du kan odla din egen ingefära
färsk ingefära är nästan alltid på min livsmedelslista, och vi använder en hel del av det för matlagning och kalla lösningar. Ungefär en månad sedan råkade jag ta en ordentlig titt på ingefära på disken, och det såg ut som om det började gro.
känsliga skott gick av, och den ständigt sparsamma trädgårdsmästaren i mig sparkade in i hög växel.,
hur man odlar ingefära
Varför kan du inte ta den rhizomen och odla livsmedelsbutik ingefära?
Tja, det visar sig att du kan. Med bara en liten bit av förväg förberedelse, kan du ha ingefära glatt växer i din gård eller fönsterbrädan inom en månad.
Välj rätt rhizom
om du köper ingefära bara för att växa igen, välj sedan en organisk rhizom. Rhizomer liknar rotstalkar. Varför inte börja med det bästa?,
det visar sig att det inte är helt nödvändigt att ha organiskt för att komma igång, livsmedelsbutiken har inte Anti-sprout kemikalier på den som potatis gör. Du kan lära dig att spira och odla potatis i små utrymmen här: kreativa sätt att odla potatis i behållare.
alla ingefära rhizom från affären börjar spira. Du måste ge det rätt villkor.,
dessa tips hjälper dig att börja odla din egen livsmedelsbutik ingefära på nolltid från rätt rhizomer.
Tips #1: Välj den snyggaste på affären. Din rhizom ska vara plump och väl hydratiserad, inte skrynklig eller möglig. Leta efter de som har noder som kan spira. De i min bild hade redan börjat.
få rhizomen redo att plantera genom att placera den på disken tills ”noder eller ögon” börjar växa. Det kan ta ett par veckor., Se till att temperaturen och fuktnivåerna i ditt hem matchar nära gingers naturliga livsmiljö.
livsmedelsbutik ingefära odlas vanligtvis i troperna, varför det är ganska iffy att spira det i kallare eller torrare klimat.
Du vet när rhizomerna är klara eftersom de börjar svälla och vända en ljusgul/grön färg. Det borde ta några veckor.
det ser mycket annorlunda ut än den rot Du har köpt. Håll den på köksbänken med mycket solljus. Detta fungerar bäst på våren när växter börjar växa naturligt., Rhizomen på din räknare kan börja skrumpna, det är okej. Inget behov av att ge det vatten vid denna tidpunkt.
Tips #2: när spridningen börjar, klippa roten i bitar med ett ”öga”.”Precis som spirande potatis måste varje bit ha minst en växande nod som kommer att spira. Låt varje snitt sluta läka i några timmar före plantering.
Tips # 3: ingefära är en rhizom, inte en rot, även om rhizomen vanligtvis kallas ” ingefärarot.”Därför måste den planteras nära ytan (vissa ingefära hem odlare rekommenderar att sätta rhizom ungefär en tum i marken)., Om du vill följa min metod, se till att sidorna av rhizomen är täckta med krukjord, men lägg den inte helt under jorden eller täcka toppen.
Du kan placera den horisontellt eller vertikalt i krukblandningen – den växer lika bra.
Tips #4: Att plantera ingefära fungerar exceptionellt bra i krukor, var noga med att om du ska hålla den i en kruka, ger du det gott om utrymme att växa. Du bör använda potting jord för potten och en gång transplanteras i yttre jord, och växten kommer att dra nytta av tillsats av kompost eller åldrig gödsel.,
Tips #5: ingefära behöver konsekvent vattning. Jag har hört att det gillar att planteras i slutet av nedgångar eller i våta områden, men jag har inte provat det ännu. Jag har min i en provisorisk dubbel waterer så att den kan rita vad den behöver. Du kan göra din egen relativt lätt.
skär botten fyra inches av två plast mjölkkannor. Använd en som planteringskruka och gör flera slitsar i botten för vattenavlopp.,
vattendränering är viktigt eftersom du inte vill att rhizomen ska rota eller utveckla mögel i processen. Krukblandningen bör också vara en som tillåter korrekt dränering.
placera denna provisoriska planter inuti den andra mjölkkannan botten. När du vattnar kommer överskottet att samlas i bottenbehållaren, och växten tar precis vad den behöver.
detta gör vattnet lätt eftersom du bara behöver göra det en eller två gånger i veckan.
Tips #6: Kom ihåg att ingefära kommer från troperna och gillar en fuktig miljö. Den växer bäst i zoner 8-10., Skapa den idealiska miljön genom att göra ett plasttält för att gå över potten tills växten har börjat spira och är etablerad.
om du har ett växthus har du de idealiska förhållandena, försök att efterlikna den miljön. Du kan också odla ingefära i köket eller till och med en badrumsfönster (fuktigt område) om det finns tillräckligt med ljus.
Du kan bygga ett minigrönt hus från tomma, rena mjölkkannor, som jag visade i ett tidigare inlägg här. Jag har bara odlat microgreens i ett sådant miniatyrväxthus och spridningsprocessen accelereras kraftigt.,
Tips #7: gödsla med kompost eller åldrig gödsel en gång i månaden. Det är någorlunda bekymmersfri när det blir etablerat.
Tips #8: Du kan skörda din ingefära när som helst. Men ju längre du lämnar det att växa, desto mer kommer du att ha. Varje fall gräva upp rötterna och avsätta några att plantera i behållare.
var säker och skydda den från förkylningen. Den ovan markerade delen av växten kommer att dö tillbaka på vintern. Låt det inte sitta i vatten under den kalla årstiden eller rhizomen kommer att ruttna.
om du inte bor i zon 8 eller högre är det förmodligen bäst att gräva upp dem vid skördetiden., Här är fler tips om växande växter i denna zon: åtta steg till Trädgårdsframgång i zon 8b.
