbaka till mayo.,

dessa grönsaker kallas även jordärtskockor, men de är inte relaterade till jordärtskockor.kronärtskockor eller från Israel. De ser ut som knotiga potatis och har en nutty, lite söt smak.

varför de är friska: Sunchokes innehåller fructooligosackarider, söta fibrer som främjar tarmhälsa och kan bidra till att öka immuniteten.

hur man äter dem: prova sunchokes som ett alternativ till pommes frites., Skär dem i tändsticksskivor, kasta med olivolja, salt och peppar, och grädda i 350 grader Fahrenheit i ca 15 till 20 minuter.