denna Broccoli Cheddarsoppa med potatis är full av läckra grönsaker och så krämig tack vare osten! Du kommer att älska att värma upp med en skål med denna soppa på en kylig dag.
detta sopprecept är på kraftig rotation i vårt hus under de kallare vädermånaderna., Tillsammans med andra familjefavoriter som krämig kycklingnudelsoppa och Slow Cooker Taco soppa, har vi gott om alternativ för dina soppbehov!
som man kan förvänta sig är vintertid på Hawaii mycket annorlunda än vintertid på fastlandet.
vi skyfflar inte snö eller sätter på varma rockar innan vi lämnar huset, men temperaturerna har doppat lite och vi har fått mycket regn.,
och om det är en snöig dag tillbaka österut eller en regnig dag här på ön, är en varm skål med soppa den perfekta middagen när yucky vädret har hållit dig inomhus.
detta är en av mina favorit soppor. Det är en broccoli ost soppa, men det har fler grönsaker för att göra det chunkier och friskare också! Det är ett utmärkt val för Meatless måndag eftersom det kommer att värma upp dig och fylla upp dig.
När alla grönsaker är prepped och hackad, kommer det tillsammans mycket enkelt.,
ingredienser för Broccoli Cheddarsoppa
- smör
- lök
- morötter
- selleri
- vitlök
- potatis
- mjöl
- vatten
- mjölk
- broccoli
- cheddarost
hur man gör Broccoli Cheddar soppa – steg för steg
- smälta två matskedar smör i en stor soppkanna och sauté de hackade morötterna, selleri och lök tills de är mjuka. Lägg sedan i vitlöket och koka i några minuter mer.,
- lägg sedan till lite kycklingbuljong och potatis och koka tills de har mjukat.
- när potatisen är klar, kombinera vatten och mjöl för att göra en uppslamning och sedan lägga till soppan. Koka i några minuter och tillsätt sedan i mjölk och broccoli.
- fortsätt att laga mat tills broccoli är öm, ta sedan bort från värme och rör i osten tills den är jämn och förtjockad.
- ta en sked och börja sörpla!, Min treåring kan vara en ganska kräsen eater, men han ber faktiskt för mig att göra detta hela tiden! Det händer inte alltid när det gäller grönsaker.
glutenfria, vegetariska och veganska alternativ
för att göra denna Broccoli Cheddar soppa glutenfri, helt enkelt byta ut all purpose mjöl för din favorit glutenfritt mjöl såsom rismjöl, kikärtsmjöl, eller havremjöl.
för att göra detta recept vegetarian, byt kycklingbuljongen för grönsaksbuljong., För ett veganalternativ, byt ut mjölken för soja, hampa, ris eller mandelmjölk och osten för ett veganost alternativ, eller lämna det helt ut.
kan jag göra detta med hjälp av snabbkokaren eller Slow Cooker?
För att göra Broccoli Cheddarsoppa med en omedelbar kruka: laga lök, morötter, selleri och vitlök i smör med hjälp av sautéfunktionen. När grönsaker är mjuka, tillsätt hönsbuljong, potatis och broccoli. Koka över manuellt högt tryck i 10 minuter och utför en snabb frisättning., Vrid grytan tillbaka till sauté och tillsätt uppslamningsblandningen av mjöl och vatten, tillsammans med mjölken. Rör om och koka i 4-5 minuter tills det är förtjockat, tillsätt sedan osten. Rör om tills smält och servera.
För att göra Broccoli Cheddar soppa med en långsam spis: tillsätt alla ingredienser (förutom mjöl, vatten, mjölk och ost) till skålen på din crockpot. Koka över hög värme i 4-5 timmar. Ta bort locket och tillsätt uppslamningen blandning av mjöl och vatten, tillsammans med mjölk och ost. Rör om, byt sedan locket och låt det koka i 15 minuter tills det är förtjockat.,
mer läckra sopprecept
- Chipotle Corn Chowder
- Instant Pot Loaded Potato Soup
- italiensk Bröllopssoppa
Broccoli Cheddar soppa med potatis
Instructions
-
Melt the butter in a large soup pot., Tillsätt lök, morötter och selleri och fräs på medelvärme tills de är mjuka ca 4-5 minuter. Tillsätt vitlök och koka 1 minut till doftande.
-
Lägg till kycklingbuljong och potatis, koka upp och koka tills potatis är mjuka, ca 10 minuter. Blanda mjöl med vatten, tillsätt och simma tills soppan är något förtjockad.
-
tillsätt mjölk och broccoli och koka tills broccoli är bara anbud och soppa värms genom, ca 5 minuter. Rör i ost, låt smälta och servera. Njut!,
Video
anmärkningar
- för att göra denna Broccoli Cheddar soppa glutenfri, helt enkelt byta ut all purpose mjöl för din favorit glutenfritt mjöl såsom rismjöl, kikärtsmjöl eller havremjöl.
- för att göra detta recept vegetarian, byt kycklingbuljongen för grönsaksbuljong. För ett veganalternativ, byt ut mjölken för soja, hampa, ris eller mandelmjölk och osten för ett veganost alternativ, eller lämna det helt ut.,
- för att göra Broccoli Cheddarsoppa med en omedelbar kruka: laga lök, morötter, selleri och vitlök i smör med hjälp av sautéfunktionen. När grönsaker är mjuka, tillsätt hönsbuljong, potatis och broccoli. Koka över manuellt högt tryck i 10 minuter och utför en snabb frisättning. Vrid grytan tillbaka till sauté och tillsätt uppslamningsblandningen av mjöl och vatten, tillsammans med mjölken. Rör om och koka i 4-5 minuter tills det är förtjockat, tillsätt sedan osten. Rör om tills smält och servera.,
- för att göra Broccoli Cheddar soppa med en långsam spis: tillsätt alla ingredienser (förutom mjöl, vatten, mjölk och ost) till skålen på din crockpot. Koka över hög värme i 4-5 timmar. Ta bort locket och tillsätt uppslamningen blandning av mjöl och vatten, tillsammans med mjölk och ost. Rör om, byt sedan locket och låt det koka i 15 minuter tills det är förtjockat.,