8 söta, salta och läckra kinesiska desserter du måste prova

Dessert i västländer är vanligtvis söta livsmedel som glass, munkar, kakor och godis. I Kina, Dessert avviker från dessa super söta begrepp – även kakan är påslagen på huvudet och betyder något annat. Dessert i Kina kan vara antingen söt eller smaklig, och många gånger är det båda, vilket gör en utsökt kombination som uppfyller båda typerna av begär. Dessa är åtta Kinesiska desserter du behöver för att prova på ditt nästa besök.,

Mooncake eller yuèbing

en av de mest kända kinesiska desserterna, yuèbing, annars känd som mooncakes, äts traditionellt under mitten av hösten Festival. Denna festival är precis där uppe med kinesiska nyåret när det gäller betydelse och firas under mitten av hösten när månen är i sin helhet., Man tror att månen är nära knuten till årstiderna och jordbruket, så kineserna skulle erbjuda ett offer som tack vare månen under höstsäsongen. Festivalen blev officiell under Tangdynastin. En del av offret är mooncakes, som erbjuds upp och sedan ätas. Under denna tid ger människor dem också som gåvor till vänner och familj för att önska dem lycka till. Mooncakes är en rund (som månen), mjukt bakverk. Fyllningarna varierar beroende på region, från glass till vaniljsås till skinka, även om originalet är söt lotusfrö pasta och saltad anka äggula.,

söta risbollar, eller yuanxiao eller tāngyuán

söta risbollar kan ätas året runt men är särskilt viktiga under kinesiska nyårsfester när de delas mellan familjer för att ge harmoni och lycka i det nya året. Den runda formen är tänkt att representera familjens fullständighet. Det officiella namnet som används för denna efterrätt beror på vilken del av Kina du är i. Det kallas yuanxiao i norr och tangyuán i söder, även om yuanxiao kom först., Dessa söta risbollar är särskilt utbredda under Lanternfestivalen som rundar ut nyårsfirandet på grund av att dela ett liknande namn (Det är också känt som Yuanxiao Festival).

det glutinösa rispulveret som används är det som gör dem söta, och fyllningarna kan ytterligare lägga till sötmen (som med frukt eller bönpasta) eller lägga till ett smakligt element med nötter.,

Dragon ’ s beard candy

Dragon ’ s beard candy är besläktad med sockervadd, men där sockervadd är stor och fluffig är denna kinesiska konfekt liten och tunn. Namnet på det kommer från dess likhet med skildringar av drakar; de söta strängarna är så strippa att de liknar dragon whiskers., Tillverkningen av dragon ’ s beard candy anses också vara en konstform i Kina eftersom den är gjord genom att koka en blandning av socker i en geliknande substans, som sedan tillverkas i en ring som viks och dras över och över i figur åttor tills det finns ett antal små strängar. Men det är inte allt socker och potentiella hålrum; efter det finns hundratusentals strängar, och en fyllning (nötter är vanliga) läggs på toppen och rullas sedan så att den ligger inuti godiset.,

Prosperity cake, eller fao gao

ett typiskt kinesiskt Nyårsbakteri, fao gao har ett antal engelska namn — prosperity cake, lucky cake och fortune cake. Dess syfte är att få lycka när det äts, och det är ofta begåvat till andra under semestern. Ordet fa har en dubbel betydelse, både ”välstånd” och ”upp,” medan gao betyder ” tårta.,”Det traditionella sättet att göra dessa kakor är genom att blanda rismjöl, kakmjöl och bakpulver med socker och varmt vatten och sedan lägga det i muffinsformar. Smeten ångas, vilket gör att topparna öppnas upp i fyra olika sektioner. Kakorna kan komma i olika färger, och medan de ser mjuka ut är insidan ganska tjock.

Sockermålning

Vi har alla sett konstverk av mat som ser så aptitretande ut att vi vill äta den., I Kina finns det en form av konst som du faktiskt kan äta, om du inte har något emot att äta rent socker. Sockermålningar är precis vad de låter som: målningar gjorda av flytande socker. Man tror att dessa ätbara verk går tillbaka till Mingdynastin när sockerfigurer var en del av religiösa ritualer.

de finns vanligtvis på gatumarknader, parker och, på grund av deras popularitet hos barn, runt skolor. Konstnärer kan vanligtvis hittas i en stall med sin duk av val, antingen en platta av marmor eller metall., Det flytande sockret måste göras först, så vanligtvis finns det en kruka på sidan där sockret kokas och smälts ner. Efteråt kommer konstnären att duggla det heta sockret på ”duken” i form av vad köparen vill ha — fjärilar, drakar, cyklar, blommor etc. – och formen kan vara antingen två eller tredimensionella. Då kommer konstnären att fästa en pinne på den och ta bort den från arbetsytan med en spatel så att du kan ta den på språng.,