Delmonico Steak (Svenska)
ett snitt av kött och biff middag gjorde världsberömda av Delmonico restaurang i New York under mitten av 1800-talet. den ursprungliga Delmonico steak, anses vara en benfri topp sirloin som är nästan 2 inches tjock med delikat marmorering och tillagas sällsynt att bra gjort, beroende på begäran av diner., Men under årens lopp har det i allmänhet ansetts vara en klubb biff från den korta rygg av nötkött beredd som en benfri, mycket sällsynt biff anses vara en av de…