har choklad en användning-efter datum?
Nej, choklad har ingen användning-efter datum det bara har ett bäst före datum. Det betyder att det är säkert att äta efter det bästa innan datumet har gått.
är det säkert att äta choklad efter utgångsdatumet?
choklad är en produkt som faktiskt inte har ett utgångsdatum. I stället har det ett bäst före datum. Det här är två mycket olika saker., Ett utgångsdatum, som faktiskt kallas ett användningsdatum, ingår endast för produkter som är osäkra att äta efter en viss period.
choklad är säkert att äta efter sitt bästa före datum. Hur länge efter det bästa före datumet kan du njuta av choklad beror på den specifika produkten och dina personliga preferenser.
Varför går inte choklad dåligt?
choklad har inte vatten i det, och bakterier behöver vatten för att vara aktiva och orsaka skada. Det betyder att bakterier inte kan överleva i choklad, därför kommer chokladprodukter inte med användning av datum., Även om chokladen har förändrats i färg eller om blommar visas (de små vita fläckar som du ibland ser), är det fortfarande säkert att äta utan att riskera matförgiftning.
hur länge kan du äta choklad efter utgångsdatumet?
Tänk på att eftersom choklad är säker att äta efter det bästa före datum, kommer detta ner till din egen subjektiva uppfattning om hur choklad smakar. Följande tabell är bara en grov guide. Det bästa testet är att lukta och smaka på choklad. Om det luktar OK för dig och smakar bra så kan du äta det!,
se till att du lagrar dina produkter i ett skåp eller skafferi, försök att hålla dem vid en jämn temperatur och se till att de är ordentligt inslagna med folie om de öppnas.
| produkt | tiden förbi ”bäst före” när choklad fortfarande ska smaka bra!,f5ca”>Chocolate bar with nuts/fruits | 2 – 4 months | 5 – 8 months | ||
| Chocolate bar with nougat/caramel/wafer etc | 2 – 4 months | 5 – 8 months | |||
| Hot chocolate | 1 year | 1 – 2 years | |||
The best before date varies a lot on chocolate products that you see on the shelf., Liknande produkter kan ha bäst före datum så lite som 6 månader upp till 24 månader. Detta är att med aktie rotation mer än något annat.
Tänk på att varumärken sannolikt kommer att ge kortare bäst före datum än nödvändigt för att skydda sig själva. Den exakta dagen för det bästa innan ska tas med en nypa salt. Du behöver inte kasta ut din choklad om den har gått bäst före några dagar eller en vecka, till exempel.,
Tekniskt kan du äta choklad när som helst efter sitt bästa före datum, så länge du lagrar det enligt anvisningarna på förpackningen. Vid något tillfälle kommer chokladens smak att förändras.
eftersom choklad passerade sitt bästa innan är säkert att äta, är det bästa testet att lukta det och prova lite av det – om det luktar obehagligt och du inte gillar smaken då inte äta det.
det finns ett antal faktorer som påverkar chokladlivet., Dessa är:
- om det är vit, mjölk eller mörk choklad (vilket betyder variabel mjölk och sockerhalt)
- om det har något i det som frukt eller nötter
- hur det lagras
mörk vs mjölk och vit
eftersom mörk choklad har färre mjölkprodukter i den än mjölk och vit choklad varar det i allmänhet längre. Bäst före datum för mörk choklad produkter tenderar att vara över 2 år, och du kan normalt äta choklad i upp till 3 år förbi detta om lagras på rätt sätt.,
de flesta resurser anger att mjölkchoklad kan vara ungefär 1 år, men ta det med en nypa salt. Varumärken åtar sig rigorösa tester för att ställa sitt bästa före datum och kommer också att sätta ett kortare Datum för att skydda sig. En bar av Cadburys mjölkchoklad på hyllan i slutet av November 2017 hade ett bäst före datum 21/11/2018 – upp till ett år efter:
eftersom säkerhet inte är ett problem här, kommer det ner till din egen känsla om chokladens smak., Titta, röra, lukta och smaka på produkten för att göra en bedömning och lita på din egen bedömning – datumet är en riktlinje, inte en exakt vetenskap!
för att ge dig en känsla för den typ av tidsskalvar som anges här är en tabell över bästa före datum för produkter på hyllan. Alla datum registrerades den 30 November 2017 i Sheffield, STORBRITANNIEN.,ca”>30/11/2017
Fruit, nuts and candies in the chocolate
If chocolate has other bits in it like fruit and nuts you need to consider how quickly these will go off., Det kan vara att den omgivande chokladen är bra, men de extra extra har gått av. Återigen är din bästa insats att se, lukta och smaka på produkten för att fastställa sin friskhet.