Ginger-Pepper Rice Vinegar recept
ingredienser:
- 1 kopp färsk gingerrot, skalad och skivad
- 1 matsked hel svartpeppar
- 1,5 koppar isvinsvinäger, uppvärmd till 110° i en medium kastrull
glasburk för steeping
instruktioner:
- tillsätt ingefära och pepparkorn till steepingburken.
- tryck på dem med baksidan av en sked för att släppa smaken.,
- tillsätt den uppvärmda ättikan och rör om något.
- skruva på burklocket och förvara på en sval, mörk plats. Skaka burken dagligen.
- efter 1 vecka, smaka och kontrollera smaken. Fortsätt steeping tills smaken är till din smak.
- spänna ut kryddorna och använd i matlagning och salladsdressingar. Det kommer att hålla i minst 6 månader.,
detta recept kommer från: The Big Book of Preserving the Harvest: 150 recept för frysning, konservering, torkning och betning av frukt och grönsaker av Carol Costenbader.
det är en av mina favorit bevara böcker.
Vanliga frågor
Vi svarar på några av de mest ställda frågorna om hur man odlar ingefära hemma eller i din trädgård.
vad kan du göra med bladen efter skörden?,
medan du kan lägga till dem i komposthögen verkar det synd att slösa bort dem. Även om det inte är lika vanligt som roten, är bladen och skotten av ingefära ätbara.
Här är ett förslag från SFGate Homeguides,
de används främst som en smakrik garnering mycket som du skulle använda hackade gräslök eller grön lök, snarare än ätit på egen hand. För att använda bladen eller skotten, hugga dem fint och strö en liten del över en maträtt innan du serverar den eller lägger den bara i slutet av tillagningen. Skotten och bladen har en mild ingefära smak.,”
hur lång tid tar det att odla ingefära?
växande ingefära tar vanligtvis åtta till tio månader. Därefter har du en fullvuxen växt ingefära där i ditt hem, eftersom du följde alla steg om hur man odlar ingefära i krukor och utförde dem ordentligt.
Du kan dock välja att börja skörda rötterna efter flera månader, men inte tidigare än 9 veckor efter det att det sprouted. Ta bara bort den lösa jorden från roten och spraya sedan med vatten. Rötter mogna på cirka 10 månader också.
Vad är fördelarna och nackdelarna med att odla ingefära?,
färsk ingefära är en av de mest använda ingredienserna i många rätter. Det är en tropisk växt som är väldigt lätt att växa. Men som de flesta växter finns det fördelar och nackdelar med att ingefära växer.
läs vidare för att ta reda på för-och nackdelar.
fördelar
- ingefära hjälper till att förbättra blodflödet. Följande mineraler finns i ingefära: krom, magnesium och zink.
- kan hjälpa till att minimera rörelsesjuka symptom.
- stimulerar gastrisk och pankreatisk enzymsekretion för näringsabsorption.
- hjälper till med matsmältning och uppblåsthet.,
- bekämpar andningsproblem.
- hjälper till att bekämpa influensa och kalla symptom. Bara dricka 3 koppar av detta mirakel honung citron ingefära te varje dag tills symtomen avtar.
nackdelar
- Det kan ha biverkningar som mun irritation och magbesvär (bara undvika icke-organisk ingefära som kommer från Kina om du är allergi benägen eller har MAG-eller leverproblem.)
- kan orsaka utslag.,
- kan orsaka risk för blåmärken och blödning – ta det inte med blodförtunnande medel, såsom Heparin (kommersiellt känt som Fragmin, Innohep eller Lovenox) eller Warfarin (Coumadin, Jantoven)
- rekommenderas inte för personer med högt blodtryck.
- riskabelt om det konsumeras under graviditeten; medan ingefära är bra på att sänka risken för illamående och kräkningar hos gravida kvinnor, som indiska och kinesiska läkningstraditioner har visat, om det tas i stora doser, kan det öka risken för missfall på grund av dess antikoagulerande effekter).,
Extra Tips om hur man odlar ingefära inomhus
det här är ytterligare tips för att odla organisk ingefära inomhus, från ung ingefära till en fullvuxen. Plus, när du äntligen måste skörda ingefära.
- förvara baby ingefära i frysen när den inte används. Bara klippa några bitar ut när du äntligen behöver det, linda dem i plastfolie,och frysa dem.
- se till att använda god kvalitet jord vid plantering i en kruka. Sandig loam är bra för utomhus växtsäsongen. Å andra sidan kan kompostberikad krukjord användas i en kruka som används för att odla ingefära inomhus.,
- Om du köper rot ingefära från affären, bli av med tillväxtinhibitorn som används för kommersiella ändamål. Det gör att färsk ingefära kan levereras och lagras utan att växa.
- Tänk alltid på att ge tillräckligt med vatten till roten i väldränerande jord.
- växer alltid från en rhizom, inte från fröet.
slutliga tankar om hur man odlar ingefära
med lite förberedelser kan du få din ingefära att växa från en mataffär rhizom. Allt som krävs är en hälsosam start, en varm och fuktig miljö och tillräckligt med vatten., Har du provat växande butiksköpt ingefära hemma? Vad gjorde du med skörden?
delas med: Wildcrafting onsdag
det här inlägget innehåller affiliate länkar. Tack för att du hjälper till att hålla PreparednessMama igång på det här sättet!