Brandy kan ha en gammaldags bild, men den växer i popularitet med den yngre generationen. Det är en bredare kyrka än du förmodligen inser också: medan de flesta brandy är gjord av druvor, det kommer i ett brett utbud av sorter, med olika stilar och smaker, och det finns frukt brandies också.,
så, oavsett om du vill smutta på din konjak efter middagen eller blanda den i cocktails, läs vidare för att upptäcka de mest smakrika och fantastiska alternativ som finns från hela världen. Kolla in vår köparens guide också, för att lära dig mer om vad brandy är, var det kommer ifrån och vilka är de vanligaste typerna.,
läs nästa: de bästa köksknivarna finns just nu
bästa brandy: i korthet
- bästa billiga brandy | Jules Clairon
- bästa brandy de Jerez på en budget | Carlos I Solera Gran Reserva
- bästa Calvados brandy | Roger Groult 12-årig
- bästa prisvärd Armagnac | Château du TARIQUET VSOP bas
hur man väljer den bästa brandy för dig
vad är Brandy gjord av?
Brandy är en alkohol som destilleras från vin eller annan fermenterad fruktjuice., Namnet härstammar från den nederländska ”brandewijn”, som betyder ”bränt vin”, och det anses ha upptäckts när vin kokades ner för att minska volymen, i syfte att göra det billigare att skicka utomlands. Resultatet blev en ännu rikare dryck som hade tagit på sig en del av smaken och färgen på dess ekfat.
idag finns det många typer av brandy att välja mellan; det kan åldras eller unaged, och det kan komma från var som helst i världen. I dag finns det i stort sett inget land som inte gör konjak.
vilka är de vanligaste typerna av brandy?,
Cognac – anses av många vara champagne av brandy världen. Det finns många stilar, men all konjak måste tillverkas av ett specifikt urval av druvor, dubbeldestillerade i kopparstillar och åldras i minst två år i fransk Limousin ek.
Cognac blandas vanligtvis, med druvor från olika regioner och klassificeras enligt ålder. För en VS (”mycket speciell”) konjak måste den yngsta brandy ha åldrats i minst två år; VSOP (”mycket speciell gammal blek”, även känd som” reserv”) beteckning anger en lägsta ålder på fyra år., XO (”Extra Old”, även känd som” Napoleon”) brandy måste ha åldrats i minst tio år, medan de äldsta och dyraste Cognacs kallas ”Hors d ’Age” – bokstavligen ”beyond age”.
Armagnac – anropar från en region söder om Cognac. Detta använder kolonn stillbilder snarare än potten stillbilder, och vinerna destilleras separat och endast kombineras under tappning, som vissa människor tror gör för en jämnare smak., Det använder ett klassificeringssystem som liknar Cognac, även om här VSOP indikerar minst fem års åldrande, och” Hors d ’age” kan användas för allt äldre i mer än ett decennium.
frukt brandy – det vill säga brandy gjord av någon annan frukt än druvor, såsom äpplen, päron, aprikoser, plommon och körsbär. Eau de vie är en populär klar frukt brandy som produceras i Frankrike genom jäsning och dubbel destillation; liknande drycker produceras i andra länder, inklusive tyska snaps, Turkiska raki och Sri Lankas kokos arrack.,
Grappa-en distinkt italiensk ta på konjak det är en stark, stickande dryck gjord av destillering druvskinn och frön, i motsats till en sötare druv brandy, som inkluderar druvsaft.