Lagring
temperatur och lukt kan påverka chokladkvaliteten. Fluktuationer i temperatur kan orsaka socker och fett blommar på choklad, och choklad absorberar andra lukter lätt som kan påverka smaken.
den perfekta platsen för choklad är ett skåp eller skafferi. Om du har öppnat chokladen, återförsluta den med folie för att förhindra att luften kommer in.,
lagring av choklad i kylskåpet utsätter den för temperaturförändringar och kan orsaka socker och fettblomningar. Även om dessa inte påverkar chokladens säkerhet kan de påverka texturen och smaken.
om du vill lagra din choklad i kylskåpet bör du absolut se till att den är insvept i folie och helst lägga den i en behållare så att den inte absorberar lukt från andra livsmedel.
Hur vet du när choklad har ”gått dåligt”?
ibland får choklad fläckar av vit på den., Det betyder inte att det är osäkert att äta, det betyder helt enkelt att smaken eller texturen kan ha äventyrats. Plåstren kallas sockerblomningar och betyder att sockret i chokladet har kristalliserat. Det kan uppstå när vatten kommer i kontakt med chokladet, om chokladet har satts i kylskåpet eller om det har varit på en plats med hög luftfuktighet.
Sugar blooms
Sugar blooms är vita, nästan pulverformiga fläckar som ibland visas på choklad.,
för att ta reda på om du har en sockerblomning eller fettblomning, blöta änden av fingret och dab den på den vita plåstret. Om det försvinner genast är det en sockerblomning. Om det inte gör det och känns vaxartat, är det en Fet blomma.
socker blommar uppstår när choklad utsätts för fukt, antingen genom kondens eller eftersom något har spillts på den. Spillet kommer inte att ha hänt under tillverkning eller lagring, men du kan ha spillt något på det hemma, till exempel., Detta gör att sockerkristallerna i choklad stiger till ytan och samlas på toppen.
chokladet kommer att vara säkert att äta, och smakar ofta fortfarande bra, speciellt om du smälter ner det för att bli av med blomman.
fett blommar
fett blommar inträffar under ett antal olika omständigheter när kakaosmör i choklad separerar och stiger till ytan. Temperaturfluktuationer är en faktor som kan orsaka fettblomningar. Det är dock inte alltid klart vad orsaken till en Fet blomma är., Forskning av Nestlé har föreslagit att det uppstår när choklad är mer porös, så fetterna kan röra sig lättare till ytan.
som sockerblomningar betyder fettblomningar inte att chokladen är osäker att äta, men texturen kommer att vara annorlunda. Återigen kan du smälta ner chokladet för att bli av med en Fet blomma.
choklad utgångsdatum format
Märkesetiketter:
varumärke chokladstänger tenderar att ha mycket enkel datuminformation på baksidan av produkten., Du ser normalt en låda, antingen svart eller vit, tydligt märkt som ”bäst före”. Inom det kommer du att se ett tryckt datum. De flesta bäst före datum anger en exakt dag, men ibland kommer de bara att ange en månad och år.
vissa etiketter säger ”bäst före slutet” – det betyder att maten förväntas vara antingen i 18 månader eller över 18 månader.
om det står ”bäst före slutet” och bara har ett år specificerat kommer det att vara längre än 18 månader.,
oberoende eller mindre choklad märken kommer att ha olika system för sitt bästa innan dejting och ofta fel på sidan av försiktighet. Av denna anledning kan det bästa före vara betydligt kortare på dessa typer av produkter-det är osannolikt att chokladet själv kommer att vara en kortare tid än en märkesprodukt.
kan butiker sälja föråldrad choklad?
det är helt lagligt för butiker att sälja choklad förbi bäst före datum, men butiken måste annonsera det faktum att det är föråldrat., Det är olagligt att sälja produkter efter deras utgångsdatum. För att ta reda på mer om skillnaden mellan bäst före och använda genom att klicka här.
varför det är svårt att säga för vissa
bäst innan är att göra med kvalitet, inte säkerhet. Kvaliteten kommer ner till smak och detta är helt subjektivt. Livsmedelstillverkare kommer att använda smakprovare för att fatta beslut om när de tror att en produkts smak har äventyrats. Detta är inte en exakt vetenskap, så det bästa innan bör betraktas som en riktlinje, inte en strikt regel.,
