enkla salta pannkakor gjorda med gram mjöl och grönsaker, detta Besan Chilla är en populär indisk frukost och en som gjordes ganska regelbundet i mitt hus.
Du kan lägga till massor av grönsaker till det för att göra det mer näringsrikt. Dessa är vegan och glutenfri.
Besan (gram mjöl) är en vanlig ingrediens i Indien matlagning.
det används i en rad salta samt söta recept som kadhi, ladoo, pakora, dhokla och mycket mer!,
ett av de enklaste och enklaste sättet att jag växte upp äta det var i Besan Chilla.
det är en pannkaka som är gjord med besan och grönsaker. Det fyller och näringsrikt och gör en god måltid när som helst på dagen.
min mamma skulle ofta göra det till frukost. Men vi gjorde det också för ett snabbt mellanmål ibland, särskilt med kväll chai.
vissa människor hänvisar också dessa som vegetarisk omelett, vilket betyder att det ser ut som samma utan ägget.
receptet är super enkelt, bara blanda allt tillsammans och göra chilla.,
denna Besan Chilla
✔ gör en fyllning måltid.
✔ är glutenfri och vegan.
✔ bra sätt att smyga in grönsaker.
✔ gör en stor frukost eller mellanmål alternativ.
Chilla är ett bra sätt att lägga till massor av grönsaker till din kost. Jag har använt lök, morötter och paprika här.
Du kan också lägga till rödbetor, spenat, meti, tomat etc. Bara finhacka eller riv grönsakerna och lägg sedan till chillaen.
någon gång gör jag en mycket enkel med bara lök. Det är snabbt och enkelt, men när jag har tid jag gillar att smyga in så många grönsaker som jag kan.,
för att göra det ännu mer näringsrikt kan du till och med fylla det med paneer. Precis som du fyller en dosa, Lägg till lite riven paneer på ena sidan av chillaen en gång gjort och vik över.
det gör det mer fyllning, även lite riven tofu blir trevligt.
att göra besan ka chilla är enkelt och snabbt, det finns ingen väntetid. Du blandar bara ihop allt och gör sedan Chillan.
för att laga dessa gillar jag att använda min gjutjärnspanna. Du kan naturligtvis använda en non-stick pan och det kommer att fungera bra.
men precis som dosa känner jag att chilla också visar sig bättre när den kokas på gjutjärn.,
serverar förslag
Jag gillar att äta chilla med koriander chutney.
Sarvesh gillar det dock med tomatketchup. Så det är ett personligt val.
och naturligtvis är en kopp masala chai måste för mig.
metod
1 – till en stor skål tillsätt besan, ajwain och salt och blanda.
2-Lägg hackad lök, riven morot, hackad koriander, hackad grön paprika, hackad ingefära och hackad grön chili.
3 – Börja tillsätta vatten lite efter en liten stund medan du whisking kontinuerligt för att bilda en tjock smet av hällkonsistens.,
4 – det ska inte vara rinnande men det ska inte vara mycket tjockt heller. Det ska ha en hällkonsistens.
5 – Värm en järnskille / tawa på medium värme. När stekpannan är varm, ta en skänk full av smeten.
6 & 7 – och häll det på hot tawa. Flytta skänken i cirkelrörelse för att sprida smeten på Tawa.
8 – det ska vara en rund cirkel med 5 till 6 tums diameter.
9 – Häll runt 1/2 tesked olja runt kanterna på chilla och några droppe på toppen.,
10 – låt det koka i 1 till 2 minuter och vänd sedan.
11-tryck med en spatel och låt den andra sidan koka i ca 2 minuter på medium värme.
12 – Det ska ha lite ljusbruna fläckar. När kokta från båda sidor, ta bort chilla från pannan.
gör alla besan chilla på liknande sätt. Du kommer att få mer eller mindre chilla av detta bättre beroende på hur stor du gör dem.
servera med chutney eller tomatketchup!
om du har provat detta Besan Chilla recept så glöm inte att betygsätta receptet!, Facebook, Instagram kan du också följa mig på Facebook, Instagram för att se vad som är senast i mitt kök!
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
-
To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
-
Lägg hackad lök, riven morot, hackad koriander, hackad grön paprika, hackad ingefära och hackad grön chili.
-
börja tillsätta vatten lite efter en liten stund medan du whisking kontinuerligt för att bilda en tjock smet av hällkonsistens.
det ska inte vara rinnande men det ska inte vara mycket tjockt heller. Det ska ha en hällkonsistens.
-
Värm en järnskille / tawa på medelvärme., När stekpannan är varm, ta en skänk full av smeten.
-
och häll det på hot tawa. Flytta skänken i cirkelrörelse för att sprida smeten på Tawa.
det ska vara en rund cirkel med 5 till 6 tums diameter.
-
häll runt 1/2 tesked olja runt kanterna på chillaen och få droppar på toppen.
-
låt det koka i 1 till 2 minuter och sedan vända.,
tryck med en spatel och låt den andra sidan koka i ca 2 minuter på medium värme.
-
det borde ha lite ljusbruna fläckar. När kokta från båda sidor, ta bort chilla från pannan.
-
gör alla besan chilla på liknande sätt. Du kommer att få mer eller mindre chilla av detta bättre beroende på hur stor du gör dem.
servera med chutney eller tomatketchup!,
anteckningar
- Du kan lägga till grönsaker som rödbetor, tomat, zucchini, spenat etc. till Chillan också. Du kan även fylla den med paneer eller tofu för att göra den mer fyllning.,