Brandy de Jerez – kommer från Spanien och destilleras en gång i koppar stillbilder och åldras sedan i ekfat. Detta måste produceras i Jerez-området Andalusien, inom den så kallade ”Sherry Triangeln”, och kommer i tre kategorier., Solera är den yngsta och fruktaste, med en lägsta medelålder på ett år; Solera Reserva har en lägsta medelålder på tre år, och Solera Gran Reserva är den äldsta med en lägsta medelålder på 10 år.
några råd om servering och lagring av brandy?
så länge du håller flaskan tätt förseglad och borta från direkt solljus eller värme, bör den vara obestämd. Det förbättras inte med ålder en gång i flaskan, men det ska inte heller gå av om det lagras korrekt.,
Brandy serveras traditionellt rakt upp i en snifter efter middagen, men vissa föredrar det blandat med vatten eller läsk och det lämpar sig också för kända cocktails, såsom sidvagn eller Brandy Alexander.
läs nästa: den bästa gin du kan köpa just nu
den bästa brandy att köpa från £18
1.Carlos I Solera Gran Reserva Brandy: Best affordable brandy de Jerez
pris: £34 | Köp nu från Master of Malt
denna ljuvligt söta och rika brandy de Jerez är utmärkt valuta för pengarna., Det produceras av Osborne, en av de äldsta vin-och spritdestillarna i Spanien och smakar lika bra som lite brandy nästan dubbelt så mycket. Det är åldrat i gamla sherry fat och överlägset en av de bästa spanska brandies vi har haft nöjet att smaka – dess jämnhet gör det mycket lätt att dricka. Om du gillar sherry-heavy brandy är detta definitivt en att försöka.
smaka åt sidan, flaskdesignen är också utmärkt och gör den till en mycket presentvärdig tipple. Det fästingar varje låda och vi är säkra på att brandy-älskare i ditt liv kommer att tacka dig om du skickar en flaska sin väg.,
Viktiga specifikationer – alkoholhalt: 40%; flaskstorlek: 70cl; Typ: Brandy de Jerez
Köp nu från Master of Malt
Château du Tariquet VSOP Bas Armagnac: bästa prisvärda Armagnac
Pris: £28 | Köp nu från Waitrose
denna bärnstensfärgade brandy börjar med en underbar doft av pommes frites och kryddor, följt av rika, fylliga smaker av karamell, frukt och trä, och massor av vanilj och ek i den moreish finish., Grundades av Spanjoren Pierre Grassa för över 100 år sedan, Tariquet är nu den största oberoende viticultural egendom i Frankrike, och som drivs av hans barnbarn Rémi och Armin. Även om detta inte är den äldsta Armagnac på blocket, det är en riktig vinnare till ett mycket rimligt pris – och samt att göra en mycket angenäm efter middagen drink, Det går också en behandling med pâtés och härdat kött.,
Viktiga specifikationer – alkoholhalt: 40%; flaskstorlek: 70cl; Typ: Armagnac
Köp nu från Waitrose
Seignette VS Cognac: bästa Brandy för människor som inte tror att de gillar brandy
pris: £31 | Köp nu från Whiskyutbytet
medan Seignette cognac var mycket efterfrågad i Storbritannien under 1800-talet Brandy ’ s allmänna nedgång i popularitet innebär att vi inte har sett mycket av det sedan dess., Den nya ankomsten av Seignette VS cognac i STORBRITANNIEN bör därför vara en välkommen syn för konjak älskare, och denna nya variant på ett gammalt familjerecept som är utformade för att locka de nya till brandy eller även de som tror att de ogillar det.
denna sötare, lättare brandy är lätt att dricka, med inslag av saftig aprikos och en lätt ekig finish. Den påminner om en söt whisky men har fortfarande den klassiska frukt-tunga smaken du kan förvänta dig av en gammal konjak., Vi gillar det på egen hand med IS, som verkligen öppnar upp smakerna, men dess smakprofil innebär att den också fungerar bra i klassiska brandy cocktails.
Köp nu från Whiskyutbytet
Roger Groult Calvados 12-årig: bästa Calvados
pris: £62/Köp nu från Majestic
en guldmedaljvinnare vid förra årets World Calvados Awards, denna mångsidiga äppelbrandy kan avnjutas som en aperitif, blandad i en cocktail, full efter en måltid (med eller utan kaffe) eller smaksatt med en äppelbaserad pudding eller choklad., Medan XO Calvados måste åldras minst sex år, har destillatörerna sträckt sig till den här ut till 12 år, vilket ger den rika aromer inte bara av mogna äpplen utan känsliga floraler, som fortsätter på gommen, tillsammans med smörkotch och nötter.
