Apple Cinnamon Oatmeal Cookies

det var en av de kyliga och regniga helgerna som du faktiskt uppskattar. Normalt skulle jag låta grå väderregn på min parad (bokstavligen), men jag blötläggde allt i. Även bokstavligen! Det var inget annat än ler de senaste dagarna eftersom det äntligen känns och ser ut som faller utanför. Och även lite regn tar inte bort det.

mina föräldrar kom på besök, jag gjorde lite recepttestning, fångade upp med några vänner, pumpkin crumb cake muffins gjorde ett utseende och packade för min resa den här veckan., Gissa vad? Jag är på väg till Phoenix nu! (Där jag hör det helt känns inte som east coast fall.) Jag kommer att vara där för ett par affärsmöten och jag kommer också att skjuta några promo videomaterial för big paperback release. Det blir en hektisk vecka, men jag är glad att vara på väg. Aldrig varit! Något måste se eller måste äta? Betoning på den sista. Berätta!

här är ett av recepten jag spelade med innan jag lämnade., Jag vet att jag inte är ensam när jag säger att jag loooooove apple desserter. Här hoppas du använder så många O ’ S också. Apple är mycket överskuggas av pumpa denna tid på året. Jag förstår att jag är helt skyldig till detta när jag kastar pumpa muffins och kakor på dig hela dagen lång, men vet du vad? Det finns plats för alla vid höstbordet. Förlåt att jag kastade muffins och kakor på dig.

dessa apple kanel oatmeal cookies har klättrat till tippy toppen av min favorit cookie lista. Så oförutsägbart. Jag har en receptidé från er alla., Under de senaste veckorna har jag fått flera förfrågningar om Sega havregrynkakor packade med bitar av riktiga äpplen och äppelspice smak. (YUM!) Men för att vara ärlig-jag har aldrig haft tur med dem. Mina äpple havregrynkakor visar sig alltid lite torra och cakey, men smaken verkar vanligtvis vara på punkt. Och ser tillbaka, Jag vet nu att det var mestadels ett förhållande sak; inte tillräckligt havre, för mycket mjöl och äppelmos etc.,

så jag revisited saker och här är vad man ska älska om dagens cookies:

• seg med skarpa kanter
• mjuka och fuktiga centra
• smakrik, kryddad och chunky
• Söt. Titta på den underbara lönn glasyren. ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

lite vetenskap för dig! (Ledsen, det är måndag)

dessa är snabba och enkla. Den första ingrediensen är smält smör, inte för varmt och inte för kallt. För varmt och degen och kakorna blir en oljig pöl (om än utsökt) röra. För cool och dina kakor kommer att smaka lite för cakey., Så vad jag alltid gör är att smälta smöret och ställ det åt sidan i 10 minuter när jag prep resten av ingredienserna. Det är fortfarande varmt, men inte rörligt varmt.

nästa = socker. Jag gillar att använda mörkbrunt socker i recept denna tid på året, även om ljus eller mörk är lika läckra. Du scarf ner dem oavsett vilken du använder! För extra äppelsmak, vispa i vissa äppelmos. Jag rekommenderar att du använder osötad äppelmos. Jag tycker att äppelsmaken är mycket mer uttalad när det inte finns en massa tillsatt socker i sin väg.,

äppelmos kan vanligtvis göra kakor smaka lite gummiliknande, men det smälta smöret kommer att hålla den snygga texturen i kontroll.

du kan lämna ut valnötterna om de inte är din sak!

för apple bitar, se till att de är ganska små. Det finns bara 1/2 kopp äppelbitar – du kan förmodligen komma undan med 2/3 kopp, men mer än det kommer att ge för mycket fukt., Mellan dem och äppelmos, det finns fortfarande gott om smak. Vi lägger också till massor av kanel och äppelpaj krydda, om du har det. Om du inte har någon, använd bara lite extra kanel.

mer havre än mjöl = chewier cookie. Du behöver 2 koppar hela havre och bara 1 kopp mjöl. Havre kommer att suga upp mycket fukt om du låter kakdegen sitta för länge. Det här är inte dåligt, men centren är mjukare. Du får en bättre kaka om du bakar dem direkt (otålighet vinner idag)., Även om jag kommer att säga att kakorna har 50x mer smak nästa dag om du faktiskt kan vänta!!

jag skulle inte toppa dessa med någon form av glasyr eller glasyr, men då kom jag ihåg hej lönn isbildning och resten var historia.,Instagram Facebook facebook Instagram icon print print print icon squares squares icon