liksom alla andra typer av livsmedel som odlas i jord finns det (mycket sällsynt) potential för lök att ha E. coli, salmonella eller andra virus som kan spridas via giftigt gödningsmedel, förklarade Nelkin. Men denna risk är ganska låg, och inte större i lök än i någon annan typ av mat som dras från marken.

sammantaget finns det ”inga säkerhetsåtgärder som är unika för en lök som inte skulle hålla fast vid äpplen, morötter eller något annat slags produkter”, bekräftade Steinberg., ”Alla samma regler gäller för allt annat du skulle komma ut ur en trädgård.”

dessa regler inkluderar noggrant tvätta händerna och köksredskap och torka ner diskar med sanitizer innan du börjar mat prep processen så att du inte införa utanför kontaminering, rekommenderas Nelkin.

När du följer dessa säkra livsmedelspraxis kan skärlök ”förvaras i kylskåp i en sluten behållare i upp till 7 dagar”, säger National Onion Association. Den enda varning: om du märker någon form-bara kasta den.,

alla ämnen i att äta Smart

registrera dig för Matlagningsljuset dagliga nyhetsbrev

snabba middagsidéer, näringstips och färska säsongsbetonade recept.