Viktiga specifikationer – alkoholhalt: 41%; flaskstorlek: 70cl; Typ: frukt brandy
Köp nu från Master of Malt
Jules Clairon Brandy: bästa budget brandy
Pris: £18 | Köp nu från Master of Malt
det här kanske inte är den mest avancerade brandy på den här listan men det betyder inte att det inte förtjänar en plats., Om du letar efter en söt konjak med inslag av jammy datum och subtila krydda men hellre inte spendera en liten förmögenhet, detta är det.
vi föredrar detta som en blandning brandy (Det går bra i en sidovagn cocktail) men det är inte så illa på egen hand också. Om du tror att Billig konjak är en no-go, kan den här ändra dig.,
Viktiga specifikationer – alkoholhalt: 36%; flaskstorlek: 70cl; Typ: Cognac
Köp nu från Master of Malt
Asbach Privatbrand 8-årig Brandy: bästa mellanpris tyska brandy
pris: £39 | Köp nu från Master of Malt
denna mogna druvbrandy från Tyskland är utformad med ett urval av viner från toppodlingsregioner över hela världen.världen. En lång mognadsprocess i Limousin ek fat ger denna tipple en underbart rik och kryddig smak. Det är en smula pricer än några av de andra på denna lista men vi lovar att det är värt det., Asbach har vunnit massor av utmärkelser för sitt urval av brandies, inklusive en guld utmärkelse på World Spirit awards för just denna tillbaka i 2013.
om du föredrar en mildare smakande brandy är detta förmodligen inte för dig, men om du gillar mogna smaker som packar en stans, rekommenderar vi det starkt. Asbach Privatbrand kommer också vackert presenteras i en robust låda, vilket gör den perfekt för gifting.,
Viktiga specifikationer – alkoholhalt: 40%; flaskstorlek: 70cl; Typ: Cognac
Köp nu från Master of Malt
Hennessy Xo Cognac: bästa traditionella Cognac
pris: £135 | Köp nu från Whiskyutbytet
denna ursprungliga ”extra-gamla” cognac är onekligen ett bra cigarrkomplement – men det finns mer att köpa.än så. Brandy experter och nykomlingar både kommer att bli kär i sin expansiva bukett katrinplommon, torkade fikon, choklad och kryddor, och raffinerade, robusta och rundade smaker som föra allt till liv i munnen., Den slutar på en söt anteckning, med en antydan till kanel – perfekt för en vinterkväll. Först flaska 1870, det är fortfarande en toppsäljare, och det är knappast förvånande: det är en klassisk brandy som människor alltid kommer tillbaka till.
Viktiga specifikationer – alkoholhalt: 40%; flaskstorlek: 70cl; Typ: Cognac
Ableforth ’s Cherry Brandy: bästa cherry brandy
pris: £35 | Köp det från Master of Malt
Ableforth’ s gör en jävla fin gin, och vi är imponerade av företagets cherry brandy också., Medan många sådana hopkok görs genom att lägga smak till en neutral anda, är detta den verkliga affären – top-notch franska konjak i kombination med förstklassiga körsbär, vilket resulterar i en mycket elegant, värmande efter middagen dryck. Så snart du öppnar locket luktar du Bakewell tårta och kanel kryddor; smaken är ren, klibbig, söt och sirapfull med mörka körsbär och damson och en spark av kryddpeppar. Helt olikt alla andra körsbärsbrännvin vi har provat, är det helt luscious.
Viktiga specifikationer-alkoholhalt: 27.,8%; flaskstorlek: 50cl; Typ: frukt brandy
Köp nu från Master of Malt